Zimi je teško napraviti miris jela bez zelenila. Kod sušene aroma je malo dosadna, tako da će se najbolji način zamrznuti. Za smrzavanje je prikladan mladi kopar bez žutih grančica, sočan i bez oštećenja. Nudimo nekoliko načina zamrzavanja zelenila.
Nasjeckana kopar za zimu
- Izdvojite kopar, uklanjajući neprimjerene žute i spore grane.
- Donji dio stabljika na kojima nema zelenila, rezan.
- Dobro isperite kopar i stavite ga na papir da se osuši.
- Mržite sušeno zelje i ostavite ga ponovo za sušenje sve dok se sok koji se istaknuo na mjestu kriški.
- Zeleni stavite u pakiranje od polietilena ili spremnika (plastike) i odvedite ga u zamrzivač.
Cijela kopar za zimu
- Promiješajte grane kopara, operite i osušite.
- Podijelite kopar u male snopove.
- Stavite ih u paket, iz njega pustite zrak i kotrljajte se cijevi.
- U ovom stanju ležite smrzavanje.
- Za daljnju upotrebu morate lagano odbiti kopar.
Kopar u kockicama leda
- Odaberite svježi kopar visoke kvalitete, pranje.
- Uklonite stabljiku, nasjeckajte ostatak zelenila.
- Preklopite kopar u posebne oblike za led, ostavljajući prostor gdje kasnije sipate vodu.
- Ulijte zelenilo hladnom vodom.
- Izvadite kalupe u kameru da biste se zamrznuli.
- Prikladno je koristiti rezultirajuće kockice kopra tijekom kuhanja.
Imajući kopar bilo kojom od gore navedenih metoda, možete biti sigurni u očuvanje vitamina i hranjivih sastojaka u zelenilu. Nakon što je malo radilo, pripremit ćete se za zimsko mirisno i zdravo zelje, što će jelima dati poznati i ugodan ukus.
0
416
