Σε αυτό το άρθρο, θέλουμε να σας παρουσιάσουμε μια συνταγή ενός απλού Belarusian πιάτο, το οποίο έχει ένα πολύ αστείο όνομα "πατάτα γιαγιά". Αποδεικνύεται ότι είναι υπέροχο, ικανοποιητικό, αν και πολύ θερμίδες. Αλλά αν δεν ξέρετε πλέον πώς να παρακαλώ για δείπνο ή για μεσημεριανό γεύμα των νοικοκυριών σας, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για μια ποικιλία.
Η ιστορία της εμφάνισης της γιαγιάς πατάτας
Παρά το γεγονός ότι το πιάτο θεωρείται παραδοσιακό στη Λευκορωσία, εφευρέθηκε τους μη κατοίκους της χώρας αυτής, αλλά οι Εβραίοι της Daispora, που έζησαν εδώ στο XVIII αιώνα. Συχνά προετοίμασαν ένα cupe - ένα πιάτο κατεψυγμένων λαχανικών - καρότα, λάχανο. Αλλά, έφτασε στη Λευκορωσία, έγιναν λαχανικά για να χρησιμοποιήσουν τις πατάτες, οι οποίες σε αυτή την κατάσταση είναι πάντοτε υπερβολικά σε περίσσεια.
Στην πραγματικότητα, η γιαγιά πατάτας είναι η ίδια κατσαρόλα που ετοιμάζεται στο φούρνο με την προσθήκη άλλων λαχανικών και με κάποιο κρέας. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι πατάτες συνθλίβονται στην κατάσταση του πολέμου. Στη συνέχεια, θα σας παρουσιάσουμε μια λεπτομερή συνταγή, πώς να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα πατάτας στο σπίτι.
Βήμα προς βήμα συνταγή για τη γιαγιά πατάτας
Προϊόντα που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία της γιαγιάς πατάτας:
- 2 κιλά πατάτας οποιασδήποτε ποικιλίας.
- 200 g οποιουδήποτε κρέατος (αν θέλετε ένα πιάτο να είναι λίπος, χρησιμοποιήστε το χοιρινό, αλλά με το πιάτο φιλέτο κοτόπουλου δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο).
- 2 κεφάλια των κρεμμυδιών (μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε τα κόκκινα κρεμμύδια).
- Στερεό τυρί - 100 ml;
- Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
- Αυγά - 2 τεμ.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σκόρδο - 2-3 δόντια (αν σας αρέσουν τα αιχμηρά πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από αυτό το προϊόν).
- Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Οι καρυκεύματα στη γεύση (mole και πιπέρι πρέπει, άλλοι να δοκιμάσουν).
Η διαδικασία της μαγειρικής γιαγιάς πατάτας:
- Πρώτον, κάντε όλα τα απαραίτητα πλέγματα από τα λαχανικά: καθαρίστε και βρίσκονται με μικρά κρεμμύδια με μικρούς κύβους, κομμένα κύβους κρέατος.
- Θερμαινόμενο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια στερεώστε το κρέας με το κρεμμύδι σε αυτό έτσι ώστε αυτά τα συστατικά να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Μην ξεχνάτε σε αυτό το στάδιο είναι καλό να παραδώσετε το κρέας αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
- Μετά από αυτό, εργάζονται με πατάτες. Πρέπει να καθαριστεί από τη φλούδα, ξεπλύνετε κάτω από το νερό και να σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη. Δεδομένου ότι σε μια τέτοια κατάσταση πατάτας θα ρέει χυμό, θα πρέπει να πιέσει καλά.
- Τα καθαριστικά πατάτας πρέπει να αναμιγνύονται με τον πολτό σκόρδου, που λαμβάνονται χρησιμοποιώντας το Davilka και το αλεύρι. Ανακατέψτε όλα με ένα κουτάλι σε ομοιογενή μάζα.
- Προσθέστε το μισό κρέας στο προκύπτον βάρος, το οποίο από αυτή τη φορά πρέπει να κρυώσει.
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος στο οποίο θα ψήσετε τη γιαγιά πατάτας. Λιπάνετε το με κρεμώδες λάδι, βάλτε το υπόλοιπο κρέας στο κάτω μέρος, το διανομή ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της αντιπολίτευσης, με τον ίδιο τρόπο που να τοποθετήσετε τη συγκομιδή πατάτας.
- Θερμάνετε το φούρνο στους 180 °, και στη συνέχεια βάλτε το βούτυρο πατάτας ψημένο κατά 60 λεπτά. 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία, ρίξτε την κορυφή της γιαγιάς πατάτας στο τυρί, το οποίο πρέπει τελικά να τρυπηθεί σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Σερβίρετε το πιάτο χρειάζεται ζεστό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ως σάλτσα.
Αν θέλετε ένα πιάτο να είναι άπαχο, τότε αντί για κρέας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια. Το τυρί σε αυτή την περίπτωση μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια ή άλλα συστατικά που θεωρείτε απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε. Το πιάτο είναι πάντα νόστιμο και αρωματικό.
0
394
