Kako kuhati kavo

Dišeča, debela, očarljiva kava z božansko gorčico in razžvečenim peno lahko dobimo le z izvajanjem pravil o priporabi. Kava je pripravljena na različne načine: nekdo uporablja naprave za kuhanje espresso, nekdo raje "pričara" nad Turkom, in nekdo preprosto nalije vrelo vodo v skodelico s kavo prah in jo pokriva s krožnim. Ampak, v kateri koli različici obstajajo pododbile. Navsezadnje je varjena popolna kavna mojstrovina umetnost, ki je na voljo vsem, morate razkriti več skrivnosti kavnih strokovnjakov - Barista.

1

Kako kuhati kavo v turščini

To ni samo najbolj priljubljen, ampak tudi najstarejši način za kavo. Glavna skrivnost uspešnega aparata za kavo je sveža fino mleta kava, ledu filtrirana voda, majhen Turk največ 150 mg.

Stage priprave kave:

• vzemite Turku in nalijte 1 ali 2 l. kavo, odvisno od želene trdnjave;
• po želji lahko dodate sladkor in začimbe (cimet, koriander, vanilija, poper, nageljne);
• postavite ga na požar in nalijte hladno vodo, ne da bi dosegli 1,5 cm do roba posod;
• kuhajte pijačo na majhnem ognju, ne da bi se raztreseni s postopkom, sicer, namesto kaviznega kave, izperete plinsko peč;
• ko se obroč pene začne v krogu, odstranite Turk iz ognja in pustimo dve minuti, tako da se peskarna zrna v peno navzdol.
• lahko uživate v dišeči kavi.

2

Kako kuhati kavo v francoskem stiskanju

Da bi dobili odlično pijačo v tisku, potrebujete kavo Najbolj kul pridelovalca, voda s temperaturo 98 ⁰С in dejanski francoski tisk.

Faze za kuhanje:

• liter plovila bo potrebna v povprečju 50-60 g kave, ki je vlije vrelo vodo;
• dajte ga ne več kot 4 minute in pritisnite s filtrom na batu;
• končano kavo obrnite v skodelice, da ustavite postopek ekstrakcije, sicer bo kava postala grenka in okusna.

3

Kako kuhati kavo v gejziju za kavo (aparat za kavo MOCA)

Dejstvo je, da je taka naprava podobna mini vulkanu, iz katerih so pari izbruhnili pod velikim pritiskom. Italijani so izumili, vendar priljubljenost takšnega potapljanja kave raztresene po vsem svetu.

Kako kuhati kavo:

• odvijte nižji rezervoar in tam nalijte hladno vodo;
• nalijte kavo mletje v zgornji del lijaka z luknjami;
• previdno odstranite kavna zrna iz tesnila in zavrtite plovilo;
• aparat za kavo položite na ohlapni plin in počakajte na značilen hiter zvok;
• odstranite iz ognja in uživajte v intenzivnem okusu pijač.

4

Nasveti strokovnjakov

• Za popolno kuhanje je treba kavo kuhati za en pristop, ki ni več kot 1-2 porcij (150 mg), ker, večjo količino, ki jo zavre, je slabše, da je proces vračanja okusnih not.
• Ljubitelji turške kave morajo izbrati turk z ozkim vratom in široko dno. V taki podpori bo kava popolnoma dala svoj okus in okus.
• Preden servirate kavo, se ogrejte skodelico z vročo vodo ali paro. Hladni pripomočki bistveno pokvari okus kave.
• Močno ocvrta zrna (3. stopnja) so primerna za izdelavo espresso kave, 1 in 2 stopnja praženja pa bo močno razkrila okus, ko pivovarstvo v puranski in kava.