Sezamovo - je mali, i 3 mm dužine ravnih jajolik sjemena. Visina tropska sezama jednogodišnjih biljaka oko 2 m. Nakon što biljka propala, mahune su formirane, u kojoj 50-100 sjeme sazrijeva, pogodni su za hranu.
Drugi naziv za sezamom - sezam. Sorti sezama su mnogi, jer su sjemenke i njene različite boje: bijela, crna, smeđa i siva. Cijele sjemenke se dodaju salatama, poškropi na njihovu kruha, keksa. Sjeme sezama, u mjestima njihova rasta istiskivanjem, napraviti maslac, a od ostataka - halva (njegovo ime tahini).
Sezam - dobro
Najdragocjenijim crne i smeđe sjemenke sezama, a sjemenke sezama koje se prodaju u našim trgovinama - to je već prerađena polirane sjeme, i mnoge korisne osobine su izgubljeni.
Sirove sjemenke sezama su bogate:
- Nezasićene masne kiseline.
- Vitamini: E, B1, B2, B5, B6, B9, PP.
- Sesamin antioksidans koji pomaže uništiti rak u tijelu.
- Sitosterol i fitosterola - snižava kolesterol, a elementi korisni za pretilosti, ateroskleroze i bolesti srca.
- Sczamol.
- Elementi u tragovima: željezo, fosfor, kalij, natrij, magnezij, cink i drugi elementi.
Sezam - prijava
Sirova sirovi sezam korisno za ove bolesti:
- Prehlade i upale pluća.
- Bolesti jetre i gušterače.
- Hipertenzija.
- Bolesti štitne žlijezde.
- Bolesti povezane s zglobovima.
Ako često jedete sezam:
- Snižava kolesterol.
- Uklanja štetne tvari iz tijela.
- Povećava imunitet.
- Poboljšava crijeva.
To je korisno znati:
- Od korištenja sezama, zajedno sa sportskim, muškarci izgradnju mišića.
- Ako s nedostatkom kalcija u tijelu, uzmite 1 tbsp. Žlica sjemena sezama dnevno, problem će biti eliminiran.
- Sezam je vrlo korisno za žene nakon 45 godina, kada nema dovoljno ženskih hormona, te sjemenke mogu ih popuniti.
- Uz dugotrajnu pohranu, zbog velikog sadržaja masti, sjemenke sjemena mogu biti zakrpane, tako da moraju biti pravilno pohranjeni: u hermetičkim jelima, u tamno hladnom mjestu ne više od 1 godine. Sezamsko ulje je duže pohranjeno, do 10 godina.
- Da biste donijeli više pogodnosti tijelu, sjemenke sezama ispred korištenja u hrani su suhe na suhoj tavi.
- Prziti puno sjemena i skladištiti ih torzo je nemoguće, jer gube svoja korisna svojstva.
- Sezam sjemenke treba pažljivo žvakati, a zatim će donijeti više tjelesnih koristi.
Sjemenke sezama - šteta
Postoje sjemenke koje možete, ali u ograničenim količinama, dnevnoj stopi od 2-3 lanca. žlice. Posebno ograničavanje u takvim slučajevima:
- Jesti veliku količinu sjemena može izazvati pobačaj u trudnica.
- Nema sjemena na prazan želudac, jer mogu iritirati zidove želuca.
Kontraindicirano u sljedećim državama tijela:
- Povećana kiselost želuca.
- Kamenje u mjehuru i bubrezima.
- Tromboflebitis.
- Visokog zgrušavanja krvi.
- Alergije na sezame.
- Djeca mlađa od 3 godine.
Dakle, naučili smo korisna svojstva, štete i korištenje sjemena sezama.
0
483
