Για όλους τους κανόνες μάρκετινγκ, η προσφορά πρέπει να ξεκινήσει μερικούς μήνες πριν το άνοιγμα του αντικειμένου. Σε αυτή την περίπτωση, θα διασφαλίσουμε ενδιαφέρον και ακόμη και τον ενθουσιασμό μεταξύ του δυνητικού κοινού, το οποίο θα επηρεάσει την υψηλή παρακολούθηση την πρώτη ημέρα του έργου. Αλλά αν ξαφνικά για την προώθηση, σκεφτήκατε λίγο αργότερα - όχι πρόβλημα, επειδή βρήκατε το σωστό μονοπάτι, πράγμα που σημαίνει ότι κινείται προς την επιτυχία.
1
Το εστιατόριο πρέπει να έχει τη δική του ιδέα. Εννοώ ένα συγκεκριμένο προσανατολισμό, στυλ. Προφανώς η απώλεια στη χώρα μας είναι οι έννοιες μιας υψηλής, χαμηλής αφής απλής κουζίνας, κρασί ή εστιατόριο εμφάνισης. Αλλά το καφετέρια, τα εστιατόρια κρέατος ή μπύρας, τα ιδρύματα με ελαφρά λαμπερή σημείωση και μια ήσυχη μουσική μόδας είναι δημοφιλή.
2
Μελετάμε το κοινό-στόχο. Είναι για τους μελλοντικούς επισκέπτες να πλοηγούν, να δημιουργούν ένα εσωτερικό και μενού. Δεν μπορείτε να εξοπλίσετε το καφενείο κάτω από τα δικά σας γούστα, πρέπει να καταλάβετε τι θέλουν οι πελάτες, και να κάνετε τα πάντα για την άνεσή τους.
3
Στην κουζίνα πρέπει να οδηγήσει τον αρμόδιο σεφ. Τότε τα πιάτα θα είναι όμορφα και νόστιμα, και αυτό είναι το κύριο πράγμα για τους περισσότερους επισκέπτες. Με τη δημιουργία ενός μενού, συνδυάστε όλες τις γνωστές συνταγές με πρωτότυπο, πνευματικά δικαιώματα, ώστε κάθε επισκέπτης να έχει βρει φαγητό στην ψυχή.
4
Προκειμένου ο πελάτης να αρέσει το εστιατόριο, είναι σημαντικό να το υπηρετήσετε σε ένα αξιοπρεπές επίπεδο. Οι σερβιτόροι πρέπει αναγκαστικά να φαίνονται χαριτωμένοι και τακτοποιημένοι, να είναι φιλικοί, τερματισμένοι, κοινωνικοί. Αλλά στον γυμνό ενθουσιασμό, το προσωπικό δεν θα διαρκέσει πολύ, πρέπει να παρακινήσει το σύστημα των βραβείων, να ενθαρρύνει τον έπαινο, την καλύτερη κατανομή και προώθηση.
5
Το λάθος πολλών εστιατορίων είναι μια εσφαλμένη πολιτική τιμολόγησης. Εάν φθηνά - το καφενείο είναι ίσο με την τραπεζαρία και δεν μπορεί να φέρει το αναμενόμενο εισόδημα. Εάν ακριβά - οι πελάτες δεν θα αμφισβητήσουν αμέσως με ζεστά συναισθήματα. Η εύρεση του χρυσού μέσων θα βοηθήσει τη μελέτη των τιμών των ανταγωνιστών. Επιλέξτε διάφορα μέρη του ίδιου επιπέδου και πηγαίνετε σε αυτά κάτω από το πρόσχημα ενός επισκέπτη. Υπενθυμίζοντας τα ανώτερα και κατώτερα όρια, ορίστε λιγότερα τιμές, θα βοηθήσει στην προσέλκυση νέων ανθρώπων. Αργότερα, οι τιμές μπορούν να ανυψωθούν λίγο, αλλά είναι απαραίτητο να το κάνουμε εξαιρετικά προσεκτικά και σταδιακά, έτσι ώστε το εστιατόριο τακτικές να μην αισθάνονται προσβεβλημένοι.
6
Παρουσιάστε ένα τσιπ. Από όλα τα πλεονεκτήματα της εγκατάστασής σας, επιλέξτε ένα, το πιο πολύχρωμο, μοναδικό και πόρο το δυνατόν. Ο πελάτης πρέπει να καταστήσει σαφές ότι αποκλειστικά στο εστιατόριο σας θα λάβει κάτι ξεχωριστό, το οποίο δεν βρίσκεται σε άλλες εγκαταστάσεις.
7
Αυξήστε τον αριθμό των επισκεπτών θα βοηθήσει τις γευσιγνωσίες και τις ειδικές προσφορές προώθησης. Το κύριο πράγμα είναι να συμπίπτουν με την εκστρατεία σε όλες τις διακοπές, διαφορετικά μπορεί να είναι μια εντύπωση τυριού σε ποντικοπαγίδα.
8
Ένα άλλο ερέθισμα για τον επισκέπτη είναι μια κανονική κάρτα πελατών. Με αναλογία με κάρτες σούπερ μάρκετ και φαρμακεία, εισάγουμε εκπτώσεις ή μπόνους, ανταμείβουμε κάθε επίσκεψη.
9
Και φυσικά, μην ξεχνάτε τη διαφήμιση. Οι φτέρνες, τα βίντεο, τα πανό είναι υποχρεωτικά. Δημιουργήστε τη θέση του εστιατορίου, όπου το ίδρυμα με κάθε δυνατό τρόπο και είναι ευπρόσδεκτη στο φως. Αλλά η πιο σύγχρονη τάση στο Cafe Piara σήμερα είναι μια βιτρίνα με πιάτα με κοιτώνα. Ένα τέτοιο θέαμα ακούγεται ακούσια να ξυπνήσει την όρεξη, ενθαρρύνοντας τον περαστικό να πάει σε σας. Επιπλέον, ο πελάτης προκύπτει μια επιθυμία να δοκιμάσετε περισσότερα καλούδια, αντίστοιχα, το ποσό της παραγγελίας αυξάνεται.
Πριν από την προώθηση των παιδιών του, εκτιμάτε την εμπειρία σας: Είστε ένας καρχαρίας μιας επιχείρησης εστιατορίου; Εάν η απάντηση αποδείχθηκε θετική, οργανώνει με τόλμη τις περιγραφόμενες δραστηριότητες. Εάν όχι - έχει νόημα να αναφερθούμε στις προωθητικές προσφορές σε αυτόν τον τομέα, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι εξαιρετικό.
Συμβουλές:"Πώς να προωθήσετε ένα καφενείο ή ένα εστιατόριο"
Γεια σε όλους! Εξαιρετικό και πολύ χρήσιμο άρθρο! Για να προσελκύσετε πελάτες, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε την υπηρεσία LikeTep.ru, μπορείτε να πείτε για το καφέ σας απολύτως δωρεάν.
0
2047
Γεια σε όλους! Εξαιρετικό και πολύ χρήσιμο άρθρο! Για να προσελκύσετε πελάτες, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε την υπηρεσία LikeTep.ru, μπορείτε να πείτε για το καφέ σας απολύτως δωρεάν.