La delicadeza favorita de muchos dulces es, por supuesto, la magdalena. Dichos pasteles caseros, complementados con frutos secos, bayas, mermeladas o nueces, se convierte fácilmente en una pequeña obra maestra culinaria. Una receta simple (básica) para KEKS se convertirá en una excelente ayuda, no solo novice culinaria, sino que también experimentó azafatas. Además, tal galleta se convierte fácilmente en un pastel.
Receta para pastel simple en el horno - Reglas básicas
- Antes de agregar harina, debe ser tamizado. Como resultado, se produce la saturación de oxígeno de la harina, lo que significa que la pasta resultará más exuberante.
- Todos los ingredientes que planean agregar (huevos, leche, kéfir) deben ser temperatura ambiente.
- Durante la paliza de los componentes de prueba, es mejor usar una licuadora o mezcladora. Por lo tanto, no solo facilitará el proceso de mezclar los ingredientes, sino que también logrará la consistencia óptima de la masa.
Receta para pastel simple en el horno: los ingredientes necesarios.
Para obtener una magdalena simple en el horno, deberá preparar dichos productos:
- Harina - 1.5-2 tazas
- Huevos - 3 PCS
- Aceite cremoso - 200 g
- Vanilla (o azúcar de vainilla) - Pellizca (o 1 cucharadita de azúcar de vainilla)
- Azúcar - 150-200 g
- Sal - en la punta del cuchillo
- Soda (o polvo de horneado preparado en bolsas - 5 g) - 1 c.l., odiado por vinagre
Lo anterior enumera los ingredientes principales (básicos). Si se desea, la masa también puede agregar leche (0,5-1 taza) o crema agria (4 cucharadas) o kéfir (150 ml).
Receta para pastel simple en el horno - Etapas de preparación
- La cocción comienza desde la preparación del aceite. Para hacer esto, córtelo con trozos pequeños y envíelo a "temblar" (por ejemplo, en un baño de agua).
- En este momento, haz la prueba.
- Conecte los huevos y el azúcar, tome la composición. El uso de un mezclador le permitirá obtener una espuma más magnífica, pero no se desanime si no tiene una licuadora o mezcladora. En este caso, puede usar un gemido manual o incluso un tenedor convencional.
- Junto a la mezcla de huevo de azúcar, agregue vainilla y soda, pre-odiado por el vinagre.
- Si decide incluir en la receta de leche (o crema agria, o Kefir), fue hora de ingresar a este ingrediente.
- En un contenedor separado, conecte la harina y la sal santas. Si usa el producto terminado como un rompeolas, también agrega a la harina.
- Espere hasta que el aceite derretido se enfríe. Ahora agréguelo a la mezcla de azúcar-huevo. El aceite no debe estar caliente, de lo contrario las proteínas pueden curarse.
- Mezcle los componentes y entra suavemente en una mezcla de harina (con una sal y polvo de horneado). Harina de leche por varias porciones: aproximadamente 1/3 del volumen total.
- Revuelva nuevamente (pero no golpeado) todos los ingredientes. La consistencia de la prueba terminada debe recordar una crema agria espesa.
- Usando cualquier forma para hornear (sólido, con un agujero en el centro o moldes porciones), prepare la masa al tratamiento térmico posterior. Si el formulario es metálico, es deseable pre-lubricarlo con aceite o margarina.
- Coloque la masa en el horno. Una bandeja para hornear debe ubicarse en el nivel medio del horno, configurando la temperatura de calor de 180 ° C.
Dependiendo de si hornee un pastel de magdalenas completos o porción, también se distinguirá y el tiempo de cocción. La masa en moldes pequeños está borracha más rápido, para la preparación, es suficiente y media hora. Una magdalena en forma de pastel se horneará aproximadamente 1 hora. Al agregar varios tipos a la receta básica para varios tipos, puede sorprender a los hogares cada vez con nuevas y nuevas obras maestras culinarias.
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