Parece que é difícil no armazenamento de batatas? Eu adormeci no porão ou na caixa na varanda e usei os presentes da natureza durante todo o inverno. Mas acontece que, se os tubérculos estiverem errados, depois de alguns meses, as batatas podem simplesmente ser jogadas fora e ficar sem o estoque mais importante.
Como armazenar batatas - seleção de variedades
Batatas, como todos os outros vegetais, é dividido em variedades. Para o armazenamento de inverno, apenas aqueles que amadurecem no outono são adequados. Se você mesmo cultivar batatas, então um pouco diferente para o consumo de inverno:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - Variedades com um grande conteúdo de amido. Tais batatas são bem adequadas para purê de batatas.
- Alvara, Lidekre, Vermelho Scarlet, boa sorte - notas com um conteúdo de amido reduzido. Adequado para primeiros pratos e saladas.
- Espero, sorte, impala, kolobok - batatas com um nível médio de amido nos tubérculos. Essas variedades são ideais para fritar.
Do acima, segue-se que o inverno deve estabelecer várias variedades diferentes para usá-las em pratos diferentes.
Se você comprar batatas no mercado, então você terá que confiar no vendedor. Vale a pena comprar várias variedades diferentes para que, com má armazenamento pelo menos uma variedade, as reservas que você tem o suficiente para uma nova cultura.
Como armazenar batatas - seleção de qualidade
Apenas batatas de alta qualidade são adequadas para armazenamento. Os tubérculos devem ser limpos, suaves, sem dentes, cortes e outros danos. Diferentes variedades de batatas são colocadas em caixas diferentes - na caixa, especifique o nome da variedade e a data do marcador para armazenamento. Antes de encher as caixas ou cestas de batatas, não deixe de secar os tubérculos sob o dossel - apenas batatas secas são bem armazenadas.
Como armazenar batatas - selecionando o modo de temperatura e umidade
Recomenda-se que as batatas sejam armazenadas a uma temperatura de +2 a +5 graus. Se o seu porão é bastante quente, então faça a ventilação de intimidação forçada nele - ventilação também é necessária para atualização de ar contínua no porão. Você também terá que cuidar da umidade. As batatas amam quando esta figura está dentro de 85-90%. Para medir a umidade, você pode comprar um dispositivo especial chamado higrômetro. Com ar muito seco, os vegetais começam a desidratar e murchar. Se isso acontecesse, coloque a pélvis com água ao lado das caixas. Veja também as batatas no quarto escuro - não se esqueça de desligar a luz no porão.
Como armazenar batatas - seleção de contêineres
Os tubérculos de batata são melhor armazenados em pequenas caixas de madeira da treliça. Seu tamanho pequeno permitirá, se necessário, reorganizar facilmente as caixas quando as batatas são anteparas. Caixas de instalação nas paletes de madeira da treliça - ele fornecerá uma ventilação mais ativa dos vegetais preservados. Em vez de caixas, cestas de vime plana podem ser usadas.
Como armazenar batatas - uma combinação com outros vegetais
Alguns proprietários em cima de batatas derramam cenouras, beterrabas ou abóbora colocadas. Não é categoricamente não vale a pena, porque todos esses vegetais têm diferentes condições de armazenamento. Você só pode usar beterraba, mas no caso de porão muito cru. Com umidade, as batatas podem ser giradas, e as beterraba assumirão a umidade extra.
Como armazenar batatas - classificação de inverno
Se você colocar corretamente batatas no inverno e observar todas as condições descritas, os tubérculos definitivamente voam para a próxima colheita. Mas, como mostra a prática, as condições de armazenamento ideais podem ser criadas apenas em grandes fazendas especializadas. Lá as batatas são mantidas por grandes partes e depois entregam aos pontos de venda. Em casa, estritamente definir a temperatura, umidade, ventilação nem sempre é obtida. Neste caso, as batatas devem ser periodicamente resolvidas para remover pequenos brotos (aparecem a uma temperatura muito alta no porão) ou jogar fora tubérculos podres (começar a se deteriorar com muita umidade e altas temperaturas).
Se os brotos nas batatas são muito pequenas, isto é. Apenas seus primitivos apareceram, depois convertê-los e usar tubérculos primeiro. Ao limpar a casca, remova uma camada mais espessa. Tubérculos podres jogam fora de todo. Aqueles que estavam perto de Rinyli, lavam a água fria e deixe-a nos negócios.
Nem todas as pessoas da cidade têm uma adega perto da casa ou da adega na área do país. Para eles, oferecemos para assistir a um vídeo em que é descrito em detalhes sobre o local especial de armazenamento de batatas na varanda ou loggia.
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