Orang-orang di seluruh dunia hanya memuja berbagai permen, baik itu buatan sendiri atau membeli kue, tetapi hari ini kita berbicara tentang satu kelezatan yang terkenal dan sederhana sebagai meringue. Bevel adalah hidangan penutup protein kocok panggang dengan penambahan gula dan vanillin, yang telah menyebar di seluruh dunia dari Perancis. Bevelless adalah tambahan yang sangat baik untuk teh, dan proses memasaknya sangat sederhana bahkan untuk kuliner pemula, karena untuk persiapannya, kami akan memerlukan rekor sejumlah kecil bahan.
Bahan yang Diperlukan untuk Rumah Memasak
- 5-6 protein, dipisahkan dari kuning telur.
- 250 gr. Pasir gula.
- 1 sendok teh Vanillina (atas permintaan Anda).
Memasak meringue di rumah
- Kami mengambil 5-6 telur yang didinginkan, dengan hati-hati memisahkan protein dari kuning telur, karena bahkan setetes kuning, yang masuk ke dalam protein pada kurangnya perhatian Anda, tidak akan memberikan protein yang dikocok dengan hati-hati.
- Perlu untuk mengambil tangki yang dalam, apakah itu wajan atau piring dan tuangkan campuran protein di sana. Setelah itu, kami mengambil mixer atau blender dan mengalahkan protein dengan kecepatan rendah sampai busa kecil atau "airiness" muncul.
- Ketika busa muncul, secara bertahap, pada satu sendok teh, tambahkan gula ke dalam campuran (dalam waktu tanpa kasus).
- Kami terus mengalahkan protein-gula ke konsistensi tebal dan padat dengan kecepatan tinggi. Tahap ini dapat memakan waktu 30 menit hingga satu jam. Jika Anda merasa bahwa banyak waktu telah berlalu dan Anda sudah bosan memukul massa, lalu istirahat sedikit selama 5-10 menit dan kemudian melanjutkan manipulasi Anda.
- Untuk memahami, berat badan kita sudah siap atau tidak, Anda dapat menghabiskan satu tes kecil: ambil pisau, diblokir oleh ujung dalam mangkuk dan lihat apakah protein akan tetap ada atau tidak. Jika campuran protein siap, itu tidak akan "meregangkan" dari pisau, jika hasilnya ternyata terbalik, dan massa mulai "menetes" dengan pisau, lalu bawa ke negara yang diinginkan.
- Ketika massa disiapkan, ambil loyang dan buat foil atau kertas untuk dipanggang, jilat sedikit dengan minyak nabati.
- Ambil sendok atau jarum suntik gula (Anda dapat mengganti paket) dan dengan bantuan mereka dengan lembut meletakkan meringues.
- Masukkan oven per 100 derajat dan pegang meringue ada 1-2 jam, tergantung pada ukuran permen.
- Saat meringue sedang mempersiapkan, mendinginkan, menghias cokelat atau karamel.
Metode memasak ini sederhana berada di "favorit" di sejumlah besar nyonya rumah di seluruh dunia. Kerabat dan orang yang Anda cintai senang mengabaikan meringue yang indah untuk secangkir teh.
0
1698
