Jak vařit pilaf doma?

Pilaf je národní pokrm z národů střední Asii a na Kavkaze. Recepty na vaření tento jednoduchý pokrm nepočítají. Technologie vaření, tajemství, triky používají kuchaři, aby polévky zvláštní, s jedinečnou chutí a vůní.

1

Ingredience pro plov

Řídí obecnými pravidly, je snadné připravit takové jídlo doma. První chcete stockpenter produkty.

• rýže (odrůda jakékoliv vhodné);
• maso (jehněčí, vepřové, hovězí, telecí, kuřecí maso);
• rostlinný olej;
• cibule;
• mrkev;
• česnek;
• bobkový list;
• Černý pepř;
• koření.

Pro vaření je nejlepší používat litinové kotle. Vhodné i nějaké nádobí se silnými stěnami.

2

Classic pilaf s jehněčím

Je obvyklé, aby zvážila uzbeckou pilaf s jehněčím. Toto národní jídlo můžete připravit pouze Uzbek.

Lpění na některá doporučení, není těžké ji připravit doma:

• 1 kg jehněčí nařezáno na kousky o velikosti střední;
• 500 skus luky s tenkými polokroužky;
• 500 g mrkve nakrájené na malé hrudky;
• 120 g rostlinného oleje záře Kazan se silným dnem, házení cibuli a smažit 5 minut;
• přidejte jehněčí na příď a 7 minut smažit, dokud se neobjeví rudými kůry;
• hodit mládě mrkve a pečivo pro dalších 5 minut;
• solim, večeři veškeré koření a bylinky, naplní vodou, v blízkosti s víkem a za 45 minut;
• klademe umýt oplachování (1kg) na maso se zeleninou;
• nalít vařící vody, které pokrývají vše na 2 cm na vrcholu;
• dvě hlavy česneku plev stisknutí v surové rýže a závěr s víkem;
• vaření pilaf na slabém ohni, dokud připraven;
• máme jemně promíchejte, přikryjte víčkem a dát 30 minut chovat vařené jídlo.

3

Voňavé pilaf s telecí

Nejjednodušší a jednoduchý a jednoduchý recept na přípravu takového Pian domu:

• Řez telecí (300 g) na malé kousky;
• smažte maso v kostře na rostlinném oleji (50 ml) do zlaté kůry;
• 150 g mrkve se rozřezalo tenkou slámu a 150 g cibule medium broušení;
• připravené cibule a mrkev Přidají do masa a vše po dobu 10 minut Fry všechno;
• solim, percym, přidejte všechny koření, listový list a drcené česnek (3 zuby) na vyžádání;
• maso se zeleninou důkladně promíchá a nalijeme horkou vodu, po dobu 10-15 minut pokračujeme v dušeném ohněm;
• bez míchání, šířené promyté rýže (200 g) na maso a nalil ji horkou vodou, pokrývají 2-3 cm;
• zakrýváme víčkem a dáme troubu po dobu 30 minut zahřátých až o 180 stupňů;
• dokončeno Pilaf smíchaný, zakryjte víčkem a nechte stát ještě 15 minut. Poté může být Pilaf podáván ke stolu.

4) bohatý pilaf s vepřovým masem

 Technologie přípravy takového pilafu je jednoduchá. Mohou být zvoleny proporce produktu. Jídla jsou žádoucí používat litinové.

Proces vaření:

• malé kousky vepřového masa mohou být připraveny ve solené vodě až do poloviny svařované;
• pečlivě vypusťte vývar v samostatné nádobě;
• v nádobí, kde se maso vařilo, přidejte rafinovaný rostlinný olej a mírně smažte vařené maso;
• přidejte nakrájené cibule na maso a trochu poklepejte;
• hodit rošt mrkev, bobkový list, pepř, koření a míchání, do chaty až do pololetí;
• umavíme rýži a napravíme připravené výrobky.
• výsledná směs je 2 cm nad vyléváním hotového vývaru, přidejte celou hlavu česneku oloupané z lupy a důkladně promíchejte;
• vložili jsme kotel s pilaf do vyhřívané trouby, na slabé teplo obchodů až do připravenosti.

Pilaf se podává pouze v horku. Kromě této misky, čerstvé zeleninové saláty s greeny nebo nakládanou zeleninou jsou nejvhodnější.