كيف تطبخ الكبد

الحد الكبد هو ندرة الخادم، مشهورة ذوقها غير المسموح به وقائمة ضخمة من الخصائص المفيدة. حتى طهي في عصيرها، مع الحد الأدنى من التوابل، فإن كبد ناليما قادر على ضرب حتى الذواقة الأكثر تطورا. أطباق مع مكانها في طاولة عطلة وفي كل يوم.

1

أسرار الطبخ المناسب

تعتمد صفات الذوق في هذه الحساسية الشمالية هذه إلى حد كبير على مدى صحة الكبد عند طهي الطعام في يد الشيف.

1. إذا نجحت في سحبها من الأخطاء السمكية، فلا تفعل بشكل عشوائي من طرف فقاعة السكين، ثم انتهت عمليا. بعد إزالة الكبد يتم تنظيفه من الأفلام وغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. يعتمد طعم الكبد أيضا على مدى نجاحه في توفير الدهون فيه. لذلك، فمن المستحسن طبخ مع توقيت - وإلا فإنه سيفقد معظم الدهون الخاصة بهم، سيكون طازجا وغمرا. نظرا لأن هذا يتطلب حذرا كبيرا وتركيزات الجزء الأكبر من الوصفات مع الكبد يشمل القلي والخلع وغيرها من المعالجة الحرارية مع الحد الأدنى للسوائل.
3. إذا كان ينبغي أن يتم فرض صفيح LAMINA - يوصي باستخدام الحد الأدنى من الماء، وعدم ملء الكبد بالكامل.
   بالإضافة إلى السائل والقطع، يكون الكبد حساسا لمجموعة التوابل. طعمها رقيق جدا ومن السهل "النتيجة" باستخدام التوابل ذات الأذواق الساطعة. على وجه الخصوص، يوصى بعدم استخدام الكثير من التوابل أو الأملاح. يجب دائما دفع هذه النقاط في الوصفات اهتماما خاصا.
4. إذا كانت يد الطهي لا يزال رمشا وضرب الصفراء الكبد، فهذا ليس عجلا لشطف. يتم ذلك بسبب حقيقة أن الماء قادر على التأرجح في الصفراء طوال سطح الكبد وأخيرا تفسد المنتج. بحيث لا يحدث هذا، يوصى بوضع قفازات وقطع قطع الصفراء غير واضحة من الكبد.
5. بعد القضاء عليها، يتم صب الكبد بالماء لعدة ساعات، ودمج الماء الراكد كل ساعة.
   الكبد هو التسمية مع مختلف البقع، وعلى الأرجح ينتمون إلى الأسماك المريضة، لذلك لا يستحق الشرب عليه. الكبد صحي يتم الجمع تماما مع الأرز أو البطاطس المقلية ويمكن أن تكون بمثابة كعكة اللحوم.
6. السندويشات مع كبد Nalima طبق المتكرر في قائمة الرياضيين الذين تريد أن تنمو العضلات بشكل أسرع. فهي غنية ليس فقط مع الدهون، ولكن أيضا من البروتينات، الى جانب ذلك، العناصر النزرة وتسريع نمو العضلات.

2

وصفة "سريعة"

إذا كنت بحاجة إلى خدمة وحساسية مذهلة من الكبد في أقرب وقت ممكن، ومن ثم أوصى هذه الوصفة لجميع ربات البيوت. بعد الطهي، فإن الكبد يحصل نفس الطعم لطيف كما لو أنها حاولت في عصير خاص به.
لصفة ستحتاج:

• كبد
• ملح
• ورقة الغار 1
• شبت
• الفلفل الأسود في البازلاء

طريقة طهو:

1. الكبد هو تسمية بعناية يغسل، وخالية من الأفلام ووضعها في قدر. يسكب الماء في الطريق مثل هذه أنها تغطي قدرا كبيرا المنتج حتى يتسنى لجميع الدهون ليست تبخرت.
2. حوالي 25 غراما من الملح، تضاف 6 البازلاء والفلفل الأسود إلى الماء. بعض مضيفات استخدام الشبت أو ورق الغار، ولكن يمكنك الاستغناء عنها.
3. يتم استخراج الكبد، في انتظار الماء ويغلي وخفض الكبد في ذلك لمدة 12 دقيقة. في هذه المرحلة، يمكنك استخدام بالفعل الشبت سيقان وأوراق الغار لإعطاء الكبد أكثر طعم لطيف، وفي الوقت نفسه الحفاظ على مذاقه الطبيعي.
4. مع التوابل، ويغلى الكبد حوالي 60 ثانية. بعد ذلك، يتم صرف المياه، يسمح الكبد لتبريد وقطع كما الطبق الرئيسي أو تم إعداد السندويشات.

3

بات الكبد مع الفطر

الكبد هو الأمثل لبات. مع مساعدة من عجينة من هذا القبيل، والسندويشات العادية تصبح حساسية الأعياد الأكثر حقيقية يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يجمع بشكل جيد مع زخرفة على شكل الخيار أو الخضر.

للعقل، وسوف تحتاج:

• 300 غرام من الكبد نام
• زيت نباتي
• 300 غرام من الفطر. يمكنك أن تأخذ أي.
• 1 Lukovitsa
• الملح مع الفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. إذا تم استخدام الفطر الغابات على حد وصفه، ومن ثم فهي ما قبل نظيفة، وغسل ويغلي 20 دقيقة بحيث تكون كافية لينة للطهي.
   يتم تنقيته من الكبد وغسلها، وضعت في الماء ويغلى مع إضافة الملح حوالي 10-15 دقيقة. إذا طعم PAstet يريد أن يفعل أكثر غرابة، ثم الخضر والتوابل المختلفة إضافة في المقلاة.
2. الفطر والبصل قطع حلقات. في ينصح عملية القطع في محاولة لجعل حلقة مع رقيقة، وهذا سوف يقلل من وقت الطهي. إذا استخدمت الفطر المغلي، أول أمس مقلاة ساخنة نضع البصل، إن لم يكن - يوصي الفطر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في المقام الأول.
3. يضاف خليط الجذر إلى الكبد، مختلطة بالملح والفلفل وسحقه بخلاط. إذا لم يكن الأمر كذلك، فسوف يولد طاحونة اللحم، ولكن تفوت باتيه من خلاله سيطلب من ذلك مرتين على الأقل.
   إذا كان بات يذهب سميكة، يتم تخفيفه بمكتب كبير للاتساق المرغوب فيه. بعد ذلك، إنه مستعد للأكل.

يتم إعداد الأطباق من كبد ناليما بسيطة وبسرعة للغاية. يصل هذا تمتلك منتجا مفيدا للجودة إلى الاستعداد بسرعة كبيرة ويجمع بشكل جيد مع كمية هائلة من المنتجات، مما يسمح بمواد ربات البيوت لإظهار خيالهم.