Для всіх правил маркетингу, акція повинна бути запущена за кілька місяців до відкриття об'єкта. У цьому випадку ми забезпечимо інтерес і навіть хвилювання серед потенційної аудиторії, що вплине на високу відвідуваність у перший день роботи. Але якщо ви раптом про просування, ви думали трохи пізніше - не проблема, тому що ви знайшли правильний шлях, що означає, що ви рухаєтеся до успіху.
1
Ресторан повинен мати свою власну концепцію. Я маю на увазі певну орієнтацію, стиль. Очевидно, що втрачаючи в нашій країні, є концепціями високого, низького дотичного простого чоловіка, ресторан вино чи показу. Але популярні кафе, м'ясні або пивні ресторани, інститути з невеликою гламурною нотою та тихою модною музикою.
2
Ми вивчаємо цільову аудиторію. Це стосується майбутніх гостей, щоб переміщатися, створюючи інтер'єр та меню. Ви не можете оснастити кафе за власними смаками, вам потрібно зрозуміти, які клієнти хочуть, і зробити все для їх комфорту.
3
На кухні повинно привести компетентний шеф-кухар. Потім посуд буде красивими і смачними, і це головне для більшості відвідувачів. Складаючи меню, поєднуйте всі відомі рецепти з оригінальними, захищеними авторськими правами, щоб кожен гість знайшов їжу до душі.
4
Для того, щоб клієнт подобається ресторан, важливо служити йому на пристойному рівні. Офіціанти повинні обов'язково виглядати мило і акуратно, бути дружнім, припиненим, комунікабельним. Але на голий ентузіазм персонал не триватиме довго, він повинен мотивувати систему нагород, заохочувати похвалу, найкраще виділити та сприяти.
5
Помилка багатьох ресторанів неправильна цінова політика. Якщо дешево - кафе одно їдальнею і може не принести очікуваного доходу. Якщо дорого - клієнти не відразу перейнявся теплими почуттями. Пошук Golden Mid допоможе вивчення цін конкурентів. Виберіть кілька місць одного і того ж рівня і йти до них під виглядом гостя. Посилаючись на верхні і нижні межі, встановлювати ціни нижче, це допоможе залучити нових людей. Пізніше, ціни можуть бути зняті трохи, але це треба робити дуже обережно і поступово, так що ресторан завсідники не відчувають себе ображеними.
6
Уявити чіп. З усіх переваг вашого закладу, вибрати один, самий барвистий, унікальний і пори його якомога. Клієнт повинен зробити це ясно, що тільки в вашому ресторані, він отримає щось особливе, чого немає в інших установах.
7
Збільшення числа відвідувачів допоможуть дегустації і спеціальні, рекламні пропозиції. Головне, щоб співпасти з кампанією на будь-яке свято, в іншому випадку це може бути враження від сиру в мишоловці.
8
Ще одним стимулом для гостя є постійним клієнтом карти. За аналогією з картами супермаркетів і аптек, ми вводимо знижки або бонуси, винагороду кожен візит.
9
І, звичайно ж, не забувайте про рекламу. Flyts, відео, банери є обов'язковими. Створити сайт ресторану, де створення всіляко вітається і до світла. Але найсучасніші тенденції в кафе сьогодні піару вітрина з гуртожитками страв. Таке видовище мимоволі будить апетит, стимулюючи перехожого йти до вас. Крім того, клієнт виникає бажання спробувати ще ласощі, відповідно, сума замовлення зростає.
До просування своїх дітей, тверезо оцінити свій досвід: Ви акула в ресторанному бізнесі? Якщо відповідь виявився позитивним, сміливо організувати заплановані заходи. Якщо немає - має сенс послатися на рекламні акції в цій області, так що результат відмінний.
Поділіться порадою:«Як розкрутити кафе або ресторан»
Всім привіт! Відмінна і дуже корисна стаття! Для того, щоб залучити клієнтів, ви можете скористатися послугою Liketep.ru, там ви можете сказати про вашому кафе абсолютно безкоштовно.
0
2057
Всім привіт! Відмінна і дуже корисна стаття! Для того, щоб залучити клієнтів, ви можете скористатися послугою Liketep.ru, там ви можете сказати про вашому кафе абсолютно безкоштовно.