Wie man Kaffee in der Türkei kocht

Das Kochen von Kaffee im Turk ist ähnlich wie Hexerei - Durchführung einfacher Manipulationen, können Sie ein ideales Ergebnis erreichen, ohne um Kaffeemaschinen zu helfen. Und es gibt dem Geltungsbereich Kreativität und jedes Mal, wenn Sie eine Tasse Kaffee zum Frühstück kochen, können Sie seinen Geschmack einzigartig machen können.

Du wirst brauchen:

20 g Kaffee;
200 ml Wasser;
5 g Zucker;
Gewürze - schmecken.

Kochen ist natürlicher Kaffee benötigt und kaufen Sie es besser in Körnern und frisch. Idealerweise - in einer Pfanne zu Hause zu Hause, aber es ist eine Rarität und Neuankömmlinge - ein großer Raum für Fehler. Nehmen Sie also einheitlich gebratener Kaffee mit einem starken Geruch, aber muss frisch sein - es ist wünschenswert, dass die Frist für die Veröffentlichung nicht mehr als einen Monat ist. Wenn Sie Körner nehmen und sie im Laden mahlen, nehmen Sie einen sehr kleinen Volumenkaffee, der Kaffee schnell ausatmet ist. Es ist bevorzugt, Körner aufzunehmen und in einer Kaffeemühle zu Hause zu schleifen, gerade genug, um einen Teil des Kaffees zu haben.

Nehmen Sie eine Marmelade und gießen Sie Wasser hinein - 3-4 Finger unterhalb des Hals. Und während das Wasser kocht, herausfordernder Kaffee. Oder warten Sie einfach, wenn Sie einen gemahlenen Kaffee haben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Wasser zu Zucker und sogar Salz hinzufügen - auf der Messerspitze. Dies geschieht, um den Siedepunkt des Wassers zu erhöhen, und Kaffee wird mehr duftend veröffentlicht. Obwohl viele natürliche Geschmackskenner Kaffee ohne Zusatzstoffe bevorzugen. Zum Abkrüge der Originalität hinzufügen, können Sie, Hinzufügen, Muskat, Zimt oder Vanille.

Wenn das Wasser gekocht wurde, regnete das Aussehen von Blasen und gießen Sie Kaffee. Mischen Sie nicht sofort - lassen Sie es auf der Oberfläche. Wenn kleine Blasen an den Rändern der Türken auftreten, rühren Sie den Kaffee gleichmäßig während des gesamten Volumens des Gefäßes und reduzieren Sie das Feuer auf schwach. Rühren Sie den Kaffee sanft so, dass das Wasser während des gesamten Volumens überwältigt ist.

Apoghee-Kochkaffee ist das Aussehen von Kaffeeschaum. Und dieser Moment kann nicht verpassen - der Schaum beginnt von der Unterseite zu steigen und tritt auf der Oberfläche des Kaffees auf. Folgen Sie sorgfältig der Herstellung von Kaffee und halten Sie Ihre Hand in der Fertig an. In diesem Moment, wenn der Schaum stark steigt, entfernen Sie den Kaffee aus dem Feuer. Nicht früher und nicht später für einen Moment, sonst scherzen Sie entweder nicht, oder verdauen Sie das duftende Getränk.

Die letzte Kochphase: Geben Sie ein Getränk, um gebrochen zu werden. Bedecken Sie den Turku mit einer Untertasse und warten Sie 3 Minuten. Dann fällt ein paar Tropfen kaltes Wasser - Kaffeekörner ark, und verschütten Sie um die Becher. Wenn Sie es durch ein kleines Sieb tun, ist der Geschmack von Kaffee einheitlicher.

Nachdem Sie einige Zeit auf der Herstellung von Kaffee in den Turk verbracht haben, erhalten Sie ein großartiges duftendes Getränk mit Kaffeeschaum. Es wird helfen, Ihren Morgen aus einem angenehmen Moment zu beginnen, dh der Tag wird in derselben Vene fortgesetzt.