Vyrobený ruky fajčenie - to je predmetom hrdosti každého rybára a dacket. Hlavné zložky akéhokoľvek udiarne: udiareň sám, dymovnice, dymové chladič. K dispozícii je obrovské množstvo výrobných systémov s vlastnými rukami. Môžete vykonať niektorú z nich od priateľky s vlastnými rukami.
1
Korčekové fajčenia. Používa sa pre horúce údené - varenie údenín. Vezmite vedierko ocele (okrem pozinkované). Vložte dve oceľové mriežky z drôtu s prierezom 3 mm. Jeden mreža vo vzdialenosti 10 cm od okraja, druhý je 5 cm nad. Na dne, vylievať Amol čipov, malé tyčinky, piliny. Vedro pokrytý vekom dať na stojane. Je vhodný v kampani.
2
Udiarňou. Puzdro je lepšie vyrobená z nerezovej ocele alebo z bieleho plechu v tvare krabice s vekom. Vložka rohu-zastaví vo výške 15 až 25 cm. Miesta na nich s veľkou mäsa mriežky pre stohovanie výrobkov. V dolnej časti pilín alebo malé vetvičky jelša. Pokryť udiareň s vekom, dať na oheň.
3
Priekopa fajčenie (studená fajčenie). To môže byť usporiadaný na brehu rieky. Na svahu ílu pobreží, vytiahnite priekopa horizontálne, sa zvisle hore. Cez otvory z kameňov ležal celú rúrku. Môžete použiť akýkoľvek sud: železo, drevená bez dna. Na kovové tyče jazdné ryby alebo mäso, dať do komína. Zakryjeme pokrievkou. Palivové drevo je umiestnená na horizontálne diery.
4
Valcový udiareň. Vhodné pre jeho výrobu Každý barel :. Drevená alebo kovová s objemom 120 litrov. Z rúrky, aby sa "sklo" s priemerom 50 mm vysoký 50 cm. Koniec potrubia. Hlavne dať na stojane, pokrytie preglejky listu, vložka skla s pilinami nižšie. Spájkovacia lampa teplo skla, ktorá začína na vrchole, kým piliny popáleniny.
5
Smokanhouse v kuchyni. Swift box s vekom nehrdzavejúcej ocele. Ak chcete zobraziť dym v kryte, skrutkujte kovovú trubicu, pripojte hadicu a displej v okne. Vrchná časť boxu je umiestnená na zásuvku, ktorá je vložená do vyblednutia zvonku do boxu bokov, voda sa naleje do letov tak, že dym nenecháva zásuvku. Zo dna v dyme vrstiev a na zváraných stranách, aby sa paleta na zber tečieho tuku, dokonca vyššia - mriežka s výrobkami. Zariadenie sa potom umiestni na plyn alebo elektrický sporák.
6
Generátor dymu z "Burzhiki" sa vykonáva veľmi jednoducho. Je potrebné pridať niekoľko kolien a kontajnera s vekom na fajčenie. Spôsob fajčenia je studený alebo pol-rally, všetko závisí od vzdialenosti medzi fajčiarskou kapacitou a zameraním. Teplota fajčenia do 60 stupňov. Čas fajčenia je 10-12 hodín, v závislosti od dĺžky kolien.
Pri výrobe prístroja na výrobu dymu, predovšetkým, je potrebné zvoliť zdroj tepla, potom drevený materiál pre spaľovanie a systém podávania dymu. Zdroj tepla môže byť elektrina, plyn, uhlie alebo palivové drevo. Výber závisí od toho, kde sa použije tento generátor dymu.
0
2697
