Ao comprar novos eletrodomésticos, desatualizados, mas dispositivos de trabalho de alta qualidade são frequentemente enviados para mais serviços para áreas de país. Não se apresse em doar em sucata e um refrigerador antigo, já com defeito, porque ele será capaz de servir por muitos anos como o elemento principal de um smokephouse caseiro notável.
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O corpo da antiga geladeira é adequado para uma maneira fria de fumar a uma temperatura de 18-30 ° C, uma vez que a temperaturas mais altas exigidas ao fumar, o material começará a oxidar, e o plástico de fusão e espuma, colocados dentro das paredes Da maioria dos refrigeradores, pode levar ao fogo ou ao aparecimento de odores desagradáveis \u200b\u200bdurante o tabagismo.
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Antes de começar a trabalhar, remova o compressor, o freezer e outras peças extras feitas de plástico da geladeira. Deixe as redes de metal, elas podem servir como uma posição para futuros dispositivos defumados defumados e não prejudicarão quando expostos a baixas temperaturas. Idealmente, é necessário remover absolutamente todos os elementos do acabamento interno da geladeira, deixando apenas sua base de metal.
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Broca nas paredes laterais do refrigerador orifícios adicionais para fixá-los com oposição e as redes na quantidade desejada. Seguro na parte do teto de vários ganchos de metal para pendurar carne e peixe. No topo da geladeira, faça um buraco para o tubo de fumaça de um pequeno diâmetro. Durante o processo de fumar, o tubo precisará fechar. Será necessário apenas para estimular o impulso durante a formação inicial de fumaça. Portanto, os fumantes experientes surgem constantemente as disputas, seja também instalar tal tubo, porque a fumaça sempre encontrará uma brecha para sair.
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Se apenas uma caixa de metal permanecesse da geladeira, você pode usar um simples, mas consumo de energia de fumar. Na parte inferior da geladeira, coloque um pequeno ponto elétrico. Faça um palete de aço denso, uma espessura de mais de 5 mm. Esta palete cheia de serragens de frutas, colocada no ladrilho. Em vez disso, você pode usar a frigideira de aço. Tome cuidado para que a porta do refrigerador esteja bem fechada. Quanto menor o ar flui para o tabagismo, menos provável que a probabilidade de que a serragem acenda.
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Para fumar sem o uso de fogões elétricos, faça um buraco na parte inferior da geladeira de tubo com um diâmetro de mais de 10 cm. Este tubo de metal, mais de 2 m de comprimento, deve estar sob a inclinação, em relação ao refrigerador, fornecer tração. Solte a trincheira e pule para dentro do tubo. Uma extremidade do tubo deve se aproximar da abertura no refrigerador, o outro é um pequeno poço para um incêndio no chão. A aparência do enredo não sofrerá, já que apenas a geladeira será parte visível do smokehouse.
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Divida o fogo no poço. Tendo esperado pela aparência do carvão, coloquei o palete com serragem sobre eles, ou polvilhe-os à direita no carvão. Escolha para fumar a serragem de frutas e berry. Após a aparência de uma fumaça constante, cubra a fogueira com uma folha de metal pesada ou uma tampa antiga de uma panela. Feche a geladeira firmemente, com produtos pré-suspensos e decompostos nele. O processo defumado começou.
O fabrico de fumaça caseira dos meios primários é uma excelente maneira de economizar na compra de engenharia elétrica cara, ao mesmo tempo estendeu a vida dos antigos sujeitos domésticos. Tal smokehouse dará uma maravilhosa oportunidade de se delirar com deliciosos pratos de sua própria preparação.
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