Kartoffel -Großmutter im Ofen - Rezept

In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein Rezept für ein einfaches belarussisches Gericht präsentieren, das einen sehr lustigen Namen „Kartoffel -Oma“ hat. Es schmeckt bemerkenswert, befriedigend, wenn auch sehr hohe Kalorien. Wenn Sie jedoch nicht mehr wissen, was Sie zum Abendessen oder zum Mittagessen Ihrer Haushalte gefallen sollen, können Sie dieses Gericht für eine Vielfalt kochen.

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Geschichte des Auftretens von Kartoffel -Großmüttern

Trotz der Tatsache, dass das Gericht in Weißrussland als traditionell angesehen wird, wurde es nicht von den Bewohnern dieses Landes erfunden, sondern von der Davispora der Juden, die im 18. Jahrhundert hier lebten. Sie bereiteten sehr oft eine Cola - ein Gericht aus Schwanzgemüse - Karotten, Kohl. Nachdem sie in Weißrussland angekommen waren, begannen sie, Kartoffeln als Gemüsebasis zu verwenden, was in diesem Zustand immer im Überfluss vorhanden ist.

Tatsächlich ist eine Kartoffel -Großmutter der gleiche Auflauf, der im Ofen mit Hinzufügen von anderen Gemüse und etwas Fleisch zubereitet wird. Die Hauptsache ist, dass die Kartoffeln in den Zustand der Kartoffelpüree zerkleinert werden. Als nächstes stellen wir Ihnen ein detailliertes Rezept für das Kochen von Kartoffelauflauf zu Hause vor.

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Schritt -by -Step -Rezept für Kartoffel -Großmütter

Produkte, die für die Vorbereitung von Kartoffel -Großmüttern erforderlich sind:

• 2 kg Kartoffeln jeder Sorte;
• 200 g Fleisch (wenn Sie möchten, dass das Gericht fettig ist, verwenden Sie Schweinefleisch, aber mit Hühnchenfilet ist das Gericht nicht weniger lecker);
• 2 Köpfe von Zwiebeln (Sie können sogar rote Zwiebeln verwenden);
• hartkäse - 100 ml;
• butter - 50 g;
• eier - 2 PCs;
• mehl - 1 EL;
• knoblauch-2-3-Nelken (wenn Sie würzige Gerichte mögen, können Sie mehr als dieses Produkt verwenden);
• gemüseöl - 2 EL;
• gewürze zum Geschmack (Motte und Pfeffer sind obligatorisch, der Rest zu schmecken).

Der Prozess der Herstellung von Kartoffel -Omas:

1. Machen Sie zuerst alle notwendigen Gemüseblanks: Schälen Sie die Zwiebeln mit kleinen Würfeln und schneiden Sie das Fleisch mit Würfel.
2. Erhitzen Sie Gemüseöl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln, damit diese Zutaten einen schönen goldenen Farbton erwerben. Vergessen Sie in dieser Bühne nicht, das Fleisch mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack zu würzen.
3. Arbeiten Sie danach mit Kartoffeln. Es muss aus der Schale gereinigt werden, unter Wasser gewaschen und auf einer feinen Reibe reiben. Da der Saft aus den Kartoffeln in diesem Zustand fließt, muss er gut gequetscht werden.
4. Kartoffelmut muss mit Knoblauchzellstoff gemischt werden, die mit Davilka und Mehl erhalten wurden. Mischen Sie alles mit einem Löffel bis eine homogene Masse.
5. Fügen Sie die Hälfte des Fleisches in die resultierende Masse hinzu, was zu diesem Zeitpunkt abkühlen sollte.
6. Bereiten Sie ein Backblech vor, auf dem Sie eine Kartoffel -Großmutter backen. Schmieren Sie es mit Butter, legen Sie das restliche Fleisch auf den Boden, verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Backblechs und legen Sie die Kartoffel auf die gleiche Weise.
7. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 ° und backen Sie dann die Kartoffel -Großmutter für 60 Minuten. 10 Minuten vor dem Kochen die Oberseite der Kartoffel -Großmutter mit Käse gießen, die zuerst auf einer groben Reibe gerieben werden muss.
8. Servieren Sie das Gericht heiß. Als Sauce können Sie saure Sahne oder Mayonnaise verwenden.

Wenn Sie möchten, dass das Gericht schlank ist, können Sie anstelle von Fleisch Pilze verwenden. In diesem Fall kann Käse durch Nüsse oder andere Zutaten ersetzt werden, die Sie für die Verwendung in Betracht ziehen. Das Gericht ist immer lecker und duftend.