Zeleni čaj je zelo koristen. Ima protivnetno, antikancerjevo in antioksidacijsko dejavnost! V njem se biološko aktivne snovi ohranijo, kolikor je to mogoče, vendar jim daje težave, zato je potrebno, da ga kuhamo prav!
1
Za začetek smo izbrali pravi razred čaja. To mora biti čist zeleni čaj, brez aromatskih in okus aditivov, srednje ali velikih listov. Lahko začnete s cenejšimi sortami, postopoma izbirate več in boljše, tako da lahko cenite celotno aromatično paleto dobrega čaja.
2
Izberemo prave jedi: kotliček in skodelica bi morala biti keramika, porcelana ali gline, to je iz materiala, ki je dolgo ohranil toploto.
3
Voda za kuhanje mora biti mehka, ne računa. Idealna možnost je pomlad, vendar je primerna in filtrirana ali zamrznjena. V steklenici smo nalivali vodo, postavite v zamrzovalnik, ko bo voda zamrznila vodo na 1/2 njegovega volumna - izpraznimo tisto, ki se ne zamrznega, in uporabljamo za kuhanje, da se kuhamo.
4
Jedi pred kuhanjem bi morala biti temeljna. Če želite to narediti, doma samo izperite vrelo vodo. Suha čajna žlička preliva želeno količino varjenja v kotlička. V bistvu 1 čajna žlička suhega varjenja na 200 ml vode.
5
Prvič vlijemo čaj z vodo in takoj (sekund po 10-15) združimo. Tako je čajna lista oprana in dodatek k kotlu. Drugič, ko nalijemo vodo v kotliček in pustimo, da se zlomi. Čas kuhanja je odvisen od sorte in se giblje od 1 minut do 5 minut. Voda za pivovarstvo se pripelje do vrenja - 95 stopinj in se nato ohladi na 80 stopinj.
6
Pripravljen čaj se razlije v skodelici majhnih porcij v krogu. To je narejeno, da bi dosegli isto trdnjavo čaja v vseh skodelicah. Tudi skodelice morajo biti tople! V nasprotnem primeru čaj, ki se hitro ohladi, izgubi svojo dišavo.
Zeleni čaj, odvisno od sorte, se lahko pivovate od 2 do 7-krat, vendar je vsakič po kuhanju potrebno nalitino vodo iz vode. Ko kuhamo zeleni čaj, je pomembno opazovati vse pododdelke. To bo pomagalo ohraniti njegovo subtilno aromo in okus ter dobiti največjo korist od zdravilne pijače.
0
780
