Πώς να ανοίξει καφετέριες

Εάν έχετε επισκεφθεί την ιδέα να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας - να ανοίξετε ένα καφενείο, τότε πριν το κάνετε, έχουμε όλα τα "για" και "ενάντια" καλά. Για να καταλάβετε αν μπορείτε να οργανώσετε μια κερδοφόρα και πολύ ενδιαφέρουσα επιχείρηση, πρέπει να γράψετε τι πρέπει να ανοίξετε ένα καφενείο.

Χρειάζεσαι:

Να εγγραφεί ως ιδιωτικός επιχειρηματίας ή νομική οντότητα ·
Εάν το καφενείο θεωρείται ένα μπαρ με αλκοολούχα ποτά - τότε λάβετε άδεια.
Για να εγγραφείτε σε όλες τις δημόσιες υπηρεσίες: φόρος, στατιστικά στοιχεία, κοινωνικά ταμεία και υποχρεωτική μεντεσίωση.
Ανοίξτε έναν τραπεζικό λογαριασμό.
Βρείτε το δωμάτιο (αγορά ή ενοικίαση);
Εξοπλίστε το δωμάτιο σύμφωνα με ορισμένους κανόνες υγιεινής και πυρκαγιάς για τις υπηρεσίες τροφοδοσίας.
Αγοράστε εξοπλισμό κουζίνας και έπιπλα για την αίθουσα.
Προσφορά προσωπικού.
Βρείτε προμηθευτές προϊόντων.

Προκειμένου να υπολογιστεί το κόστος ανοίγματος ενός καφέ, είναι απαραίτητο να καθοριστεί ο τόπος της θέσης του και της συνολικής έννοιας του ιδρύματος. Μπορεί να είναι ένα μικρό άνετο καφενείο στο κέντρο της πόλης, προσφέροντας στους επισκέπτες μόνο ποτά και ζεστό ψήσιμο. Και ίσως μια πλήρης δημιουργία φαγητού, στο μενού των οποίων θα είναι παρόντα σνακ, πρώτο και δεύτερο πιάτα, καθώς και επιδόρπια.

Για να αποφασίσετε πού και ποια cafe θα ανοίξετε, πρέπει να εξερευνήσετε την αγορά τέτοιων θεσμών της πόλης. Μπορεί να αποδειχθεί ότι υπάρχουν αρκετά από αυτά στο κέντρο, αλλά στις περιοχές ύπνου των νέων, δεν υπάρχει πουθενά να πίνουν αναψυκτικά ή καφέ με κέικ. Στην κατοικημένη περιοχή θα είναι δυνατή η συνδυασμένη καφετέρια με το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, μέχρι πέντε μμ προσφέρουν ημιτελικά ημιτελικά προϊόντα, τα οποία σίγουρα θα είναι σε ζήτηση και το βράδυ το ίδρυμα θα λειτουργήσει μόνο ως καφενείο.

Εάν δεν τρομάζετε αυτόν τον κατάλογο των απαραίτητων περιπτώσεων, τότε πρέπει να υπολογίσετε το κατά προσέγγιση κόστος ανοίγματος ενός καφετέρου. Τα πιο σημαντικά άρθρα δαπανών:

Το κόστος του πρώτου μήνα ενοικίασης ή αγορά των εγκαταστάσεων.
Την τιμή της επισκοπής ή της ανακατασκευής ·
Κόστος εξοπλισμού κουζίνας, έπιπλα και πιάτα.
Δαπάνες για την αρχική διαφήμιση?
Το κόστος για την αγορά πρώτων παρτίδων των προϊόντων?
Τα έξοδα για το πρώτο μισθό όλων των εργαζομένων.

Γιατί αξίζει τον κόπο λαμβάνοντας υπόψη μόνο τον πρώτο μήνα του ενοικίου, τη διαφήμιση, τις αγορές των προϊόντων και των μισθών; Υποτίθεται ότι από το δεύτερο μήνα με τον καφέ μπορεί να έχει ήδη επιτευχθεί.

Σε σύγχρονες πόλεις, η καφετέρια βρίσκεται σε κάθε γωνιά, οπότε είναι πολύ δύσκολο να κατακτήσει αυτήν την θέση. Αλλά αν έρθει με το άνοιγμα ενός καφέ δημιουργικά και με μια ψυχή, είναι πολύ πιθανό ότι το πνευματικό τέκνο σας στο εγγύς μέλλον θα υπάρξει καμία δημοσιεύσετε μακριά από τους επισκέπτες. Για παράδειγμα, μπορείτε να ανοίξετε ένα καφέ-βιβλιοθήκη, όπου ενδιαφέροντα βιβλία θα είναι σε ελεύθερη πρόσβαση στα ράφια που επιτρέπεται να διαβάσει για ένα φλιτζάνι καφέ. Ή να ανοίξετε μια γελοιογραφία καφέ στο οποίο τα παιδιά θα είναι σε θέση να παρακολουθήσουν τις νεότερες ταινίες στην οθόνη Big, ενώ οι μητέρες τους να επικοινωνούν μεταξύ τους. Καλή τύχη στην επιχείρηση και ενδιαφέρουσες ιδέες!