كيفية طهي مرينغ في المنزل

الناس في جميع أنحاء العالم ببساطة أعشق الحلويات المختلفة، سواء كانت محلية الصنع أو شراء الكعك، ولكن اليوم نحن نتحدث عن دقة واحدة الشهيرة وبسيطة كما مرنغ. شطبة هو الحلوى من البروتينات جلد خبز مع إضافة السكر والفانيليا، والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم من فرنسا. الميلا هو ممتازة بالإضافة إلى الشاي، وعملية الطبخ بسيطة جدا حتى بالنسبة للمبتدئين الطهي، لأن لإعداده سنحتاج كمية صغيرة قياسية من المكونات.

1
المكونات المطلوبة للمنزل الطبخ

5-6 البروتينات، ويفصل جيدا من صفار البيض.
250 غرام. الرمال السكر.
1 ملعقة صغيرة. Vanillina (بناء على طلبك).

2
الطبخ مرنغ في المنزل

نحن نأخذ 5-6 البيض يبرد، بعناية البروتينات منفصلة عن صفار، لأنه حتى قطرة صغيرة من صفار، التي سقطت في البروتين على غفلة، لن تعطي whirlboxes حذرا في وقت لاحق.
فمن الضروري أن تأخذ وعاء عميق، سواء كان وعاء أو طبق ويسكب هناك خليط من البروتين. بعد ذلك، واتخاذ خلاط أو خلاط وفاز البروتينات على سرعة منخفضة حتى رغوة صغيرة أو يظهر "ابتهاج".
عندما ظهرت رغوة، تدريجيا، على ملعقة، إضافة السكر إلى الخليط (في أي حال من الأحوال في كل مرة).
نستمر في الفوز على البروتين والسكر إلى الاتساق سميكة وكثيفة بسرعة عالية. هذه المرحلة يمكن أن تأخذ من 30 دقيقة إلى ساعة. إذا كنت تشعر بأن الكثير من الوقت قد مر وكنت قد تعبت بالفعل على ضرب الكتلة، ثم تأخذ استراحة صغيرة لمدة 5-10 دقائق ثم يستمر التلاعب بك.
من أجل فهم، وزننا جاهز أم لا، يمكنك قضاء اختبار صغير واحد: أخذ سكين، والحصول على حظره من قبل طرف في وعاء ومعرفة ما إذا كان البروتين سوف تبقى في مكانها أم لا. إذا كان خليط من البروتين جاهز، فإنه لن "تمتد" من السكين، وإذا تحولت النتيجة إلى أن تكون عكس ذلك، وبدأ الإعلام على "بالتنقيط" بسكين، ثم أخذه إلى الدولة المنشودة.
عندما يحصل على كتلة جاهزة، واتخاذ أي ورقة الخبز وجعله احباط أو ورقة الخبز، وجعل من ذلك قليلا مع الزيت النباتي.
خذ ملعقة أو الحلويات حقنة (يمكنك استبدال حزمة) وبمساعدة منهم وضع بلطف من الحلويات.
وضعت في الفرن لمدة 100 درجة وعقد مرنغ هناك 1-2 ساعات، وهذا يتوقف على حجم الحلويات.
عندما مرنغ تستعد، باردة، والشوكولاته تزيين أو الكراميل.