Jak wybrać kawę

Gruby, pachnący, bogaty, płonący - wszystko to dotyczy kochanej jednej z całej kawy. Dziś jest bardzo rzadko spotkać osobę, która nie lubi tego wyrafinowanego i orzeźwiającego napoju. Smak i aromat kawy zależy od jakości ziaren, na stopniu pieczenia i sposobu przygotowania. I oczywiście ważną rolą odgrywa miejsce na Ziemi, gdzie rosła jedna lub inna różnorodność kawy. Jak wybrać najbardziej smaczną i pachnącą kawę?

Na świecie uprawiają trzy odmiany kawy, które są spożywane: Arabica, solidna i Liberiona. Kąpiel (mieszanie) tych odmian daje zupełnie inny smak. Tradycyjnie ludzie kupują Arabica - jest łagodny, pachnący i smaczny. W solidnej, znacznie większej kofeiny, a ta różnorodność jest uważana za najbardziej ożywiające. Liberia ma najbardziej subtelny smak, ale przywiązuje znaczny gorzki napój.

Jeśli kawa jest kupowana w gotowych zamkniętych opakowaniach, na etykiecie można znaleźć stosunek odmian w tym formularzu. Będzie to wyglądać: 90/10, 80/20 lub 70/30 (Arabica / Robusta). Kombinacja procentowa pozwoli Ci wybrać bardziej miękki lub więcej napojów energetycznych. Liberia w gotowych pływach jest używana bardzo rzadko - ta różnorodność jest używana głównie w specjalistycznych kawiarni, aby dać kawę z czystości smaku.

Ale nadal wskazane jest kupowanie kawy do mleka - dzięki czemu można zobaczyć z własnymi oczami jakości ziaren i wybrać dokładnie ocenę, która większość lubi. Miło byłoby znaleźć taki sklep, aby kawa dla kupującego była z nim prażona. Jeśli jest to niemożliwe, zwróć uwagę na integralność gotowych ziaren - nie powinny być uszkodzone i nie uszkodzone, kolor musi być nasycony i jak oleisty. Pamiętaj, aby poczuć ziarna kawy od różnych producentów i kupić ten, który jest najbardziej pachnący.

Nigdy nie kupić kawę „o stanie”. Napój będzie prawdziwie dobre, jeśli używa tylko świeżo ziaren młotem. Jest możliwe, aby szlifować je w domu w młynku do kawy, ale lepiej jest to zrobić w sklepie, gdzie kawa jest sprzedawana na trasie.

Należy zwrócić uwagę na kraj ekspresem do kawy. Różne warunki klimatyczne, rosnące dać drinka i inny smak:

Wyspy Pacyfiku i Indii są kawa ze złożonym smaku (kombinacja cierpkość, aksamitne i miękkości);
Kuba, Jamajka, Dominikana, Puerto Rica - kawa z początkowym kwaśności i ze słodkim posmakiem;
Brazylia - wyraźny przeważa musztarda w napoju, ale kawa jest bardzo aromatyczny i długim słodkim posmakiem;
Afryka Wschodnia, Jemen jest bardzo łagodny smak i obecność owocowym zapachu.

Zakup kawy, należy pamiętać, że stopień prażenia ziaren ma również wpływ na smak napoju źródłowego. Okazuje się, że nawet z jednej odmiany można uzyskać zupełnie inne doznania smakowe. Tak więc, o prażenia kawy:

Proste - kawa może być lekko kwaśny i wodnisty, ale jest doskonale połączone ze śmietany lub mleka.
Przeciętny Amerykanin - kawa z silnym aromatem i małą goryczy.
Przeciętny Wiedeń jest silniejsza niż amerykański. Przy takim prażenia ziarna mogą być oddzielnymi ciemnobrązowe plamy. Taka kawa ma silny gorzki posmak, ale również zapach jest najbardziej nasycony.
Silny francuski i hiszpański - napój jest bardzo gorzki, kwaśny i jasne.

Wiesz już, jak wybrać kawę i jak połączyć swoje odmiany i producentów między sobą. Teraz na pewno cała rodzina poprosi gotować „markowych” napój. Przyjemny porannej kawy do Ciebie!