Как вырастить стахис

Лекарственное растение с отличными вкусовыми качествами и экзотическим названием стахис – это многолетняя культура, по виду напоминающая мяту, а по вкусу схожая с артишоком. В пищу плод употребляется из-за его полезных свойств и содержания массы витаминов: белков, углеводов, аскорбиновой кислоты. Он вкусен в жареном, пареном, маринованном виде. Также в еду можно использовать и молодые листья, добавив их в салат, суп или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Агротехника по выращиванию стахиса очень проста. Для посадки этого растения выбирается участок, не слишком открытый для солнечных лучей, с длительно сохраняемой влагостойкостью. С осени почву разрабатывают, как под обычную овощную культуру: перекапывают и вносят удобрения.

Перед посадкой клубни подготавливаются: прогреваются в теплой воде, выдерживаются в растворе марганцовокислого калия, проращиваются в темноте.

Высаживать клубеньки можно в течение всей весны. Глубина заделки плодов 5-8 см в ряды с расстоянием между рядами – 60 см, а между клубеньками в ряду – 20-40 см. Уход после посадки довольно простой – это прополка, рыхление грунта и окучивание один-два раза за сезон с подкормкою комплексными удобрениями.

Сигналом к уборке стахиса будут служить листья, которые при созревании плодов желтеют и отмирают. Убирают стахис осенью, подкапывая кустик и выбирая небольшие клубеньки, похожие на ракушки, руками. Корнеплоды обычно имеют небольшой размер – до 7 см и светлую окраску: светло-розового цвета или желтоватого оттенка. Посадив один клубень, вы вместо него можете получить до 200 штук таких же. Собранный урожай хранится в прохладном месте с сухим песком и используется всю зиму в качестве диетической и полезной еды.

Высаживая у себя на участке этот интересный корнеплод, вы получите не только питательный и оригинальный продукт, но и средство, с помощью которого можно улучшить состояние при артериальной гипертензии, заболеваниях легких и ЖКТ, понизить показатели холестерина и нормализовать сахар крови.