როგორ შევინარჩუნოთ კიტრი სუფთა

კიტრი არის სეზონური პროდუქტი, რომელიც დიდხანს არ შეინარჩუნებს თავის სიხარულს. თუმცა, არსებობს გზები, რომელთა დახმარებით შესაძლებელი გახდა შესაძლებელი "ცხოვრება" (შენახვის დრო) ყველა საყვარელი ბოსტნეულით. ჩვენ გითხრათ შესახებ tricks, რომელიც დაეხმარება შენარჩუნება კიტრი უფრო გრძელი ისე, რომ როდესაც თქვენ შეძლო გთხოვთ თავს ერთად ზარის crunch და სასიამოვნო ზაფხულის სუნამოს.

1
აირჩიეთ კიტრი სწორად შენარჩუნება კიტრი სუფთა აღარ

კიტრიის გრძელვადიანი შენახვის ძირითადი გასაღები დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხზე. არჩევა ახალი ხილი (ცდილობენ მინიმუმამდე მომენტში მოსავლის მომენტიდან ერთი წუთით სანიშნეების ეს შენახვისთვის), სუფთა, არ დაზიანებული, მკვრივი სქელი და ელასტიური კანი. სალათი ჯიშების კიტრი, რადგან მათი თხელი ქერქი, არ იქნება საუკეთესო არჩევანი ხანგრძლივი ცრუობს. ურჩევნია ასეთი სახეობები, როგორიცაა "Nezhinsky", "Kustova", "Muromsky", "კონკურენტი", "Salting", "ხარკოვის".

2
მთავარი Secrets როგორ შევინარჩუნოთ კიტრი Fresh აღარ

სუპერმარკეტებში, ბოსტნეულის სასაწყობეებში და ბაზებზე, არსებობს გარკვეული სტანდარტები ტემპერატურისა და ტენიანობის მაჩვენებლებისთვის, რაც შესაძლებელია კიტრის შესანარჩუნებლად, რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოს. სახლში შესაძლებელია ისეთი პირობების დაახლოება, იცის გარკვეული რაოდენობა:

ახლად დოზის კიტრი ზედაპირზე არის განსაკუთრებული ბუნებრივი დაცვა - სპრეი, რომელიც იცავს ნაყოფს ნაყოფისგან. თუ გსურთ შეინახოთ კიტრი უფრო სუფთა, არ დაიბანეთ ისინი.
ნუ შეინახეთ კიტრი ვაშლის, პომიდვრის, ბანანის, მესინჯერების მახლობლად. ასეთი სამეზობლო ხელს უწყობს ეთილენის ორთქლის შერჩევის შედეგად, ეთილენის ორთქლის შერჩევის სწრაფად პროცესებს.
+15 ° C ტემპერატურაზე შენახული კიტრი, რომელიც ინახება 3 დღის განმავლობაში. როდესაც ტემპერატურა მცირდება +8 ° C- მდე, ხილი შეიძლება კარგად იყოს შენახული 10 დღის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ბოსტნეული ექვსი თვის განმავლობაში, თუ შეამციროთ შენახვის ტემპერატურა - 18 ° C. ასეთი შენახვის ძირითადი მდგომარეობა იქნება საჰაერო მიმოქცევაში და არა მზის სინათლე.

ყველა ცნობილი პირობებით, კიტრიან უკეთესი და გრძელვადიანი შენახვის ოპტიმალური მონაცემები იქნება 5-6 გრადუსამდე ტემპერატურა, 95% ტენიანობით. ასეთ ატმოსფეროში, ბოსტნეული აღფრთოვანებული იქნება 2-3 კვირის განმავლობაში დამატებითი მომზადებისა და სპეციალური შეფუთვაზე.

Მნიშვნელოვანი! სასურველია არ შეინახოთ კიტრი 0 გრადუსამდე, ბოსტნეულის იწყება ლორწოს და სწრაფად გაუარესდება.

3
საუკეთესო გზები შეინარჩუნოს ახალი კიტრი აღარ

ყველაზე "გრძელვადიანი" რეცეპტი capricious ხილის შენარჩუნების მეთოდი-ტესტირება მრავალი დიასახლისით: ვაკუუმის ქვეშ ნახშირბადის დიოქსიდით ივსება. 3/4 შეავსეთ სუფთა მინის კონტეინერი მშრალი, პატარა, წინასწარ გარეცხილით მაგარი წყლის, ძლიერი კიტრი. შუა ბანკში, მოათავსეთ პატარა სანთელი. მსუბუქი მისი. სანთელი 5-8 წუთს უნდა დაწვა. მას შემდეგ, რაც ნაზად მჭიდროდ დახურვა შეუძლია სტერილური საფარი. აუცილებელია ამის გაკეთება ისე, რომ სანთელი გავაგრძელოთ ტანკში. ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა, რომ გაზაფხულზე კარგი ხარისხის კიტრი შეინარჩუნოს.

თუ თქვენ გაქვთ ხის ჟელე, ის ხელს შეუწყობს თქვენს კიტრს სუფთა გარეშე პიკანტური მწნილის გარეშე. სუფთა მშრალ ბარელზე ბოლოში ცხენის ფოთლები. მომზადებულ მწვანილზე, მჭიდროდ იხდიან კიტრი, კუდები ქვემოთ. შევსებული tub თავზე კიდევ ერთხელ, დაფარავს ფოთლები ცხენის. შემდეგი, ბარელზე უნდა განთავსდეს რეზერვუარში მაგარი წყლის მიედინება.

გადარჩენა გემო კიტრი ორი თვის განმავლობაში დაეხმარება ქათმის ცილის. მაღალი ხარისხის სუფთა მშრალი ხილი. დაფარავს ქათმის კვერცხის ცილის. მოდით მშრალი განადგურებული zelents. კვერცხის პროტეინი ქმნის თავისებურ ატმოსფერულ ფილმს, რომელიც ხელს უშლის ბაქტერიების შეღწევას კიტრის ზედაპირზე. აუცილებელია ასეთი მომზადებული ხილის შესანახად შეაჩეროს შეჩერებული სახელმწიფოში ან ცვილის ქაღალდის გადატანა.

მაგიდის ძმარი არის კარგი ასისტენტი, რომელიც არ იძლევა სინათლის კიტრს. სუფთა ტევადობის ბოლოში, დაასხით ცოტა ძმარი. განათავსეთ ცხაური, რომ ბოსტნეული არ შეეხოთ თხევადს. განათავსეთ ხილი, რის შემდეგაც იგი მჭიდროდ დაბლოკავს კონტეინერს. მაგარი ოთახში, კიტრი ორ თვეში შეინარჩუნებს მათ გემოვნებას.

მაცივარი, Zellians ჯერ კიდევ შეუძლია შეინახოს ან გაყინვას მათ (დაჭრილი მათ ნაჭერი, გაყინვა და მაღაზიის საყინულე), და ტემპერატურა + 2 ° C უჯრა (ბოსტნეული stacked ვერტიკალურად, კუდები), ყოველდღიურად იცვლება ცივი წყალი.