كيفية إعداد شاي إيفان في المنزل

شاي إيفان هو نبات مفيد للغاية للجسم، والذي يستخدم في شكل شاي. يمكنك شرائه في صيدلية الإنترنت المتخصصة أو تحضير نفسك. ينمو شاي إيفان في كل مكان تقريبا، فقط بحاجة إلى معرفة كيف تبدو. نبات مرتفع معمرة إلى حد ما مع وجود نورات مميرة مشرقة من الوردي الأرجواني إلى التوت المشبعة أو حتى أحمر. الزهور والأوراق مناسبة للخمور. الفقر إيفان الشاي في المنزل ممكن تماما، ولكن إذا كنت تدفع وقتا كافيا لذلك.

1
جمع لون وشاي إيفان

مثل أي مصنع علاجي آخر، فإن شاي إيفان يذهب فقط في أماكن صديقة للبيئة. على طول الطرق، بجانب مسارات السكك الحديدية أو في حديقة المدينة لا يستحق كل هذا العناء. من الأفضل أن تتجاوز حدود التسوية وجمعها على حافة الغابة أو في المرج. لدموع الزهور والأوراق تحتاج إلى أن تكون مشمس مبكر في الصباح، ولكن عندما ذهبت الندى بالفعل. تزهر الشاي إيفان من منتصف يونيو وحتى منتصف يوليو - إنه خلال هذه الأشهر يستحق الحصاد.

2
شاي بيضال إيفان

يجب أن تتحلل الزهور والأوراق التي تم جمعها مع طبقة من حوالي 5 سم وعقد 24 ساعة في الظل. يتم وضع المواد الخام على قطعة قماش نظيفة أو ورقة بيضاء. أثناء الانهيار، ستصبح المواد الخام اللطيفة بطيئا ويصبح جاهزا للمعالجة اللاحقة.

3
التواء إيفان الشاي

الزهور والأوراق، التي مرت الانهيار، تطور. للقيام بذلك، يجب أن تؤخذ في أجزاء صغيرة وفرك بعناية فائقة بين النخيل في اتجاه واحد. نتيجة لهذه التلاعب، ستصبح المواد الخام مبللة - سيبدأ العصير من المصنع. نظرا لحقيقة أن الزهور والأوراق ستصبح مبللة، ستصبح أكثر توافقا على التواء.

4
التخمير الشاي إيفان

هذه المرحلة هي أهم شيء. في هذا الوقت، بموجب عمل الأكسجين، سيتم تسليط الضوء على إنزيمات مفيدة من الشاي. يتم التخمير مثل هذا:

يتم وضع منشورات ملتوية من خلال طبقة رقيقة جدا (1 سم) على سطح مناسب. مناسبة الزجاج أو الأطباق واسعة السيراميك مع لوحات جانبية منخفضة (على سبيل المثال، شكل الخبز). لا يمكن لأي حال من الأحوال أن تأخذ ورقة الخبز المعدنية - ستبدأ المعدن من الإنزيمات في التأكسد والجزء الذي سيدخل فيه الشاي.
يتم تغطية النموذج بأوراق ملتوية وملفات FlowerFlocks بمنشفة مبللة ونقلها إلى مكان دافئ. يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة من 24 إلى 27 درجة.
عقد الشاي في الغرفة الدافئة وفي الحالة المغطاة يحدث من 6 إلى 12 ساعة. كل هذا يتوقف على درجة الحرارة. مع أعلى (27 درجة)، اختتم الشاي بشكل أسرع، مع انخفاض (24 درجة) - أبطأ. عند انتهاء عملية التخمير، سيصبح الشاي عطرا جدا، باستثناء رائحة الزهور، ستظهر أيضا الفاكهة.

5
طحن الشاي إيفان

بعد التخمير، يتم قطع الشاي إلى كسور أصغر. للقيام بذلك، يتم طيه على لوحة القطع ويهز سكين كبير كبير.

6
تجفيف الشاي إيفان

الشاي إيفان الصغير المخمر جاف في الفرن أو في الشمس. في الشمس، يحدث التجفيف 2-2.5 ساعة، في الفرن - 1-1.5 ساعات. يجب تثبيت درجة حرارة مجلس الوزراء النحاس لكل 100 درجة وأن الشاي لا يتم حرقه، يمكن ترك الباب ajar.

7
عقد شاي إيفان قبل الاستخدام

شاي إيفان المجفف مطوية في الجرار الزجاجية وأغلق بإحكام مع الأغطية. يتم نقل البنوك إلى مكان مظلم ويقف هناك شهر واحد على الأقل.

8
تخزين الشاي إيفان

تخزين الشاي في أكياس الكتان أو حزم من الورق السميك. العمر الافتراضي - ما يصل إلى عامين. يجادل connoisseurs في هذا الشاي أنه بمرور الوقت يصبح أكثر مشبعة حسب الذوق وأكثر فائدة للجسم.