Como armazenar beterraba

Que novo ano sem uma salada selegum sob um casaco de pele, a maioria dos russos adoram placas, beetners, vinagrete. Então, para o ano todo, na mesa havia um fresco e cultivado à mão, vale a pena aprender a mantê-lo certo. O melhor do armazenamento preservam excelentes qualidades aromatizantes e aparência apresentável variedades de beterraba atrasada, tais como: Mulatto, Libero, Salada, Bathardi e mais algumas variedades, incluindo cultivo local.

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Corretamente colete beterraba para armazenar mais

Recolher a colheita é melhor em setembro, antes do início do tempo frio, depois de vários dias sem chuva. Ao mesmo tempo, a colheita é parada por 18-20 dias antes de coletar. É importante que as beterraba não ultrapassem o menor congelamento, já que a congelada mesmo na superfície da beterraba já é inadequada para armazenamento. Um vegetal maduro em um jardim é determinado por hastes amareladas e ligeiramente secas. É muito importante quando cavar beterraba do jardim para não puxá-lo imediatamente do chão. É necessário vencer a pá do chão ao redor da planta de raiz para levantá-lo ligeiramente para a superfície. Então você deve puxar cuidadosamente os topos e cuidadosamente, tentando não danificar o canto root e suas raízes, retirá-se na superfície.

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Como armazenar beterrabas - processamento após cavar

Para que um vegetal no processo de armazenamento, é necessário cuidar do processo de preparação de secagem e beterraba.

Remova o canto raiz da terra deve ser cuidadosamente, sem danos.
O comprimento do caule é limpo, deixando o stiff com o tamanho de até 1,5 cm. De grande importância é precisamente a parte inferior do topo, e não torcendo.
Então você precisa limpar manualmente as frutas do excesso de motivos. Não vale a pena remover os restos do solo da beterraba, uma pequena quantidade de terra restante na planta de raiz até ajudará melhor o armazenamento.
Antes do processo de armazenamento, os vegetais precisam secar. Kornemplodos colocam na cama com os quais foram coletados, mas apenas sob a condição de solo seco e baixa umidade do ar. Nesta forma, as beterrabas são estabelecidas em uma camada e deixam ser secas por 3-4 horas.
Uma longa estadia no ar é prejudicial ao armazenamento produtivo - muita água evapora de beterraba e começa a desaparecer.
Se o tempo estiver molhado e chuvoso no dia da coleção, as beterrabas são secas na sala, só é necessário garantir uma boa ventilação. Assim, a duração da insinuação aumenta para 3-8 dias.
Vale a pena notar que não é necessário secar e se preparar para armazenamento, nem todas as raízes, mas apenas uma peça, que não têm seções de inicialização, intacta e de tamanho médio.
A condição de boa economia de rendimento não é lavar a beterraba antes da secagem ou armazenamento.

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Como armazenar beterraba

Armazene a beterraba ou dentro de casa (adega, varanda, geladeira, cave), ou na rua, nos poços dilatados ou trincheiras. Todos os métodos para armazenar beterraba são igualmente produtivos.
As beterraba são armazenadas por um longo tempo e não se deterioram, se for colocada em uma colina no rack, armazene aberto ou fechado com areia em caixas ou em batatas.
As condições de armazenamento são importantes: Espaço escuro e resistente à geada acima do chão pelo menos 15 cm com um regime de temperatura de 0 a 2 graus acima de zero, a umidade do ar deve estar dentro de 90% e a circulação de ar livre é fornecida.
Para um armazenamento longo, é importante cumprir o regime de temperatura, uma vez que sua menor mudança por vários graus levará ao crescimento dos topos, o que reduzirá fortemente o prazo de validade.
O apartamento tem um bom método de armazenamento - na varanda, desde que não haja congela espacial, nas caixas de areia. Para isso, o fundo da caixa está adormecido com areia, colocar uma camada de beterraba, depois adormecer mais uma areia e, em seguida, a mesma, em uma camada, beterraba - de tal forma, a caixa é preenchida no topo. Em vez de areia, a serragem pode ser usada.

Beterraba - uma raiz benéfica da raiz, que é feliz com as pessoas na forma de um borscht, vinagre e a famosa salada durante todo o ano. Agora, sempre haverá uma beterraba natural na mesa, que é agora conhecida por ser armazenada com a preservação do sabor e a raiz da raiz.