Avocado kann sicher als Wunder der Natur bezeichnet werden. Die in Zusammensetzung luxuriöse Frucht ist reich an Vitaminen, Mineralien und mono -gesättigten Fettsäuren. Der maximale Nutzen kann jedoch nur aus einem perfekt reifen Fötus extrahiert werden. Versuchen wir herauszufinden, worauf Sie bei der Auswahl von Avocados achten sollen.
Der Geschmack von reifen Avocados
Trotz der Tatsache, dass Avocado für lange Zeit in den Regalen unserer Geschäfte auftrat, haben nur wenige ihren wirklichen Geschmack gekannt. Reife Früchte haben ein fleischiges Fleisch mit einer nahezu cremigen Konsistenz, die mit Kürbiskerne oder Nüssen Butter im Geschmack ähnelt. Leider können Sie öfter unreifen Früchte finden, die eher wie eine unreife Birne oder Kürbis sind.
So wählen Sie eine Avocado
Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl einer Avocado auf mehrere Faktoren gleichzeitig. Aussehen, Hautdicke Farbe des Fruchtfleisches kann natürlich je nach Sorte unterschiedlich sein. Aber die Grundregeln sind immer noch allgemein.
Leder
Beachten Sie bei einer gründlichen Untersuchung, dass es keine Risse und dunkle Flecken auf der Hautoberfläche gibt. Nachdem Sie sich der Abwesenheit sichergestellt haben, schauen Sie sich die Farbe des Fötus an.
- Ein hellgrüner Farbton deutet darauf hin, dass Avocado gereift werden muss. Eine solche Frucht muss mindestens fünf Tage auf Ihrer Fensterbank liegen.
- Mäßig grüne Früchte können nach drei Tagen gegessen werden.
- Eine gesättigte grüne Frucht kann nur bis zum nächsten Tag liegen.
- Wenn die Avocado eine grün-braune Farbe hat, kann sie unmittelbar nach dem Kauf verwendet werden.
- Aber die Früchte einer sehr dunklen Farbe sollten nicht gekauft werden. Dieser Zustand der Haut legt nahe, dass die Avocado bereits übersehen wurde und die Konzentration der vorteilhaften Substanzen darin bereits viel niedriger ist als das Maximum. In extremen Fällen kann es genau dort zur Herstellung von Saucen oder Kartoffelpüree verwendet werden. Scheiben einer solchen Früchte können nicht mehr geschnitten werden.
Zellstoff
Um besser zu verstehen, wie viel Avocado für den Einsatz bereit ist, drücken Sie sie mit Ihren Fingern. Die reifen Früchte scheinen gesprungen zu sein, aber keine Spuren des Pressens zu halten. Wenn sich die Haut überhaupt nicht erinnert, schauen Sie sich die unreife Frucht an. Übermäßige Weichheit im Gegenteil, spricht von Pore und spricht. In einer reifen Frucht sollte das Fruchtfleisch hellgrün oder gelb sein (je nach Sorte).
Stürzen
Eine andere Methode zur Bestimmung der Reife der Avocado ist ein Schwanzschwanz. Drücken Sie Ihren Finger vorsichtig auf den Fötus, wo Sie den Heilplatz der Stecklinge finden. Eine nicht verfügbare Frucht reagiert nicht auf das Pressen. Wenn die Anhaftung der Stecklinge leicht federn ist, ist die Avocado einsatzbereit. Die resultierende Delle wird durch den Überwachsen des Fötus belegt. Sie können den Stiel reißen. Bei der reifen Avocado darunter sehen Sie ein hellgrünes Fruchtfleisch.
Wie man Avocado speichert
Legen Sie nach dem Kauf die reife Avocado in den Kühlschrank. Der beste Ort ist das obere Regal. Lassen Sie die Rückwand nicht die Möglichkeit des Einfrierens ausschließen. In dieser Form können die Früchte von zwei bis fünf Tagen liegen. Wenn Sie noch nicht ganz ausgereiftem Frucht erworben haben, lassen Sie es bei Raumtemperatur, lassen Sie es sich einige Tage lang hinlegen, bevor sie reißen. Sie können den Prozess beschleunigen, indem Sie Avocado neben Bananen oder Äpfeln platzieren. Diese Früchte füllen Ethylengas frei, was zur schnellen Reifung von Avocados beiträgt. Überprüfen Sie gleichzeitig die Früchte öfter, um den Moment der vollständigen Reifung nicht zu verpassen und die Frucht nicht zu verderben.
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