Izvrsna alternativa stranim čajevima može biti domaći proizvod - Ivan-čaj. Za njegovu korist nadmašuje mnoge vrste pića, ugodan ukusu i čak se smatra drogom. Kako kuhati, reći ćemo vam u ovom članku.
Što je Ivan čaj i što je korisno
Piće koje smo opisali pripremaju se iz biljke, koja se zove Ivan-čaj ili Calire. Razlika između Ivana Čaja leži u činjenici da ne apsorbira toksine, pesticide i druge štetne tvari iz zemlje, jer bilo koji dijelovi biljke mogu koristiti osoba u hrani. Za kuhanje, cvijeće i lišće usjeva koriste se.
Ivan-čaj ili Koporski čaj već je dugo popularan ne samo u Rusiji, nego iu inozemstvu - u 14. i 15. stoljeću, ovaj proizvod je izvezen u zemlje u Europi i Velikoj Britaniji.
Ako govorimo o korisnim svojstvima proizvoda, onda je vrijedno ime kao:
- Biljka Ivana-čaja je iznimno bogata vitaminima, mineralima, aminokiselinama i drugim komponentama, čiji je ukupan broj gotovo trećinu cijelog stola za menndeleev. Stojni čaj smatra se neobično jakim antiseptičkim, kako bi se pronašli analozi od kojih je gotovo nemoguće.
- Piće savršeno smiruje živce, pomaže kod nesanice i glavobolje, ublažava živčanu napetost.
- Za gastrointestinalni trakt, takav je čaj također vrlo koristan, to je preventivno i terapeutsko sredstvo u borbi protiv čireva, gastritisa, kolike, gluposti.
- Čaj savršeno prikazuje toksine i pomaže kod pretilosti. Također se smatra dobrim sredstvima za podrezivanje.
- Zahvaljujući sluznici i antimikrobnoj akciji, kophorish čaj se preporučuje piti kada je hladno.
- Biljka je učinkovito u borbi protiv muških bolesti: prostatitis, impotenciju, adenom. Ljudi u dobi takvog pića također će biti usput, jer pomaže u normalizaciji tlaka, djeluje kao toniranje i pomlađujući način.
Za razliku od crnog, zelenog čaja i kave, ne postoji apsolutno nikakav kofein u Ivan-čaju. Kontraindikacije njegovoj uporabi praktički ne postoje, osim individualne netolerancije, kao u slučaju bilo koje druge biljke. Možete piti komorno čaj s trudnim i dojki.
Kako žetvu Ivana Čaj
Proces oka uključuje nekoliko stupnjeva:
- Prva faza - zbirka biljaka. Mora se obaviti početkom srpnja, kada kultura počinje cvjetati. Prikupite lišće i pupoljke do podneva, već nakon sušenja rose.
- Druga faza uzima. Sirovine se isperu, malo sočno od vode, a zatim su lišće presavijeni tako da se ne slome i tako da sok nije stiskao. Nakon toga, biljka se pomiče kroz mlin za meso, preklapa se u emajlirani spremnik i prekrivena gazom.
- Treća faza - fermentacija čaja. Na temperaturi od 20-25 ° C, sirovine izdržati od 6 do 48 sati. Imajte na umu da ako je Ivan-čaj sastavljen nakon kiše, potrebno je više vremena za fermentaciju. Ako je cijeli tjedan prije zbirke bio vruć i sunčan, onda je za proces dovoljan 6-7 sati. Kada smatrate da je sirovina stekla miris voća - fermentacija je gotova.
- Četvrta faza obratka je sušena. Potrebno je da se riješite svih bakterija u čaju. Biljka se suši na papiru, razgrađuje ga tankim slojem. Učinite to na svježem zraku, ali ne samo ispod desne sunčeve svjetlosti. Draco ostavlja negdje 15 sati. Možete ubrzati proces i osušiti IVAN-čaj u pećnici, na temperaturi od 100 ° C će potrajati 1 sat.
Skladištenje i kuhanje Ivan čaja
Ivan-čaj se sprema u pakete od papira ili u platnenih vrećica, tako da on može "disati" i ne drhtati. Ako su temperatura i vlažnost okolnog zraka optimalni, čaj ne gubi svojstva 2 godine. Ugodna značajka je da što duže zavarivanje laže, što je više mirisni.
Da biste bili ukusni Ivan Čaj, morate znati nekoliko tajni:
- Voda treba zagrijavati na 80 ° C, a čaj mora biti uključen oko 15 minuta.
- Dodajte tased bobice, lišće malina, ribiz, jagode, sušene plodove šipke pomoći će.
- Pivovo Ivan Čaj može biti nekoliko puta. Ukusno je i vruće i cool.
- Netko voli piti čaj sa šećerom, ali Ivan-čaj je ukusniji u čistom obliku. Slatki ljubavnici mogu dodati med umjesto šećera.
- Možete piti copory čaj u neograničenim količinama, to ne snosi nikakvu štetu.
- Za liječenje bolesti, gastrointestinalno piće se pivo koncentrirano - 1 tbsp. Zavarivanje je izliveno 250 ml kipuće vode. Takva se izvaka uzima 4 puta dnevno na 1 tbsp.
0
543
