Cómo cocinar manzanas Strudel

Apple Strudel es una versión tradicional del postre austriaco. El aroma de canela con el sabor de manzana agridulce será recordado por muchos. A pesar de la simplicidad de la receta, es importante considerar varias recomendaciones sobre la tecnología de cocción.

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Cómo cocinar manzanas Strudel - Características del postre

Por sí mismo strudel - Este es un rollo de masa con relleno. Si lo miras, verá el remolino de las capas, dentro de las manzanas jugosas con especias.

• Postre es a menudo llamado vienesa, ya que este es uno de los principales platos de cafés en Viena.
• Pasta, que se utiliza para el estrido, escape. Se prepara a partir de harina, agua, mantequilla y sal. La buena masa siempre elástica y elástica, no se adhiere a las manos. Siempre barre con cuidado.
• Luego, lubrique el aceite, envuelva en la película de alimentos y déjese relajarse durante un par de horas y solo luego rodar en una capa muy delgada.
• Las anfitrionas modernas preparan el postre de diferentes masas dependiendo del gusto. Por ejemplo, levadura, soplo, arena. Lo principal es enrollarlo bien.
• El relleno tradicional se prepara a partir de manzanas, nueces y pasas. Añadir azúcar con canela y vainilla a ellos. Por lo picante, puede utilizar el brandy o ron.
• Antes de servir a la mesa, Strudel se corta en las piezas de la porción y espolvoree con azúcar en polvo.
• El postre usa tanto calor como frío con helado.

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Cómo cocinar manzanas Strudel - Preparación de inventario y productos

• Un gran número de utensilios de cocina de usted no necesitará. Prepare tanques profundos para la masa y el relleno, el rodillo, el cepillo para la lubricación, la medición de vidrio y la forma de hornear. Puesto que la masa es muy delgada, luego hornear es necesario en un contradictorio con una capa antiadherente y una parte inferior de espesor.
• La harina debe hacer varias veces. Aceite cremoso suavizado, pero no se derretirá.
• Manzanas lave con agua corriente y eliminar la cáscara de ellos, así como eliminar el núcleo con los huesos. Cortar la fruta con pequeños cubos o rodajas. Por lo que las manzanas dieron su jugo, mezclarlos a la pre-mezcla con especias.
• Cualquier rutina frutos secos en la cocina se combinan, pero no a la miga. Pasas verter agua hirviendo, a continuación, secar sobre toallas de papel.
• Para lograr una capa sutil para la cocción de la strver, rodar inmediatamente en el pergamino o una toalla. Además tire de ella en peso.

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Cómo cocinar las manzanas Strudel - Receta clásica

El proceso de cocinar el postre es mejor empezar con la prueba de amasado, ya que él necesita tiempo para descansar.

Preparar tales ingredientes:

Para la masa:

• la harina de trigo - 300 gr .;
• de mantequilla ablandada - 150 gr .;
• agua - 150 ml .;
• trituradoras de pan - 2 cdas. L .;
• cuenca - 0,5 h .;
• sal.

Para rellenar:

• manzanas de las variedades verdes - 5 pcs .;
• pasas y nueces - 50 gr .;
• arena de azúcar - 70 gr .;
• canela y vainilla - al gusto.

Receta:

• Mezclar la harina, galletas, sal y levadura en polvo, mantequilla añadir, a continuación, se expanden la masa hasta un estado homogéneo.

• Ligeramente el agua caliente y añadir poco a poco a una mezcla de harina. Así lavarlo.

• Cuando la masa no se pegue a las manos, dejar que se relaje.

• Mientras tanto, preparar un relleno. Cortar las manzanas en trozos, Raishes, lavar, moler frutos secos.

• En un recipiente separado, mezclar la fruta con especias.

• Obtener la masa y rodar con una placa sutil. Comprobarlo con la mano de espesor. Cuando es visible a través de la masa, significa que usted ha alcanzado el tamaño deseado.

• Plast Espolvorear con el azúcar y la canela restante. Desde un borde de poner los frutos secos con pasas y manzanas.

¡Importante! Es un error creer que el relleno debe colocarse en toda la superficie de la prueba. Una receta clásica sugiere unas cuantas revoluciones duros alrededor de las manzanas.

• Empezar a envolver el depósito del relleno, envolviendo poco a poco. Luego cambie al pergamino a la forma para hornear.

• Para mitigar la masa y obtener corteza fragante, lubricar su capa superior con la mantequilla derretida. Hacer varios cortes transversales.

• El Precalentar el horno a 190 grados. Poner la masa en el horno y hornear a una temperatura dada hasta 45 minutos. Preparación Compruebe el palillo de dientes.

• Después de la cocción, dar a la postre enfriar, a continuación, reducir en las piezas de las porciones, espolvorear con azúcar en polvo. Servir con helado o crema batida.

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Cómo cocinar las manzanas Strudel - Consejos útiles

• Para obtener hornear fragante, es importante seguir una serie de recomendaciones.
• Para la prueba de escape, harina de uso con un alto contenido de gluten.
• Coloque la envuelta de masa forma en la parte inferior. Por lo que no se desarrollará durante el horneado.
• Pasas de uva, como nueces, escogen diferentes variedades para lograr un sabor interesante.
• En lugar de la cobertura antiadherente, utilizar cualquier forma, sólo antes de hornear, espolvorear con harina.

Preparar en casa strudel de Apple acaba, si nos atenemos a la tecnología especificada y llevar a cabo todas las recomendaciones. Sólo entonces se puede complacer a nuestra casera postre fragante. ¡Buen provecho!

Receta corporativa Hornear Forkulum con las manzanas de Yulia Vysotskaya mira el video: