Wie kochen Igel mit Soße?

Wenn Sie einen Urlaub in der Familie haben, oder Sie beschlossen, Ihr close-up Fleisch nahe dem ungewöhnlichen Gericht zu überraschen, werden Sie sehr geeignet für Gerichte in diesem Artikel. Im Menü, ungewöhnlichen Fleisch Igel in zwei Versionen, für Erwachsene und diätetische für Kinder. Unsere Rezepte werden zeigen, alle Geheimnisse des Schritt-für-Schritt-Kochverfahren dieser wunderbaren Gerichte.

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Hedgehog Frikadellen mit Reis in der Tomatensauce

Wir hoffen, dass Sie Frikadellen mögen - Igel. Sie zeichnen sich durch saftig und appetitlich erhalten. Innerhalb Miao und Reis, und sie selbst in Tomatensauce.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch Huhn und Schwein;
• 250 g Rund Reis;
• Um Geschmack Wasser, Salz, Pfeffer aus der Mühle;
• 1 Esslöffel. Mehl von Bestnote;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Superstar, vorzugsweise weiß;
• Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblatt;
• 1/2 Teelöffel Oregano;
• 1 Ei;
• 4 Knoblauchzehen;
• Zwei grüner Paprika;
• Zwei große Kartoffeln;
• 1 kg reife Tomaten;
• 2 Eßlöffel Zucker (für Sauce).

• Schritt 1. Zunächst einmal setzen Wasser in einen Topf geben. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie nur eine Minute es Knoblauch. Erfrischen Sie sich in kaltem Wasser. Kochendem Wasser Sie noch brauchen.
• Schritt 2. Auf Tomaten müssen Kreuzschnitte mit einem scharfen Messer machen. Dies sollte nicht ein tiefer Einschnitt sein, ausreichend um die Haut des Fötus schneiden. Jetzt in kochendes Wasser tauchen die Tomaten für eine Minute. Wir nehmen den Lärm und Verschiebung in kaltem Wasser. Nach diesem Verfahren können Sie sehr leicht reinigen Sie die Tomaten aus der Haut.

• Schritt 3. Der nächste Schritt ist die Igel-Sauce. Erhitzen Sie sechs Esslöffel Öl in einen Topf geben. Die restlichen zwei Knoblauchzehen. Knoblauch sauber und geschnittene Scheiben. Fügen Sie ein Lorbeerblatt, ein bisschen auf mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch muss seinen Duft, aber nicht brennen.
• Schritt 4. Nehmen Sie den Pfeffer und schneiden Sie in kleine Streifen und fügen Sie Knoblauch zu einer Pfanne hinzu. Üben Sie 0,5 Teelöffel Salz und lassen Sie mittlere Hitze, bis der Pfeffer weich wird. Alle Tomaten, die Sie geräumt haben, mahlen Sie den Mixer. Wenn Pfeffer weich wird (15 bis 20 Minuten), fügen Sie Tomaten und einen halben kleinen Löffel mit Salz hinzu. Lassen Sie die Durchschnittstemperatur und bereiten Sie (25-30 Minuten) vor.
• Schritt 5. Machen Sie während Sauce gebraut, fleischt das Hackfleisch Fleisch. Mahlen Sie Knoblauchmasse und fügen Sie zu Hackfleisch hinzu. Legen Sie die Hackfleisch in die große Schüssel, tragen Sie dazu auf Oregano, Rohei, 1 EL-TBP. Ein Löffel Superstars, 0,5 Stunden. Löffel Salz und Pfeffer. Gut mischen und die gehackten Hände ausbeuschen. LASTE, Fügen Sie Reis hinzu, nachdem Sie es zur Halbbereitschaft vorgewärmt haben.
• Schritt 6. Bilden die Igel. Bereiten Sie einen Teller mit Mehl vor. Befeuchten Sie Ihre Hände, um nass zu sein. Löffel nehmen einen Teil von Hackfleisch, bilden einen Fleischbällchen-Fleischbällchen, etwa 4 cm mit einem Durchmesser. Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Hackfleisch.

• Schritt 7. Fry Igels. Pflanzenöl in die Pfanne gießen, warm bis heiß. Alternativ umbenehmen Sie abwechselnd die Igel im Mehl, schütteln Sie einen zusätzlichen Mehl heraus. Frittenfleischbällchen mit zwei Portionen, bis sie goldbraun werden.

