Η επιτυχία της επιχείρησης του εστιατορίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την αρμόδια θέση και τη διάταξη του αντικειμένου. Και αν τα αστικά ιδρύματα είναι χτισμένα σύμφωνα με το παρόμοιο σύστημα, το καφετέρια του δρόμου έχει πολλά χαρακτηριστικά. Μην λαμβάνετε υπόψη τους - σημαίνει να ξεχάσετε την επιστροφή του έργου. Έτσι, ποια μέτρα θα οδηγήσουν σε μια επιτυχημένη εκκίνηση;
1
Συγκρίνουμε την απαραίτητη τεκμηρίωση. Ανοίξτε Ltd., λαμβάνουμε άδεια στο εμπόριο καπνού και αλκοόλ, απολαμβάνουμε την έγκριση των πυροσβεστών και της υγιεινής.
2
Επιλέγουμε ένα μέρος για ένα καφενείο. Η τέλεια επιλογή είναι αμέσως έξω από την πόλη στη σύνδεση μεγάλων αποστάσεων. Έτσι προσελκύσαμε όχι μόνο το πέρασμα, αλλά και τους κατοίκους της περιοχής. Είναι πιο βολικό να αγοράσετε γη από ιδιωτικό άτομο, αλλά θα το κοστίσει με κάποιο τρόπο. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα απόκτησης οικόπεδο από το κράτος. Στην τελευταία περίπτωση, θα δαπανήσουμε λιγότερα χρήματα και περισσότερο χρόνο, δεδομένου ότι ο σχεδιασμός μιας τέτοιας συναλλαγής διαρκεί περίπου ένα χρόνο.
3
Στο αρχικό στάδιο αξίζει να φροντίσετε τις υποχρεωτικές επικοινωνίες (ηλεκτρική ενέργεια, νερό και λύματα). Ξεχωριστά, εξετάστε την ανάγκη για ένα μεγάλο χώρο στάθμευσης, επειδή μερικοί από τους μελλοντικούς μας επισκέπτες είναι φορτηγά. Οι περαστικοί τουρίστες θα εκτιμήσουν κάθε ορόσημο σε άμεση γειτνίαση με την εγκατάσταση. Οι επισκέπτες με παιδιά θα γιορτάσουν μια παιδική γωνία ή πλατφόρμα.
4
Για εσωτερικό σχεδιασμό, το Cafe δεν μπορεί να προσελκύσει από τους σχεδιαστές. Οι οδηγοί χρειάζονται στοιχειώδεις ανάγκες, η εξαίσια διακόσμηση εδώ θα είναι περιττή. Φαίνεται υπέροχο στο εσωτερικό σε ένα ρουστίκ ή εθνικό πνεύμα. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε μια άνεση, ζεστή ατμόσφαιρα έτσι ώστε οι άνθρωποι να χαλαρώσουν πραγματικά.
5
Προσφορά προσωπικού. Εάν το κόστος τερματισμού των εγκαταστάσεων για τον επισκέπτη δεν είναι σημαντικό, η υπηρεσία παίζει έναν από τους σημαντικότερους ρόλους. Οι σερβιτόρες πρέπει να είναι φιλόξενοι, τακτοποιηθούν, επικοινωνούν. Σεφ, αν και όχι το πιο βιρτουόζο, αλλά πρέπει να μισθώσετε. Μετά από όλα, τα ημιτελικά προϊόντα και το πέρασμα γρήγορου φαγητού μπορούν να αγοράσουν σε οποιοδήποτε περίπτερο, και πρέπει να τους προσφέρουμε καλύτερα και ποικίλα τρόφιμα.
6
Λαμβάνοντας υπόψη την παραπάνω παραγράφη και το μενού. Οι επισκέπτες θα είναι ευχάριστοι για να δοκιμάσουν σπιτικά πιάτα που λείπουν τόσο σε ένα μακρύ δρόμο. Τα πρώτα πιάτα απαιτούνται, απλό δεύτερο, διαφορετικό κρέας και ψάρι, αρωματικό ψήσιμο. Φροντίστε το μανγκίνα, τουλάχιστον τα ελάχιστα κεμπάπ θα έχουν τεράστια επιτυχία. Επιπλέον, οι επισκέπτες θα αντιληφθούν καλά την προσφορά πιάτων απομάκρυνσης. Για αυτό ακολουθείτε το κατάλληλο πακέτο. Επίσης πρόθυμα να πάρετε μαζί μου μεταλλικό νερό, σνακ, σοκολάτες. Ο αποφασιστικός παράγοντας στο καφετέρια του δρόμου είναι η ταχεία παροχή της παραγγελίας. Πολλοί δεν έχουν καμία σωματική ευκαιρία να περιμένουν για μισή ώρα, έτσι εστιάζοντας σε πιάτα που δεν απαιτούν μακροπρόθεσμη προετοιμασία.
7
Όπως σε ολόκληρο το πεδίο των υπηρεσιών, μην το κάνετε χωρίς διαφήμιση. Σε απόσταση ενός χιλιομέτρου από το καφενείο, τοποθετήστε έναν ελκυστικό βιολόγο, και στο ίδιο το ίδρυμα μια φωτεινή πινακίδα. Εδώ, στην πρόσοψη, μπορείτε να κρεμάσετε πληροφορίες σχετικά με μερικά πιάτα και τιμές, με τις ετικέτες των τιμών να διαθέσουν τολμηρές γραμματοσειρές, δίνοντας προσοχή στη δημοκρατική πολιτική τιμών του ιδρύματος. Ως προώθηση, προσφέρετε τη συνεργασία των εταιρειών μεταφοράς επιβατών: η διαδρομή σταματά κοντά σε ένα συγκεκριμένο καφέ, ο οδηγός βασίζεται στο γεύμα σε βάρος του ιδρύματος, επιβάτες - δωρεάν τσάι. Και για το τσάι, πολλοί θα θέλουν να αποκτήσουν νόστιμες προσθήκες, εδώ είναι μια αύξηση των πωλήσεων. Και μην ξεχάσετε το ραδιόφωνο που επωφελείται από το καφενείο σας είναι καλύτερο από κάθε διαφήμιση εάν οι πελάτες θα πάνε ικανοποιημένοι.
Με μια επιτυχημένη σύμπτωση, ένα μικρό οδικό καφενείο είναι ικανό να αντλήσει για 2-4 χρόνια. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατόν να σκεφτούμε την επέκταση: για να ολοκληρώσετε το πλησιέστερο, μπάνιο, ακίνητο gazebos. Με την επένδυση σε περίπτωση αγάπης και γνώσης, σίγουρα θα πάρετε μια γενναιόδωρη επιστροφή.
0
2059
