Како направити димлоку из бачве

Вероватно, нико од нас неће одбити укусна димљена месо припремљена не у производним условима. Свако може припремити такву еколошку делију. И једноставна димлица направљена од бачве помоћи ће у томе помоћи.

Ми требамо:

велика -Улуме метална бачва од 100 до 200 литара;
метална шипка је пречника око 10 мм;
челични роштиљ;
челик од лима;
петље врата 2-3 комада;
пречника цеви 10-15 цм;
дрвена плоча, ширина једнака пречнику барела.

Бачва из које желите да направите димњак треба да буде потпуно чиста изнутра. Да би то учинили, мора се сагоревати или потпуно опрати. Мрлијар је потребно да сече поклопац бачве. Не би требало да га бацате - добро ће доћи.

У доњем делу барела изрезали смо квадратну рупу. Приближна величина је 30к30 цм, а врата врата, дршка и вентил причвршћени су на рез. Поставили смо врата на бачву на место где је овај део управо изрезан. Пећ димлосе је спремна. Овде ћете оптеретити огревно дрво у припреми димљеног меса.

Користећи брусилицу дуж дна бачве, зарађујемо 3-4 уздужне рупе. Служиће као нека врста тупе. Пепео из пећи ће такође бити уклоњен кроз њих.

Висине једнаке 1/3 барела, заварива се претходно пресечени поклопац са барела. Биће то дно димне куће. Боље је, наравно, наравно, дебљине 4 мм дебљине. Затим дно неће изгорети, а топлота ће бити боље расподељена.

Цев мора бити савијена и кувана у бачву са супротне стране стране. Не правите цев превисоку. Ово ће подразумевати снажну вучу, а укус димљеног меса ће се погоршати.

Од челика лима, морате да направите палету за прикупљање вишка масноће. Палета би требала бити пречника 3-5 цм од барела. Унутар барела на висини од 15 цм од дна димнице, заварива унакрсну навику гвоздених шипка. Овде ће се ставити палета.

У горњем делу бачве заваримо кратке игле са четири стране. Држиће мирис решетку. Висина инсталације решетке на исти начин као и број решетки, зависи од почетне величине барела. Треба имати на уму да заварене игле не смеју да ометају удубљења палете. Ако одлучите да направите неколико решетка, а затим заварите игле тако да је удаљеност између решетке 15-20 цм.

Поклопац димне куће је направљен од дрвене плоче. Неколико рупа је направљено у поклопцу за ослобађање вишка влаге. По жељи, можете да заварите ноге на дно димлосете, али можете га једноставно инсталирати на цигле како бисте осигурали проток ваздуха у пећи.