Как да се готви пилаф в огъня?

Ако ние говорим за пътуване до природата, най-вече тя е свързана с шишчета. И ако сте на мястото на стандартните шишчета с вкусна пилаф, приготвени на огън? Подобно на подобна идея? Тогава резервата с продукти и материалните запаси и да се хранят на природата, за да се подготви ронлива, сочно пилаф.

1
Какво е необходимо, за да се подготви за пилаф на пожар?

Подгответе пилаф на огъня е много по-трудно, отколкото да го направите на конвенционален газов котлон, тъй като не е възможно да се контролира силата на огъня. Следователно за получаването на съда, ще бъде необходимо котела с дебела дъно. Желателно е, че той е с полукръгла дръжка, която виси на статив. В зависимост от сглобени компания на компанията, Казан може да е 5 или 10 литра. Освен котел трябва да получите:

Trenalog или специална марка, на който можете да се готви ястия в котел (тенджера).
Дърва за огрев или въглища.
Riseline или "Angling" голям брой хартия.
Монтирайте за рязане на месо и зеленчуци.
Дървена шпатула с дълга дръжка.

2
Продукти за готвене Plov на пожар

За да се подготви място отзад на мотоциклет на голяма компания в десет литра казан, ще трябва (ако котел е по-малко, пропорционално намаляване на количеството на продуктите):

2 кг ориз;
3 кг месо (в идеалния вариант е агне, но той може да бъде заменен от свинско или телешко месо не пералня);
2 кг моркови;
1,5-2 кг от отговори лук;
500-700 мл растително масло;
4 л чиста вода;
3-5 чесън глави;
2 опаковки подправка на пилаф;
сол на вкус.

Ако се желае, пилаф може да бъде допълнена с обичаните Зелените, куркума, Khmeli-Sunnels, остър пипер.

3
Как да се готви пилаф на огън: етапи на работа

Ако описа и продуктите са на разположение, можете да започнете да готвите с пилаф на пожар.

Първоначално, трябва да запалите огън. Директно избере човека, който ще отговаря за огъня, постоянно поддържане на пламъка по време на процеса на готвене. Задайте статива и запаля огън по него.
Сега общата компанията може да подготви храни. Морковите се почистват и нарязват на доста големи кубчета.

Лукът също чисти и нарязани на половина пръстени. Месни отрязаните части, те трябва да са добре.
С течение на огъня, задаване на чайника и го поля с масло.

Когато се появят мехурчета на повърхността, поставени в месо казан. Да нямаш нищо против, че си много. По време на готвене, тя е значително намален обем.
Месото се печено на огън гори добре. Това е да се гарантира, че тези парчета бързо се появиха на пържени кора, както и всички сокове месо остават вътре. Когато всички парчета месо, които се опече, и от тях ще бъдат сока може да бъде изпратен на лука котела.
След като лукът омекне, прикрепете един морков. Запържваме всичко от степента на топлина, докато омекнат. Разбърква се в сол, подправки за пилаф и любимите подправки.

Проверка на готовността на месо. Веднага след като "идва", за да излее вода, хвърлят дърва и изчакайте, докато течността в котела активно ще кипи.
Сега най-забавната част, покрийте чайника с капак и внимателно я извадете от статива и го поставете върху жаравата. От всяка страна гасят пламъка. Инфузиите течност в котела върху въглен трябва 30-40 мин. През това време, всички съставки на "борса" ще засищат вкусовете и ароматите на водата.

В края на определеното време, да определи един котел на статив и да добавите пресни въглища дърво. Опитайте може да се наложи да добавите течен сол. Костер трябва да е власт. Сега, измийте ориза и го влее в котела. Забранено е да се разбърква ястието!
Както готвене ориз набъбва и се издига над водата. Когато това се случи, щепсел в зърнени култури обелени скилидки чесън. Затворете капака и повторно потапяне казана на въглищата, както беше направено за първи път. В това състояние, котела трябва да бъде, докато течността се абсорбира напълно в ориза.

Сега можете да премахнете чайника от жаравата, той даде малко хладно. Отворете капака и се разбърква съдържанието, и ще можете да се насладите на вкусна и ронлива пилаф, приготвени на лагерния огън.

4
Практически съвети, как да се готви пилаф на пожар

Месо пилаф трябва да има слой мазнина. Ако месото е постно, то няма да се окаже, свеж, плътен вкус на месо пилаф.
В допълнение към стандартния набор от зеленчуци в пилафа можете да добавите български пипер и домати. Ястията ще престанат да бъдат традиционни, но вкусът на такъв съсед няма да страда.
В процеса на готвене, за да се предотврати ястието да се приближи до Казан от страната, където духа вятърът. Така че намалявате риска чрез изгаряне на пламъци.
Невъзможно е да се разбърква ястието след запълването на ориза. Това се прави само в края на подготовката на Плов.