Wie kochst du Pilaf im Feuer?

Wenn wir über Reisen in die Natur sprechen, ist es meistens mit Kebabs verbunden. Und wenn Sie die Standard-Kebabs durch ein köstliches Pilaf ersetzen, das auf dem Feuer gekocht wurde? Wie eine solche Idee? Dann reservieren Sie sich mit Produkten und Inventar und essen Sie auf der Natur, um krümelig, saftige Pilaf vorzubereiten.

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Was ist erforderlich, um ein Pilaf auf ein Feuer vorzubereiten?

Bereiten Sie ein Pilaf auf das Feuer, ist viel schwieriger als es auf einem herkömmlichen Gasherd zu tun, da es nicht möglich ist, die Kraft des Feuers zu kontrollieren. Daher wird für die Herstellung der Schale das Kessel mit einem dicken Boden benötigt. Es ist wünschenswert, dass er mit einem halbkreisförmigen Griff war, der auf einem Stativ hängt. Je nach montiertem Unternehmen des Unternehmens kann Kasan 5 oder 10 Liter sein. Neben dem Kessel müssen Sie:

1. Trenalog oder Sondermarke, auf der Sie im Kessel (Saucepan) Gerichte kochen können.
2. Brennholz oder Kohlen.
3. Riseline oder "Angeln" eine große Anzahl von Papier.
4. Montieren Sie, um Fleisch und Gemüse zu schneiden.
5. Holzspatel mit einem langen Griff.

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Produkte zum Kochen von PLOV auf einem Feuer

Um eine Puff auf einem großen Unternehmen in einem 10-Liter-Kessel vorzubereiten, müssen Sie (wenn der Kessel weniger ist, proportional die Menge an Produkten reduzieren):

• 2 kg Reis;
• 3 kg Fleisch (in der perfekten Version ist es Lamm, aber er kann durch Schweinefleisch oder nicht Wäschewäsche ersetzt werden);
• 2 kg Karotten;
• 1,5-2 kg der antworteten Zwiebel;
• 500-700 ml Pflanzenöl;
• 4 l reines Wasser;
• 3-5 Knoblauchköpfe;
• 2 Packungen gewürzt an dem Pilaf;
• salz zu schmecken.

Falls gewünscht, kann der Pilaf mit geliebten Grünen, Kurkuma, Khmeli-Sonnenen, scharfen Pfeffer ergänzt werden.

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Wie man Pilaf über einem Feuer kocht: Arbeitstage

Wenn das Inventar und die Produkte verfügbar sind, können Sie mit dem Kochen eines Pilaf auf einem Feuer beginnen.

• Zunächst ist es notwendig, das Feuer zu entzünden. Wählen Sie sofort eine Person aus, die für das Feuer verantwortlich ist, wodurch die Flamme während des gesamten Kochprozesses ständig die Flamme unterstützt. Installieren Sie ein Stativ und betteln Sie ein Lagerfeuer darunter.
• Nun kann das gesamte Unternehmen auf Produkte vorbereitet werden. Klare Karotten und schneiden Sie ziemlich große Paneele ab.

• Zwiebeln werden auch gereinigt und um halbe Ringe geschnitten. Fleisch in Portionsscheiben geschnitten, sollten sie nicht klein sein.
• Legen Sie den Kessel über das Feuer und fließt in das Pflanzenöl.

• Wenn Blasen auf seiner Oberfläche erscheinen, setzen Sie Fleisch in den Kessel. Lassen Sie mich nicht erschrecken, dass es viel davon gibt. Bei dem Vorbereitungsprozess wird es wesentlich in der Lautstärke verringert.
• Das Fleisch wird auf einem gut strahlenden Feuer geröstet. Dies ist notwendig, damit die Stücke schnell mit einer gegrillten Kruste ausgestattet sind, und jeder Fleischsaft blieb innen. Wenn alle Fleischstücke gebraten sind, und sie werden nicht in der Lage sein, Saft an Kasanzwiebeln zu schicken.
• Sobald der Bogen weich wird, befestigen Sie die Karotte. Alles in der Machtwärme braten, bis sie fertig ist. Ziehen Sie das Salz, Gewürz für Pivov und Lieblingsgewürze.

• Überprüfen Sie die Bereitschaft von Fleisch. Sobald es "herauskommt" muss, um Wasser zu gießen, Brennholz zu werfen und zu warten, wenn die Flüssigkeit im Kessel aktiv kochen wird.
• Jetzt am interessantesten, bedecken Sie den Kessel mit einem Deckel und entfernen Sie es vorsichtig vom Stativ und legen Sie die Ecken an. Halten Sie an den Seiten die Flamme. Fit Fluid, im Kessel in Kohlen sollte 30-40 Minuten sein. In dieser Zeit werden alle Zutaten "austauschen" schmecken und mit Aromenwasser rollen.

• Befestigen Sie nach der Ablaufzeit das Kessel an einem Stativ und fügen Sie frisches Brennholz in die Ecken hinzu. Versuchen Sie es mit Flüssigkeit, Sie müssen möglicherweise Salze hinzufügen. Das Feuer muss machtlos sein. Waschen Sie nun den Reis und setzen Sie sich in Kasan. Rühren Sie das Gericht ist verboten!
• Als Reiskochen schwellen und steigt der Reis über dem Wasser. Wenn dies geschieht, halten Sie sich an das Getreide von Knoblauch in der Bar. Schließen Sie den Deckel und senken Sie den Kessel an der Ecke, wie zum ersten Mal erfolgt. In einem solchen Zustand sollte der Kessel sein, bis die Flüssigkeit vollständig in Fig. 1 absorbiert ist.

• Jetzt können Sie den Kessel aus der Kohle entfernen, ihm ein wenig cool geben. Öffnen Sie den Deckel, mischen Sie den Inhalt und Sie können den köstlichen, brummen Pilaf genießen, das auf dem Feuer gekocht wird.

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Tipps selten, wie man Pilaf über ein Feuer kocht

1. Fleisch für den Povet sollte Fettschichten haben. Wenn das Fleisch sich schlank ist, wird es nicht trainiert, mit einem Fleischgeschmack von Pilaf gesättigt.
2. Neben dem Standard-Gemüse-Gemüse in der Pilaf können Sie bulgarische Pfeffer und Tomaten hinzufügen. Die Gerichte werden aufhören, traditionell zu sein, aber der Geschmack eines solchen Nachbarn wird nicht leiden.
3. Um zu kochen, um zu verhindern, dass das Gericht dem Kasan von der Seite ankommt, wo der Wind weht. Sie reduzieren also das Risiko, indem Sie Flammen verbrennen.
4. Es ist unmöglich, das Geschirr nach der Abfüllung des Reises zu rühren. Dies geschieht nur am Ende der Präparation von PLOV.