Chakhokhbilted dal pollo - un piatto georgiano spessa, può essere servito con contorno e indipendentemente. In Georgia v'è un parere che quanti proprietari, tante ricette per questo piatto. Può essere preparato non solo dal pollo, ma anche dagli uccelli selvatici (fagiano, pernice), e verdure, che possono anche essere diversificati. Tutte le ricette sono preparate secondo il principio fondamentale: la carne viene prima arrostito su una padella capovolto senza grassi, e poi spense con le verdure.
Come cucinare chahokhbili - segreti
Per preparare una deliziosa chahokhbille, non v'è, come in ogni ricetta, i loro segreti:
- Per chakhokhbili, solo un giovane di pollo fatta in casa è adatto, polli da carne non sono adatti perché sono rawrive.
- Il pollo è tagliata da grandi fette di prendere comodamente con le mani, perché prima il piatto mangiato con le mani.
- Il pollo scegliere grasso, arrostire su una padella asciutta per una crosta rubicondo, e l'olio per esso non viene utilizzato per la tostatura.
- Dopo la carne, gli anelli di cipolle, peperoni, pomodori sono fritti.
- si aggiungono spezie (luppolo-soweli, coriandolo, origano, zafferano) alla fine in modo che il piatto non si preoccupa amarezza.
- Nelle antiche ricette, la preparazione di chaukhbili usato il vino, e ora solo di tanto in tanto.
- In alcune ricette, le noci sono messi in chuckhuck, questi vengono aggiunti alla fine di estinzione.
Come cucinare buttare fuori dal pollo - ricetta
Per chahokhbil è necessario:
- 1,5 kg di pollo;
- 6 pomodori di media;
- 4 metà bulbi;
- 3 peperoni bulgari;
- 4 spicchi di aglio;
- 1 mazzetto di basilico e coriandolo;
- 1 piccolo peperone tagliente;
- 1 cucchiaio. Cucchiaio di luppolo-Sunnels;
- aggiustare di sale.
Iniziamo la cottura:
- Un taglio di pollo grasso a fette medie, il mio, abbiamo asciugare, lay out ad una profonda secca frittura vaschetta calda, punta ad una crosta rossastra da un lato, e poi dall'altro.
- bulbi pulizia sono tagliati da semianelli, e per 2-3 minuti insieme con pollo, sulla gallina grasso evidenziato dopo la tostatura. Se il grasso non è sufficiente, è possibile aggiungere vegetale o burro.
- Aggiungiamo il pollo e le cipolle tritate con peperoni dolci di paglia e friggere 5-7 minuti.
- Pomodori Saltiamo con acqua bollente, rimuovere la pelle, tagliati a pezzi, aggiungere alla padella, chiudiamo con un coperchio e qualcosa di circa 20 minuti nel nostro succo. Se c'è un piccolo liquido, puoi aggiungere un po 'di acqua bollente.
- Alla fine di estinguendo, aggiungere sale, pepe amaro tritato finemente e aglio, hop-sunnels, a fette di verdure.
Quindi, Chahokhbille sta preparando modo semplice e veloce, il piatto è molto gustoso.
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