Comment faire un générateur de fumée pour fumer

Acheter des produits fumés dans le magasin ou sur le marché, il y a toujours un risque qu'ils soient de mauvaise qualité ou pas tout à fait frais. Vous pouvez éviter cela si vous fumez du poisson ou la viande elle-même. La technologie de traitement est très simple, et même le Smokehouse fera vous-même.

La conception du fumage comprend: une armoire avec des étagères ou des crochets pour les produits et un générateur de fumée, dans lequel la sciure de bois. Parmi eux, ils sont reliés hermétiquement par le tuyau. Et si tout est plus ou moins clair avec le cabinet, le générateur de fumée est plus techniquement plus difficile. Son essence pour Smokehouse est dans le développement de la fumée et de le jeter dans l'appareil photo avec le futur fumé fumé. Le générateur de fumée peut être fabriqué à partir de tout moyen soumis. Un vieil extincteur de voiture, une coupe d'un tuyau de profil ou une partie du drainage.

Pour un générateur de fumée du calumet de profil, le fond du générateur de fumée, vous aurez besoin d'un segment de 60 cm de long. Une taille pratique de la section pour l'entretien ultérieure est une taille de 10 cm. Peut être amovible, ce qui vous permettra pour enlever rapidement exilets du tabagisme précédent. peut être soudé hermétiquement le fond, mais il est alors nécessaire de prévoir la possibilité de déconnecter le générateur de fumée de la conduite d'alimentation de fumée ou de rendre ce tube élastique. sciure Extract dans ce cas, sera également simple. La conception du couvercle est une option pour la créativité. Ainsi, sont impliqués, qui couvre simplement les tuiles réfractaires parfois le tuyau, et parfois le processus est plus sérieusement approprié et ramasser un bouchon dense en caoutchouc résistant à la chaleur.

Dans le tuyau de profil, nous faisons plusieurs trous. Le premier servira de lieu d'inflammer de la sciure de bois ou des copeaux avec un brûleur à gaz, des allumettes, des briquets turbo. Il est situé ci-dessous. La seconde est nécessaire pour connecter le tuyau d'airfraftter. Tenez-le à côté du premier trou. Vous pouvez forcer l'air à l'aide de la pompe d'aquarium avec une puissance d'environ 1,5 litre par minute, ainsi qu'un refroidisseur de l'ordinateur. Dans ce dernier cas, le refroidisseur est attaché hermétiquement à la bouteille en plastique, les lames sont insérées avec de l'air et sur le tuyau, vêtue du cou, l'air entre dans le générateur de fumée. Une autre option pratique: l'air de l'allumage tombe à travers le bas et traverse le trou supplémentaire ci-dessus. Vous pouvez donc vous débarrasser des éléments électriques. Au troisième trou, qui sera au sommet du générateur de fumée, soudez un petit segment du tube métallique. Nous avons un tuyau élastique dessus et la sécurisez par la pince de montage. Le deuxième segment du tuyau élastique, également à l'aide d'une pince, est attaché à un armoire fumant.

Sélection de la longueur du tuyau, vous pouvez obtenir la température nécessaire dans le fumée de fumée. Introduit une bobine à l'eau courante froide dans le tuyau d'alimentation de fumée afin de réduire sa température trop problématique. La température idéale pour le froid fumé est d'environ 30 degrés. Le chaud est considéré comme fumer avec une température à l'intérieur de l'armoire de plus de 60 degrés. Ensuite, le tuyau élastique peut être exclu de cette conception et relier le générateur de fumée directement à l'armoire, en substituant simplement le tube métallique soudé supérieur dans le trou de la fumée.

Le tabagisme fait maison gagne une grande popularité parmi les artisans et une bonne cuisine. N'oubliez pas qu'un jour, vous avez comptabilisé des invités avec de la viande ou du poisson de son fumoir, vous serez obligé de l'utiliser et de la préparation de produits de vos amis - la demande sera beaucoup.