A anfitriã não quer preparar pratos de poleiro por causa da complexa limpeza de escalas, que obstrui toda a cozinha. Não recuse delicioso e cozido em qualquer tipo de peixe. Você aprenderá a limpá-lo rapidamente de escalas e barbatanas afiadas não abraçam suas mãos e na cozinha será pura.
Limpe rapidamente da balança Perch - Escolha a faca certa
Para limpeza, use os seguintes dispositivos de cozinha:
- uma faca de aço afiada com uma lâmina larga e espessa. Com ele, você pode facilmente lidar com barbatanas, peixes espinhais e escamas. Escolha uma faca com uma alça que seja feita de material antiderrapante. Essa faca nunca cairá das mãos durante a limpeza do poleiro escorregadio;
- pote de faca. Um de seu lado é destinado a produtos comuns, e o segundo é para peixes e carne. Os dentes afiados rapidamente cortarão os ossos dos peixes e ajudarão a limpar rapidamente as escalas;
- raspador de faca. Um indispensável para os fãs de peixe, você pode facilmente lidar com escalas com ele.
Bem, se você comprar uma placa de corte especial para peixe. Copie o Ochenka no quadro com grampos especiais, e ambas as mãos serão gratuitas. E se você conseguir uma máquina de bateria, destinado a limpar escamas de qualquer peixe - o trabalho de cozinha desagradável será mais rápido. Carregue os peixes em uma máquina de escrever e polvilhe com água. A máquina funciona no modo semi-automático e a própria escalas desaparece do poleiro.
Limpe rapidamente da balança poleiro com a pele
Corte com uma tesoura afiada do peixe preparado todas as barbatanas. Cortar sua cabeça e um pouco de peixe congelado no freezer. Coloque as mãos da luva e execute ações simples:
- coloque o peixe na placa de corte;
- faça uma incisão na área de peixe acima da cabeça;
- patty a pele com uma faca e remova-a cuidadosamente com escalas, como uma meia, a partir do topo da parte de trás para a cauda.
Falha do caminho - peixe frito sem casca perde seu gosto.
limpar rapidamente a vara a partir de escamas com água a ferver
Neste método, as diferenças de temperatura jogar uma limpeza rápida. Cortar todas as barbatanas no início do processo com vara e remover as guelras. Ainda mais suas ações são as seguintes:
- coloque o peixe com uma camada na pia da cozinha;
- ferver a chaleira cheia de água;
- pour peixe com água a ferver, de um lado;
- virar as ocanks sobre o outro lado da pá e novamente borrifar com água a ferver.
Depois de alguns minutos, iniciar a limpeza do peixe. Incrível, mas você remover o escamosa e dedos! Mas é melhor tomar a tesoura.
Rapidamente purificar de escalas poleiro - Outros métodos
Há maneiras interessantes para rapidamente limpar o poleiro de escalas:
- coloque captura do pescador na pelve e polvilhe com sal. Sair para a noite. Na parte da manhã, o muco sobre o peixe vai se tornar muito menor, a balança vai amolecer, e você irá removê-lo rapidamente com uma faca afiada;
- forma original. Inserir um pequeno bocal de broca, sob a forma de uma escova de metal e remover as escamas de peixe;
- pulso de peixes em água a ferver. Mantenha atrás da cauda e em 5-6 segundos enviar para uma panela com água fervente. Não exagere ao longo do tempo, caso contrário, a balança vai decolar com a pele.
Rapidamente purificar de escalas de perca do mar
robalo é liberado de escalas como rio. Mas há um ponto importante - pontas afiadas nas aletas em peixes do mar estão equipados com glândulas venenosas. Se você ocultar - a ferida vai doer e curar por um longo tempo. Portanto, colocar luvas, e barbatanas cortadas.
Esperamos que dicas simples irá ajudá-lo a lidar rapidamente com escalas poleiro. Pequenas perchs são mais difíceis de limpar, mas todos os métodos acima são adequados para eles. E a preparação de peixe delicioso estará em alegria.
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