Если вы дачник, то непременно на вашем участке должна быть грядка с чесноком – и к столу подать, и для маринадов и заготовок, и зимой – источник витаминов. Но не все начинающие, да и бывалые дачники выращивают большой урожай чеснока. Несмотря на то, что чеснок – довольно требовательное растение, с одной грядки можно получить хороший урожай, если следовать всем правилам его выращивания.
1
Существует чеснок двух видов – озимый и яровой. Первый сажается под зиму, а второй – ранней весной. У озимого чеснока ярко выраженный центральный стебель и толстая кожица, а у весеннего – дольки в несколько рядов и мягкая шелуха. Исходя из этой классификации, отличаются сроки посадки чеснока. Сроки посадки озимого чеснока зависят от температуры в регионе, но сажать надо дней за 20 до заморозков, чтобы чеснок успел укорениться – обычно садят с конца сентября и до середины октября. Яровой же чеснок сажают в апреле-мае.
2
Чеснок крайне требователен к качеству почвы – грядку необходимо готовить заранее. Хорошо перекопайте и тщательно прорыхлите землю, смешайте ее с перегноем. А вот навоз – особенно свежий – добавлять не стоит. Чеснок от него вполне может загнить. Хорошими предшественниками для чеснока на грядке являются томаты, перец, клубника. Выбирайте солнечное место для посадки чеснока, он совершенно не выносит затенения.
3
Не экономьте на посадочном материале, выбирайте лучшие луковицы, а из них крупные и средние зубки. Не используйте мелочь – ничего хорошего из нее не вырастет. Очень крупные дольки также не стоит использовать для посадки. Если вы покупаете чеснок для посадки в магазине, обязательно обратите свое внимание на место укоренения луковки. Гладкие срезы корней можно исключить из кандидатов на посадку – такой чеснок даже если прорастет, урожая не даст.
4
После посадки чеснок необходимо очень хорошо полить и замульчировать землю. Поливать исходя из погоды, но не чаще 3 раз в неделю. Если стоит жара, то после полива замульчировать землю – опилками или травой. Правильная доза воды очень важна, так как при недостатке влаги чеснок вырастет мелким, а при ее избытке – может загнить.
5
В июне чеснок выбросит стрелку – ее надо обрезать. Не вырывайте стрелку – это нарушает развитие чеснока. Сами стрелки можно использовать для еды или консервации. Обязательно проводите регулярную прополку и подкормку растений. От луковой мухи поможет раствор соли. В июле уже можно подкапывать чеснок для еды. В это же время необходимо прекратить полив растений, чтобы сформировалась плотная кожица, которая так необходима, чтобы чеснок долго хранился.
6
Убирать урожай чеснока можно, когда начнут желтеть нижние листья. Для начала выкопайте одно растение и убедитесь, что чеснок сформировал плотную кожицу, а дольки слегка растрескались от сердцевины – значит, чеснок созрел. Яровой созревает немного позже озимого. Выкапывают чеснок в ясный сухой день и раскладывают на просушку.
Высокоурожайные сорта чеснока, качественно удобренная почва и немного усилий в уходе – и отменный урожай чеснока вам и вашей семье обеспечен. Хватит и на маринады, и на еду, а также на посадку для получения нового урожая.
1
1923
