วิธีการปรุงกาแฟ

กาแฟที่มีกลิ่นหอมหนาและมีเสน่ห์ที่มีมัสตาร์ดอันศักดิ์สิทธิ์และโฟมประกวดราคาสามารถทำได้โดยการดำเนินการตามกฎการเตรียมการ กาแฟเตรียมพร้อมในรูปแบบที่แตกต่างกัน: มีคนใช้อุปกรณ์ทำอาหารเอสเปรสโซใครบางคนชอบที่จะ "คิดเวียน" เหนือเติร์กและมีคนเทน้ำเดือดลงในถ้วยด้วยผงกาแฟและครอบคลุมด้วยจานรอง แต่ในรุ่นใด ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อย ท้ายที่สุดแล้วการเชื่อมชิ้นเอกกาแฟที่สมบูรณ์แบบเป็นศิลปะที่มีให้สำหรับทุกคนคุณเพียงแค่เปิดเผยความลับของผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ - บาริสต้า

1
วิธีการปรุงกาแฟในตุรกี

นี่ไม่ใช่แค่ความนิยมมากที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดในการทำกาแฟ ความลับหลักของเครื่องชงกาแฟที่ประสบความสำเร็จคือกาแฟพื้นดินที่สดใหม่น้ำกรองน้ำแข็งเทอร์คขนาดเล็กไม่เกิน 150 มก.

ขั้นตอนการเตรียมกาแฟ:

ใช้ Turku และเท 1 หรือ 2 l ในนั้น กาแฟขึ้นอยู่กับป้อมปราการที่ต้องการ;
เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ (อบเชย, ผักชี, วานิลลา, พริกไทย, คาร์เนชั่น);
วางมันลงบนกองไฟและเทน้ำเย็นโดยไม่ต้องถึง 1.5 ซม. ไปที่ขอบของอาหารนั้น
ต้มเครื่องดื่มดับเพลิงขนาดเล็กโดยไม่ต้องฟุ้งซ่านโดยกระบวนการมิฉะนั้นแทนที่จะ causticism กาแฟคุณจะล้างออกเตาแก๊ส;
เมื่อแหวนของโฟมจะเริ่มขึ้นในวงกลมเอาเติร์กจากไฟและขอสายพันธุ์สองนาทีเพื่อให้เม็ดทรายจะ downtowed ภายใต้โฟม
คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟหอม

2
วิธีการปรุงอาหารกาแฟในสื่อมวลชนฝรั่งเศส

ที่จะได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในการกดที่คุณจะต้องปลูกกาแฟที่เด็ดสุดน้ำที่มีอุณหภูมิ 98 ⁰Сและที่เกิดขึ้นจริงสื่อมวลชนฝรั่งเศสเอง

ขั้นตอนการผลิตเบียร์:

เรือลิตรจะต้องเฉลี่ย 50-60 กรัมของกาแฟซึ่งเป็นเทน้ำเดือด;
ให้การชงไม่เกิน 4 นาทีและกดที่มีตัวกรองลูกสูบ;
เปิดกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วยที่จะหยุดกระบวนการสกัดมิฉะนั้นกาแฟจะกลายเป็นขมและรสจืด

3
วิธีการทำอาหารกาแฟในเครื่องทำกาแฟน้ำพุร้อน (เครื่องชงกาแฟ MOCA)

ในความเป็นจริงอุปกรณ์ดังกล่าวคล้ายกับ Mini Volcano ซึ่งคู่ที่ปะทุขึ้นภายใต้แรงกดดันอย่างมาก มันถูกคิดค้นโดยชาวอิตาเลียนของเขา แต่ความนิยมของวิธีการทำกาแฟกระจัดกระจายไปทั่วโลก

วิธีการปรุงกาแฟ:

คลายเกลียวอ่างเก็บน้ำที่ต่ำกว่าและเทน้ำเย็นที่นั่น;
เทกาแฟปานกลางบดลงในช่องด้านบนของช่องทางที่มีรู;
กำจัดเมล็ดกาแฟออกจากซีลและบิดเรืออย่างระมัดระวัง
ใส่เครื่องชงกาแฟบนก๊าซที่หลวมและรอเสียงที่รวดเร็ว
ลบจากไฟและเพลิดเพลินกับรสชาติเครื่องดื่มที่เข้มข้น

4
เคล็ดลับของมืออาชีพ

สำหรับการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบควรปรุงกาแฟสำหรับหนึ่งวิธีไม่เกิน 1-2 ส่วน (150 มก.) เพราะปริมาณที่คุณต้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งแย่ลงมีกระบวนการส่งคืนรสนิยม
ผู้ชื่นชอบกาแฟตุรกีต้องเลือกเติร์กที่มีคอแคบ ๆ และด้านล่างกว้าง ในการสนับสนุนดังกล่าวกาแฟจะให้รสชาติและรสชาติของมันอย่างสมบูรณ์
ก่อนเสิร์ฟกาแฟอุ่นถ้วยด้วยน้ำร้อนหรือไอน้ำ ช้อนส้อมเย็นทำให้รสชาติกาแฟเสียอย่างมีนัยสำคัญ
ธัญพืชทอด (ระดับ 3) เหมาะสำหรับการทำกาแฟเอสเพรสโซ่และการคั่ว 1 และ 2 องศาจะเผยให้เห็นรสชาติเมื่อต้มตุรกีและหม้อกาแฟ