Neste artigo, queremos apresentar uma prescrição de um simples prato bielorrusso, que tem um nome muito engraçado "avó de batata". Acontece que seja maravilhoso, satisfatório, embora muito calorias. Mas se você não sabe mais como agradar para jantar ou almoçar de suas famílias, você pode preparar este prato para uma variedade.
A história da ocorrência de avó de batata
Apesar do fato de que o prato é considerado tradicional na Bielorrússia, ele inventou seus não residentes deste país, mas os judeus daispora, que viviam aqui no século XVIII. Eles muitas vezes prepararam um cúgio - um prato de legumes congelados - cenouras, repolho. Mas, tendo chegado à Bielorrússia, eles se tornaram como uma base vegetal para usar batatas, que neste estado é sempre em excesso.
De fato, a avó de batata é a mesma caçarola que está se preparando no forno com a adição de outros vegetais e alguma carne. O principal é que as batatas são esmagadas ao estado do purê. Em seguida, apresentaremos uma receita detalhada, como preparar uma caçarola de batata em casa.
Receita passo a passo para a avó da batata
Produtos que são necessários para a preparação da avó da batata:
- 2 kg de batatas de qualquer variedade;
- 200 g de qualquer carne (se você quer um prato ser gordo, use carne de porco, mas com prato de faixa de frango não será menos saboroso);
- 2 cabeças das cebolas (você pode até mesmo usar as cebolas vermelhas);
- queijo sólido - 100 ml;
- Óleo cremoso - 50 g;
- ovos - 2 pcs;
- farinha - 1 colher de sopa;
- alho - 2-3 dentes (se você gosta de pratos afiados, você pode usar mais do que este produto);
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- temperos a gosto (mole e pimenta devem, outros a gosto).
O processo de cozinhar a avó da batata:
- Primeiro, faça todos os botões necessários de legumes: limpo e deite-se com pequenas cebolas com pequenos cubos, corte cubos de carne.
- Aquecer o óleo vegetal em uma panela e, em seguida, prenda a carne com a cebola, para que esses ingredientes adquiram uma bela matiz dourada. Não se esqueça nesta fase, é bom entregar a carne de sal e pimenta ao seu gosto.
- Depois disso, trabalhe com batatas. Precisa ser limpo da casca, enxágüe sob água e grade em um pequeno ralador. Como em tal estado de batatas fluirá o suco, ele precisará pressionar bem.
- Os limpadores de batata precisam ser misturados com polpa de alho, obtido usando a Davilka e farinha. Mexa tudo com uma colher para massa homogênea.
- Adicione metade da carne ao peso resultante, que por esta hora deve esfriar.
- Prepare uma assadeira em que você vai assar a avó de batata. Lubrifique com óleo cremoso, coloque a carne restante na parte inferior, distribuindo-se uniformemente em toda a superfície da oposição, da mesma forma para colocar a colheita de batatas.
- Aqueça o forno a 180 ° e coloque a manteiga de batata assada por 60 minutos. 10 minutos antes da preparação, despeje o topo da avó de batata para o queijo, que deve ser finalmente ralado em um grande ralador.
- Sirva o prato precisa quente. Você pode usar creme de leite ou maionese como molho.
Se você quiser que um prato seja magro, em vez de carne, você pode usar qualquer cogumelos. O queijo neste caso pode ser substituído por nozes ou outros ingredientes que você considera necessário usar. O prato é sempre delicioso e perfumado.
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