Comment faire un tabagisme fumé chaud

Faites un fumoir fumé fumant assez simple. Cela ne nécessitera pas de compétences ou de matériels spéciaux. Vous venez de lui donner un peu de temps et de patience.

Préparez un godet ou une grande casserole avec un couvercle dense. Le godet est recommandé de prendre de l'acier inoxydable. En aucun cas, n'utilisez pas de godets galvanisés. Avec une augmentation de la température, leur coquille met en évidence l'oxyde de zinc, qui pénétre finalement de la nourriture et de nuire au corps. Dans le couvercle, faites un trou pour la sortie de la fumée.

Pour fumer, vous aurez besoin de trois treillis. Le premier d'entre eux est installé à une altitude de 1/3 du haut du réservoir. La deuxième place 5 cm au-dessus du premier. La troisième calandre est située sur 1/3 du bas du fumée. Pour la fabrication de grilles, enveloppez la moulite en acier avec un fil d'acier à l'altitude spécifiée et coupez la longueur souhaitée. Des segments qui en résultent, faites des cerceaux et soudez les articulations. Ensuite, tordez les cerceaux avec un fil plus mince. La largeur des cellules ne doit pas être supérieure à 2 cm. Aussi comme un treillis, une forme des vieilles boulettes est bien.

Il est maintenant nécessaire de préparer des copeaux, des copeaux et une sciure de bois de tabagisme. Il est préférable d'utiliser des copeaux d'aulne, de chêne, de rowan ou de genévrier. Il convient également bien aux copeaux de bois de fruits, tels que cerise, prune, poire ou pommier. Il est extrêmement recommandé d'utiliser des copeaux de bouleau ou des roches conifères. Les aliments d'eux auront un goût amer et une odeur désagréable. Si vous ne voulez pas faire participer à la pièce, vous pouvez acheter une puce à l'emploi pour fumer. Bien approprié comme "pomme", "livre", "olch" et "fruit".

Pressez sur le fond du récipient avec une couche de 1,5-2 cm. Après avoir installé la grille inférieure. Placez le plateau en métal pour la collecte de graisse. Assurez-vous de faire attention à la taille de la palette. Il devrait être petit afin de ne pas empêcher le passage de la fumée. Deuxième et troisième treillis installent déjà le produit que vous allez fumer. Les poissons ou la viande sont pré-peints et laissent une demi-heure. Grand poisson est mieux coupé. Il est souhaitable que les tranches de nourriture laïque ne soient pas serrées les unes des autres.

Fermez le fumée. La couverture doit être bien éclairée, sinon l'air peut être frappé à l'intérieur du réservoir, ce qui contribue à l'allumage du carburant. Suspendre le tabagisme sur le feu. La flamme doit être petite de sorte que la nourriture ne soit pas brûlée.

En train de fumer, il est impossible de déchirer le couvercle, mais vous pouvez facilement déterminer la volonté de la nourriture. Une fumée épaisse parle de l'évaporation de l'humidité. En règle générale, il s'agit de la phase initiale de la cuisson, lorsque les puces commencent tout juste à lisser. Puis la fumée devient blanche et moins abondante. Soyez prudent, la fumée jaune parle du feu du bois. Avec un petit feu, la nourriture sera prête après 45 à 50 minutes, la fumée deviendra sèche et parfumée. Il est possible de déterminer la température optimale en plaçant une certaine eau au couvercle des chocs. Elle doit s'évaporer en silence, mais ne faites pas bouillir.

Retirez le fumée du feu et laissez-le refroidir. Les produits doivent avoir une teinte dorée et un arôme agréable. La nourriture prête peut être stockée au réfrigérateur pas plus de trois jours.

Vous pouvez également expérimenter avec des puces, avec chaque fois que changer le goût des produits. De tels fumeurs sont universels et conviennent non seulement comme un pays, mais aussi comme une hostilité. Au fil du temps, vous pouvez aller à des conceptions plus complexes ou créer un tabagisme fumé fumant.