Como fazer um gerador de fumaça para fumar

Comprar produtos defumados na loja ou no mercado, há sempre um risco de que eles serão de má qualidade ou não muito fresco. Você pode evitar isso, se você fuma peixe ou carne em si. A tecnologia de processamento é muito simples, e até mesmo o fumeiro vai fazê-lo sozinho.

O design do fumeiro inclui: um guarda-roupa com prateleiras ou ganchos para produtos e um gerador de fumaça, em que serragem. Entre si, eles são hermeticamente conectados pela tubulação. E se tudo é mais ou menos claro com o gabinete, em seguida, o gerador de fumaça é mais tecnicamente mais difícil. Sua essência para fumeiro é no desenvolvimento de fumaça e jogando-o à câmera com o futuro fumados. O gerador de fumaça podem ser feitas de qualquer meio submetidos. Um extintor de incêndio do carro velho, um corte de um tubo de perfil ou parte da drenagem.

Para fazer um gerador de fumaça do tubo de perfil, você vai precisar de um segmento de 60 cm de comprimento. Um tamanho conveniente da seção de manutenção mais tarde é um tamanho de 10 cm. A parte inferior do gerador de fumaça pode ser removível, o que permitirá que você para remover rapidamente exilets de fumar anterior. O fundo pode ser firmemente soldada, mas, em seguida, é necessário prever a possibilidade de desligar o gerador de fumaça do tubo de alimentação de fumo ou fazer este tubo elástico. Extrato de serragem, neste caso, também será simples. O design da tampa é uma opção para a criatividade. Assim, as telhas, por vezes refractários estão envolvidos, simplesmente cobrindo o tubo, e, por vezes, o processo é adequado mais sério e pegar uma tampa denso a partir de borracha resistente ao calor.

No tubo perfil, fazemos vários buracos. O primeiro vai servir como um lugar para a ignição de serragem ou batatas fritas com um queimador de gás, fósforos, isqueiros turbo. Ele está localizado abaixo. O segundo é necessário para conectar a mangueira aircraftter. Prendê-lo ao lado do primeiro furo. É possível forçar o ar através da bomba de aquário com uma potência de cerca de 1,5 litros por minuto, bem como um refrigerador a partir do computador. Neste último caso, o refrigerador está hermeticamente ligado ao frasco de plástico, as lâminas são inseridas ali com ar, e sobre a mangueira, vestido sobre o pescoço, o ar entra no gerador de fumo. Outra opção conveniente: o ar para a ignição cai através do na parte inferior e passa pelo buraco extra acima. Então você pode se livrar de elementos elétricos. Para o terceiro furo, que estará no topo do gerador de fumo, soldar um pequeno segmento do tubo de metal. Temos uma mangueira elástica sobre ela e prenda-o a braçadeira de montagem. O segundo segmento da mangueira elástica, também com a ajuda de uma pinça, é ligado a um armário de fumo.

Selecionando o comprimento da mangueira, você pode conseguir a temperatura necessária no fumeiro. Apresenta uma bobina com frio com água corrente para o tubo de alimentação de fumo para reduzir a sua temperatura muito problemático. A temperatura ideal para fumado frio é de cerca de 30 graus. Hot tabagismo é considerado com uma temperatura dentro do armário mais de 60 graus. Em seguida, o tubo elástico pode ser excluído deste projeto e ligar o gerador de fumaça diretamente para o gabinete, simplesmente substituindo o tubo de metal superior soldada no orifício do fumeiro.

Homemade fumar está ganhando grande popularidade entre os artesãos e boa cozinha. Lembre-se que um dia ter contabilizado para hóspedes com carne ou peixe de seu fumeiro, você será forçado a usá-lo e para a preparação de produtos de seus amigos - pedido será muito.