როგორ შევინარჩუნოთ ხაჭო

კოტეჯი ყველი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის, თითქმის მთლიანად შეიწოვება, კალციუმის, ცილების, ვიტამინების B2, B2, B2, B2, A, E, R.- ს, აუცილებელია სწორად შეინარჩუნოს ხაჭო.

როგორც წესი, კოტეჯი ყველი გაიყიდება პოლიეთილენის პაკეტებში. შეუძლებელია ამ ფორმით შენახვა.

საფუძვლიანად დაიბანეთ მინის jar ან მინანქარი კერძები, მოდით ეს მშრალი.

ხაჭო ყველი მინის jar ერთად მჭიდროდ მიმდებარე lid ან enameled კერძები. ზოგიერთი სპეციალისტები ურჩევს რამდენიმე ცალი შაქარი ბოლოში კერძები. ამ ფორმით, ხაჭო შეიძლება იყოს 0-დან 8 ° C ტემპერატურაზე 3-დან 7 დღემდე მაცივარში, რაც დამოკიდებულია პირველადი დამუშავებისას წარმოების დროს.

თუ არსებობს კოტეჯი ყველის შენარჩუნება, აუცილებელია გაყინვას. მოათავსეთ კონტეინერი კოტეჯი ყველით საყინულეში და შეინახეთ 6 თვე.

თუ არ არის ხელმისაწვდომი მაცივარი, შეგიძლიათ შეინახოთ ხაჭო ოთახში ოთახის ტემპერატურაზე. ამისათვის აუცილებელია სუფთა ხის ტუბსაწინააღმდეგო ან მოამზადოს enamelled (კერამიკული) კერძები. კაპიტალის ბოლოში, მშრალი მარილი. ზემოდან, აღშფოთებული ხაჭო ყველი თავზე ისე, რომ სიცარიელე არ არის ჩამოყალიბებული. სუფთა ქსოვილის მოვხარშოთ საპნის გამოყენების გარეშე. შეურიეთ ქსოვილის მარილიანი ხსნარი და დააყენა თავზე კოტეჯი ყველი, jumping ყველა მხრიდან. საფარის ფირფიტა და ტვირთის ზემოთ. განათავსეთ ქულერი ოთახში ოთახში.

გახსოვდეთ, რომ კოტეჯის ყველიდან მომზადებული კერძები ასევე აუცილებლად ექვემდებარება შენახვას მაცივარში არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში.