В аромата и вкуса на ястия от Losyatin няма да сбърка с нищо. Те са подходящи за обикновена вечеря и за празничната трапеза. Готвене losyatin могат да се приготвят по различни начини. Той е потушен, печени, правят котлети и пържоли. Подгответе лос месо по тези рецепти и със сигурност ще получи похвала от гости или дома си.
Как да се готви losyatin - задушени месни лос
Съставки:
- лос месо - 1 кг;
- лук - 3 бр;
- домати - 1 бр;
- средните моркови - 2 бр;
- паста доматена - 2 супени лъжици. л;
- сол и пипер на вкус;
- зелените за хранене.
Готвене:
- Месо Cut кубчета със страна от около 3 сантиметра, крушка от пръстени половина, моркови в малки бучки. Почистете доматите от кожата, за това, за да я спуснете във вряща вода за 30 секунди, а след това бързо се охлажда в студена вода. Стига с средни кубчета.
- В Казан, за готвене или тенджера с дебело дъно, лекува петролните и пържене лук растителни върху него. Дъгата freshes малко, добавете морковите към него и печено още 3-5 минути.
- Добави losyatin за пържени зеленчуци и се запържва до кора.
- Добавете сол, черен пипер, нарязани домати и доматено пюре, разбъркайте.
Попълнете месо със зеленчуци вряща вода 1-2 см над нивото му, да доведе до възпаление. След кипене, ние намаляване на нагряването на слабите, покриване на капака и гасят най-малко 3 часа. Колкото по-дълго месото е кражба, на sternally, че ще бъде. Ако в процеса на гасене водата ще изхвърли, можете да излее вряща вода малко.
А варени картофи или ориз може да се прилага към гарнитурата да задушени лос месо или ориз. При хранене, поръсва блюдото със зелени.
Как да се готви losyatin - котлети
Съставки:
- лос месо - едно килограм (изберете месо с мазнини слоеве);
- лук - 3 бр;
- морков - 2 бр;
- сало свинско - 200 г (за сочност на kitlet);
- чесън - 5 зъба;
- яйца - 4 бр;
- мляко - 1/2 чаша;
- пшенично брашно - 100 г;
- сол и черен пипер на вкус;
- овесено брашно - 100 грама.
Готвене:
- Месни, моркови и лук, чесън и свинска мас с парчета, подходящи за месомелачки и го пропускат два пъти.
- В резултат на кайма, добавете всички останали съставки, с изключение на брашно. Разбърква се внимателно. Сега можете да отидете на моделиране на kitlet, но това е по-добре първо да издържат на готовата кайма 2 часа в хладилника, така че това е запълване.
- Профили котлети паника в брашно и се запържва в предварително загрята тиган от двете страни до златисто коричка. Тогава там са малко вода, покрийте капака и гасят в продължение на 15 минути.
- Сервирайте месо лос котлети с пресни или варени зеленчуци, картофи.
Как да се готви losyatin цяло парче
Съставки:
- losyatina - 1 - 1,5 кг;
- тънки бекон филийки са толкова много, достатъчно, за да увийте парче месо;
- чесън - 5 зъба;
- кремообразно масло - 100 g;
- сол, черен пипер на вкус;
- spades и фолио за печене.
Готвене:
- Измийте месо, сухо и внимателно натриева сол и пипер. Knife направи дълбоки дупки и да ги кажа с чесън.
- След това увийте месото с бекон филийки и завързани с връв. Да не се използва синтетична нишка, тя може да се стопи и да се развалят всички ястието.
- Загрейте олиото в тиган и запържете парче месо от всички страни, преди образуването на коричка.
- На бой, разпространение фолио и го гъста до кремаво маслото. Поставете пържено месо на маслото и заключителни фолиото много внимателно.
- Losyatina, като всяка игра - твърда месо. Ето защо е необходимо да го пекат. Загрейте фурната до 100 градуса с нагряване "отгоре и отдолу". Пече се в продължение на 5 часа.
- При прилагане, нарязани на парчета на порциите. Ястието е идеален за празничната трапеза.
Много от говеждо месо рецепти са подходящи за готвене от losyatin. Особено задушени, нарязани ястия, супи.
0
503
