Schwarzes Absinthe unterscheidet sich von anderen Sorten (gelb, rot, grün) darin, dass Wormwood -Wurzeln für seine Zubereitung verwendet werden und nicht Blütenstände und Blätter. Schwarze Akazie verleiht dem Getränk eine dunkle Farbe und beeren- und bauende Noten. Sie trinken auf verschiedene traditionelle Arten schwarzes Absinth.
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Die tschechische Methode. Erhitzen Sie einen Löffel für Absinth und legen Sie ihn, bis er abgekühlt ist, auf ein Glas. Legen Sie ein Stück Zucker darauf. Gießen Sie ein wenig Absinth auf Zucker, damit es in Form von Zuckersirup in ein Glas fällt. Sie können das Getränk mit Wasser verdünnen.
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Die zweite tschechische Methode. Gießen Sie ein wenig schwarzes Absinth in das Glas. Tauchen Sie ein Stück Zucker hinein, legen Sie es auf einen Löffel für Absinth und einen Löffel auf ein Glas mit einem Getränk. Nachdem der Zucker abwesend eingeweicht ist, muss der Raffinierte in Brand gesetzt werden. Heben Sie den Löffel vorsichtig am Griff, so dass Zuckersirup in das Glas. Wenn Zucker ausgeht, geben Sie es in Absinth und fügen Sie dreimal mehr Wasser als Alkohol hinzu. Mischen Sie den Inhalt des Glass vorsichtig mit einem Löffel.
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Französische Methode. Nehmen Sie ein solches Glas, so dass ein Teil des Absinth und 5 Teile Wasser in ihn passen kann. Setzen Sie einen Löffel für Absinth auf ein Glas. Legen Sie ein Stück Refinade auf einen Löffel und gießen Sie allmählich 5 Teile Wasser direkt auf den Zucker, um sicherzustellen, dass das gesamte Wasser durch die Löcher im Löffel in das Glas fällt. Sie können den bitteren Geschmack mit einer kleinen Zitronenscheibe verdünnen.
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Russische Methode. Verdünnen Sie Absinth mit Zuckersirup zum Geschmack. Das Getränk ist fertig. Diese Option ist insofern nicht ganz praktisch, als das Verhältnis von Sirup und Absinthe beim ersten Mal nicht immer einfach zu wählen ist.
Die Festung dieses schwarzen Absinthes sollte mindestens 70%betragen. Nur mit einem so hohen Alkoholgehalt können Sie die ätherischen Öle von WOmmwood bewahren. Fehlen mit einer kleineren Festung ist höchstwahrscheinlich verdünnt oder gesüßt. Es lohnt sich nicht, übernatürliche Empfindungen von solchen Getränken zu erwarten.
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