Како припремити иван чај код куће

Иван Чај је веома корисна биљка за тело које се користи у облику чаја. Можете га купити у специјализованој интернет апотеци или се припремите. Раст иван чај готово је свуда, само треба да знате како то изгледа. Висогодишња прилично висока биљка са светлим издуженим цвастом из ружичасте љубичице до засићене малине или чак црвене. Цвеће и лишће су погодни за варење. Боот Иван Чај код куће је сасвим могућ, али ако то платите довољно времена.

1
Прикупљање боје и чаја од листа Ивана

Као и свака друга терапијска биљка, Иван Чај иде само на еколошки прихватљиве месте. Дуж путева, у близини железничких пруга или у градски парк то не вреди. Боље је отићи изван граница насеља и сакупити га на ивици шуме или на ливади. За сузање цвећа и листова мора бити рано сунчано ујутро, али када је роса већ отишла. Иван чај цвета од средине јуна и скоро до средине јула - то је током ових месеци то би требало да се укупља.

2
Барнинг Иван чај

Сакупљено цвеће и лишће треба да се разграде слојем од око 5 цм и држе се 24 сата у хладу. Сировина се поставља на чисту крпу или бели папир. Током распада, нежне сировине ће постати споро и постају спремне за накнадну обраду.

3
Увртање ивана чаја

Цвеће и лишће, који је прошао квар, заокрет. Да би то учинили, треба их узети у малим деловима и врло пажљиво трљају између дланова у једном правцу. Као резултат ових манипулација, сировина ће постати мокри - сок ће почети ван биљке. Због чињенице да ће цветови и лишће постати мокри, они ће постати компатибилнији на увијању.

4
Ферментација иван чај

Ова фаза је најважнија ствар. У овом тренутку, под акцијом кисеоника, корисни ензими за тело биће истакнути од чаја. Ферментација се врши овако:

Твистед леци су постављени од стране веома танком слоју (1 цм) на одговарајућем површини. Погодан стакла или керамичке широке јела са ниским бочним (нпр печена форм). Ни у ком случају не може да метални папир за печење - метал од ензима ће почети да оксидира и делом ће ићи у чај.
Образац са увијеним листовима и фловерфловерс је прекривен мокрим пешкиром и пребачен је на топло место. Температура амбијента треба да буде од 24 до 27 степени.
Холдинг чај у топлој просторији и на покривеном стању одвија од 6 до 12 сати. Све зависи од температуре. Са вишим (27 степени), чај је завршила брже, са нижим (24 степена) - спорије. Када је процес ферментације је завршен, чај ће постати веома пријатног мириса и, осим цвећа мирис, такође ће се појавити воће.

5
Брушење Ивана чај

Након ферментације, чај је исећи на мање фракције. Да би то урадили, је искључен на табли за сечење и тресе велики тежак нож.

6
Сушење Ивана чај

Смаллед ферментисани Ивана чај ће се осушити у рерни или на сунцу. На сунцу, сушење дође до 2-2.5 сати, у рерни - 1-1,5 сати. Температура месинга кабинета мора бити постављен на 100 степени и да чај није спаљена, врата може да се остави одшкринута.

7
Холдинг Ивана чај пре употребе

Суши Ивана Чај је искључен у стаклене тегле и покривена чврсто са поклопцима. Банке су пребачени у тамном месту и стајати ту најмање месец дана.

8
Складиштење Ивана чај

Продавница чај у платнене кесе или пакете са дебелом папиру. Рок трајања - до две године. Познаваоци овог чаја тврде да се током времена постаје засићен у укусу и кориснији за тело.