Како кувати Пилафа код куће?

Плов - национално јело од народа Централне Азије и Кавказа. Рецепти за ову некомпликованих јела рачунати. Технологија припреме, тајни, трикова које користе кувари, направити неку врсту пилав са јединственог укуса и мириса.

1
Састојци за пилав

Вођени општим правилима, то је лако припремити ово јело код куће. За почетак да се залихе основним производима.

пиринач (ани граде);
меса (јагњетина, свињетина, говедина, телетина, пилетина);
биљно уље;
лук;
шаргарепа;
бели лук;
ловоров лист;
црни бибер;
зачини.

За припрему је најбоље да користите ливеног гвожђа казан. Такође се уклапа у сваки кухињски прибор са дебелим зидовима.

2
цлассиц пилав

Цлассиц претпоставља Узбек Пилав. Тренутно је национално јело се може припремити само Узбек.

Држећи се препорукама конкретних, није тешко да кува код куће:

1 КГ ламб исећи на комаде просечна вредност;
500 г црног лука схинкуем танких пола прстеновима;
500 г шаргарепе исећи на мале коцке;
120 г биљног уља у казану блиста дебелим дна, и баца лук млађи 5 минута;
додати јагњетину са луком и пеците за 7 минута док не порумене;
баци исецканог шаргарепу и паприкаш за 5 минута;
посолити, додати све зачине и биљке, долити воду, поклопац са поклопцем и кувајте 45 минута;
ставити опран пиринач (1кг) меса са поврћем;
поур кључале воде, покрива све 2 цм од врха;
два челници ољуштеног Гарлиц утиснуте у сировом пиринач и поклопца са поклопцем;
пилав кувати на тихој ватри док не омекша;
благо промешајте, покријте поклопцем и дају пиво за 30 минута кувања.

3
Мирисна пилав са телетина

Најлакши и најједноставнији рецепт овог пилав код куће:

цхоп телетину (300 г) у комадиће;
месо пржених у костуру на биљном уљу (50 мл) до златне коре;
150 г шаргарепе пресекло је танку сламу и 150 г медије средњег брушења;
припремљени лук и шаргарепа додају месо и све 10 минута СРЈ све;
солим, Перцхим, додајте било које зачине, бацк лист и дробљени бели лук (3 зуба) на захтев;
месо са поврћем темељно помешајте и прелијте топлу воду, 10-15 минута и даље настављамо на слабом пожару;
без мешања, ширили смо опрано пиринач (200 г) на месо и сипали га топлом водом, покривајући 2-3 цм;
покривамо се са поклопцем и ставимо пећницу током 30 минута загрејане до 180 степени;
завршено пилаф помешано, поклопац са поклопцем и оставите да стоји још 15 минута. Након тога, Пилаф се може послужити за сто.

4) богат пилаф са свињетином

Технологија припреме таквог пилафа је једноставна. Пропорције производа се могу одабрати. Посуђе су пожељне да користе ливено гвожђе.

Процес кухања:

мали комади свињетине могу се припремити у сланој води до пола заварене;
пажљиво испразните јуху у засебном контејнеру;
у јелима, где је месо кувано, додајте рафинирано поврћено уље и мало пржите кувано месо;
додајте сецкани лук на месо и мало додирните;
баци гравуларну шаргарепу, лест заливе, бибер, зачини и, мешање, до полугодишње;
операвамо пиринач и ставимо припремљене производе.
добијена смеша је 2 цм изнад изливене готове јухе, додајте целу главу белог лука огулити од љуске и темељно мешати;
коталу смо ставили са Пилафа у грејну рерну, на слабој топлоти продавница до спремности.