Comment faire cuire hérissons avec sauce?

Si vous avez des vacances dans la famille, ou vous avez décidé de surprendre votre viande gros plan près du plat inhabituel, vous serez très approprié pour les plats dans cet article. Dans le menu, hérissons de viande inhabituelles en deux versions, pour les adultes et diététiques pour les enfants. Nos recettes vous dévoilera tous les secrets du processus de cuisson étape par étape de ces plats merveilleux.

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Hedgehog boulettes de viande avec du riz en sauce tomate

Nous espérons que vous aimerez boulettes de viande - hérissons. Ils sont obtenus par juteuse et appétissant. A l'intérieur miao et le riz, et ils eux-mêmes dans la sauce tomate.

Ingrédients:

• 500 g de poulet de viande hachée et de porc;
• 250 g de riz rond;
• Pour l'eau de goût, sel, poivre moulu;
• 1 cuillère à soupe. farine de qualité supérieure;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de superstars, de préférence blanche;
• L'ail, le persil, la feuille de laurier;
• 1/2 cuillère à café d'origan;
• 1 oeuf;
• 4 gousses d'ail;
• Deux poivrons verts;
• Deux grosses pommes de terre;
• 1 kg de tomates mûres;
• 2 cuillères à soupe de sucre (pour la sauce).

• Étape 1. Tout d'abord, mettre de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, ajoutez l'ail à seulement une minute. Laisser refroidir dans l'eau froide. L'eau bouillante vous avez encore besoin.
• Étape 2. Sur les tomates doivent faire des coupes cruciformes avec un couteau bien aiguisé. Cela ne devrait pas être une incision profonde, coupe suffisamment la peau du fœtus. Maintenant, dans l'eau bouillante plonger les tomates pendant une minute. Nous décollons le bruit et le décalage dans l'eau froide. Après cette procédure, vous pouvez nettoyer facilement les tomates de la peau.

• Étape 3. L'étape suivante est la sauce hérisson. Faire chauffer six cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajouter les deux gousses d'ail restantes. tranches propres et coupe l'ail. Ajouter une feuille de laurier, chauffer un peu à feu moyen. L'ail doit donner son parfum, mais ne brûle pas.
• Étape 4. Prenez le poivre et les couper en petites bandes et ajouter l'ail dans une casserole. Pratique sel 0,5 cuillère à café et laisser sur feu moyen jusqu'à ce que le poivre devient mou. Toutes les tomates que vous avez désactivées, moudre le mélangeur. Lorsque le poivre devient doux (de 15 à 20 minutes), ajouter les tomates et une demi-petite cuillère de sel. Laisser la température moyenne et préparer (25-30 minutes).
• Étape 5. Alors que la sauce est brassé, la viande hachée faire la viande. Broyer seashest ail et ajouter à la viande hachée. Mettez la viande hachée au grand bol, y ajouter origan, oeuf cru, 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de superstars, 0,5 h. Cuillères de sel et de poivre. Bien mélanger et bomber les mains émincés. Les plus récents, riz ajouter, après avoir préchauffé à demi-préparation.
• Étape 6. Former les hérissons. Préparer une plaque avec de la farine. Mouillez vos mains pour être humide. Cuillère Prenez une portion de viande hachée, former une boulette de viande de boulettes de viande, d'environ 4 cm de diamètre. Répétez le processus jusqu'à ce que la viande hachée.

• Étape 7. hérissons Fry. Verser l'huile végétale dans la poêle, réchauffer à chaud. Alternativement Renger les hérissons dans la farine, secouer une farine supplémentaire. boulettes de viande Fry avec deux portions jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

• Étape 8. Essayez la sauce bouillante, le sel et le poivre si nécessaire, retirez la feuille de laurier. Doucement mettre dans les boulettes de viande de conteneurs. Protomate un plat de 30 minutes. Les hérissons tendres d'alimentation LET avec un plat d'accompagnement et les verts, l'arrosage de la sauce.

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« Roulement » hérissons enfants en riz hachée

Préparer les beautés de la viande de hérissons alimentaires. Ils adoreront vos bébés, et peut-être ce plat deviendront leurs proches. Facile de cuisson, délicieux et doux, ils décoreront à la fois une table festive et décontractée. Sauce aux hérissons des enfants est recommandé de servir séparément. Il peut être remplacé par la crème sure habituelle.

Ingrédients:

• 1 morceau de sandwich, - pain;
• 2 cuillères à soupe de lait;
• 500 g de viande hachée à faible teneur en matières grasses;
• 1 oeuf entier;
• Sel et poivre au goût;
• Un verre de riz à grains longs.

Instructions pour la préparation:

• Placez un morceau de pain et le lait dans un grand bol, obtenir jusqu'à homogénéité. Ajouter la viande hachée, oeuf, sel, l'ail et le poivre. Mélanger le mélange avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients en contact.
• Faire bouillir le riz dans l'eau salée pendant environ 5 minutes (pas plus besoin). Catch off sur la Passoire, laissez-le aller bien. Mettre de côté.

• Maintenant, le plus responsable - former le "corps du hérisson". Si vous trouvez un liquide farci, ajoutez une cuillerée de craquelins ou de gosses. Un côté du gâteau doit être tranchant, c'est un fruit du hérisson. Le deuxième côté est arrondi. Obraravel le "corps" dans le riz séché pour que le futur fruit reste sans riz. Préparation de la harpe Mettez immédiatement dans une double chaudière. Hedgehog taille arbitraire.
• En option, vous pouvez ajouter aux mince petits morceaux de vis ou au fromage à la coque. Vous savez ce que votre enfant aime le plus.
• Cuire des héros quarante minutes.
• Vous aurez le temps de préparer votre sauce préférée. Merveilleux si la sauce est verte, avec l'ajout d'épinards. Ou jaune avec l'ajout de safran.
• Retirez les hérissons prêts à l'emploi du réservoir très soigneusement, afin de ne pas endommager les barbes du riz. Servir de délicieux hérissons sur des feuilles de laitue verte.

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Sauce jaune aux hérissons des enfants

Tu auras besoin de:

1. 1 gros oignons;
2. 7 cuillères à soupe de beurre;
3. 250 ml de bouillon de poulet;
4. 1 cuillère à café de farine;
5. 1/2 cuillère à café de sels;
6. Safran naturel.

Faire de la sauce.

• Nous placons une grande poêle à frire pour le chauffage à la chaleur moyenne et à l'huile calme. Moyenne des oignons très finement et ajoutez-le à l'huile chaude. Laissez-le languir jusqu'à la couleur dorée.
• Ajoutez du sel et de la farine et mélangez tout. Nous attachons une petite farine brune pendant 1 minute, puis versez du bouillon.
• Chauffez le bouillon et ajoutez du safran. Réduisez le feu à un niveau bas et laissez la sauce à faire bouillir 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Servir les hérissons accompagnés d'une sauce jaune.

Noter: La sauce peut être ignorée par un mélangeur afin que l'arc finement haché était complètement immobilisé.

Détail merveilleux - Ce plat peut être préparé à partir de différents types de viande (veau, porc, boeuf, dinde, poulet). Dans ce cas, vous pouvez faire une combinaison de viande hachée ou même de poisson.