• Schritt 8. Versuchen Sie es mit kochender Sauce, Salz und Pfeffer, falls erforderlich, das Buchtblatt entfernen. Sanft in die Container-Fleischbällchen. Protomat ein Gericht von 30 Minuten. Lassen Sie uns Zarte Igel mit einem Beilagen und Grünen versorgen, was die Sauce bewässert.

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"Lager-Igel-Igel aus gehacktem Reis

Bereiten Sie diätetische Fleischschönheiten der Igel vor. Sie werden Ihre Babys lieben, und vielleicht wird dieses Gericht zu ihren Angehörigen. Einfache Kochen, lecker und sanft, sie werden sowohl einen festlichen als auch den zufälligen Tisch schmücken. Sauce an Kinder Igels wird empfohlen, separat zu dienen. Es kann durch die übliche Sauerrahmer ersetzt werden.

Zutaten:

• 1 Stück Sandwich - Brot;
• 2 Esslöffel Milch;
• 500 g fettarmes Hackfleisch;
• 1 Ganzes Ei;
• Salz und Pfeffer zum Geschmack;
• Ein Glas Langkornreis.

Vorbereitungsanleitung:

• Legen Sie ein Stück Brot und Milch in eine große Schüssel, holen Sie es zu Homogenität. Fügen Sie Massefleisch, Ei, Salz, Knoblauch und Pfeffer hinzu. Mischen Sie die Mischung mit den Händen, bis alle Zutaten sich in Verbindung setzen.
• Reis im gesalzenen Wasser für etwa 5 Minuten kochen (nicht mehr brauchen). Fangen Sie den Sieb auf, lass es gut gehen. Beiseite legen.

• Jetzt das Verantwortlich - bilden den "Körper des Igels". Wenn Sie eine Füllflüssigkeit finden, fügen Sie einen Löffel Cracker oder Manscheine hinzu. Eine Seite des Kuchens muss scharf sein, es ist eine Frucht des Igels. Die zweite Seite ist abgerundet. Obravel des "Körpers" im getrockneten Reis, damit die zukünftige Frucht ohne Reis bleibt. HARP-Zubereitung sofort in einen Doppelkessel. Igel-willkürliche Größe.
• Optional können Sie den hacker kleinen Stück gekochten Schrauben oder Käse hinzufügen. Sie wissen, was Ihr Kind am meisten liebt.
• Kochen Sie Helden vierzig Minuten.
• Sie haben Zeit, um Ihre Lieblingssauce vorzubereiten. Wunderbar, wenn die Sauce grün ist, mit der Zugabe von Spinat. Oder gelb mit der Zugabe von Safran.
• Entfernen Sie die fertigen Igele sehr sorgfältig aus dem Tank, um die Widerhaken nicht von Reis zu beschädigen. Servieren Sie köstliche Igel auf grünen Salatblättern.

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Gelbe Sauce an Kinder Igels

Du wirst brauchen:

1. 1 große Zwiebeln;
2. 7 Esslöffel Butter;
3. 250 ml Hühnerbrühe;
4. 1 Teelöffel Mehl;
5. 1/2 Teelöffel Salze;
6. Natürlicher Safran.

Sauce machen.

• Wir legen eine große Pfanne zum Erhitzen auf mittlerer Hitze und ruhiges Öl. Mahlen Sie Zwiebeln sehr fein und fügen Sie es heißes Öl hinzu. Lass es bis zu goldener Farbe schmachten lassen.
• Fügen Sie Salz und Mehl hinzu und mischen Sie alles. Wir befestigen einen kleinen braunen Mehl 1 Minute und gießen dann Brühe.
• Erhitzen Sie die Brühe und fügen Sie Safran hinzu. Reduzieren Sie das Feuer auf einen niedrigen Niveau und geben Sie Sauce, um 10-15 Minuten zu kochen, bis er verdickt.
• Dienen Sie den Igel, die von einer gelben Sauce begleitet werden.

Notiz: Sauce kann durch einen Mixer übersprungen werden, so dass der fein gehackte Bogen völlig im Gehalt ist.

Wunderbare Details - Dieses Gericht kann aus verschiedenen Fleischarten (Kalbfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Truthahn, Hühnchen) hergestellt werden. In diesem Fall können Sie eine Kombination von Hackfleisch oder sogar Fischen herstellen.