Како сећи лук

Мирисни лук додаје посебан укус нашим јелима, али тачно сечење поврћа је половина успеха. Главни задатак сваке љубавнице током брушења је да добије исте комаде. Професионални кувари често су дробили биљне коцке у брзини рекорда. Могуће је постићи ову вештину, могуће је вежбати и држати се одређене методологије.

1
Акутни нож

Покушајте да користите оштре и сигурне ножеве приликом припреме састојака.

Држите уређај правилно. Први корак у учењу употребе ножева је тачна локација прстију. Да бисте максимизирали контролу, угучите велики и кажипрст на дугме, заправо се клањали сечивом. Проверите да ли радите са оштарним ножем.
Правилно постављајте прсте леве руке. Држите савете од ножа, поправљајући их сијалицом и минимизирајући опасност. Током новог покрета померите ручну руку за следећи одељак.

2
Како сећи: Метода 1

Многи кухари су одсекли врх и крај корена пре него што наставе са брушењем. За редовну љубавницу, леви корени олакшавају држање слојева заједно при сечењу. Удаљеност између резова направљених у корацима 6-7 ће одредити величину завршних коцкица. За средње величине довољно је да оставите од 6 мм до 12 мм, за мале - 3-6 мм.

Пресеците сијалицу на пола од корена до врха. Не прекидајте ниједан крај!
Ставите лук пола са равном бочном бочном одбором.
Пажљиво исећи врх лука (оштар крај). Не сечу некорије или заобљене базе лук.
Очистите првих неколико слојева љуске. Први осушене слој обично брзо уклоњена, али други или трећи испод њих захтева мало труда. Чим их потпуно чисте, веза са корен неће дозволити да се одвоје од главе. То је то начин на који корен држи лук на једном крају, олакшава сечење, а ваши прсти ће бити безбедан.

Цут лук хоризонтално. Направи резове који су паралелно са сечење одбора, у зависности од жељене величине. Нож ће се аутоматски зауставити у корену која држи сијалицу окупљање.
Исеците главу вертикално, усправно у односу на првих резова.
Држите нож, тако да је паралелно са сецканим врхом, а затим уклоните цео корен. Из сваке реза треба да буде неколико коцки.

3
Како исецкати лук широм прстенова

Постоје два начина да се смање лук. Прва је погодна за Мариновка поврћа, кувањем пицу или луком гарнир.

Први кораци су исти: Исеците лук, исећи на реп и очистите га.
Исекла део (6 мм) са једне стране да створе равну површину за стабилну сечење.
Ставите сијалице доле на табли и исећи га преко прстенова. У последњој фази, можете једноставно поделити на полукруг на одвојеним деловима: од великих до малих.

4
Лав сечење дуж прстена

За карамелизације поврћа на врху пире кромпира или класичне француске супе, лук је направљен да меље мало другачије. У горњем поступку, неједнак семиринг након 30 минута лаганог проври једноставно срушити. За припрему таквих јела, најбоље је да се смањи поврће, претварајући је на 90 степени. Комади изаћи исте величине, тако да је лако да се креће дугорочне кување у тигању.

5
грубо

Понекад у кувања је потребно применити велике, јединствене комаде од лука, на пример, када кувате ћевапе или кувања пилетина чорбе.

Узмите пола сијалице и да 3-4 резове из корена до репа, а затим 3-4 смањење од стране на страну. Цуттинг спремни!

6
Сечење лук помоћу држача

Да би се олакшало поврћа прстенова за сечење, можете применити посебне држаче који не само да ће задржати сијалицу са металним зубима, већ и безбедно прсте. Ставите уређај на очишћену главу и смањити оштар нож преко. Прстенови су веома танки и униформа.