Багет е традиционен френски хляб характеризира с хрупкава коричка и приятен аромат. Това печене може да се приготви в домашни условия с помощта на достъпни продукти. В тази статия ще разгледаме основните начини за готвене франзела.
1
За подготовката на френски хляб са необходими:
вода;
сол;
захар;
брашно;
пресована мая;
масло.
Загрейте вода до температура от 35 ° С Тя трябва да бъде малко по-топло. Премине в течността малко сол, захар и се разбърква. В тази вода, разтваря ¼ части на кула от мая (25 г). Покрийте течност с чиста кърпа и се оставя на топло място за 20-30 минути. На всичко отгоре на водата трябва да има горна граница от пяна. Сместа се разбърква и се излива в това разтопено масло. Тънка струйка, налива течност в брашно, месят тестото. Тя трябва да бъде еластична и мека.
2
За готвене 2 франзели, пригответе 2 чаши брашно и една чаша вода. Сол и захар добавка за вкус. На тази сума на продуктите, 25 г мая и 2 супени лъжици кондензиран масло са достатъчни. Разделете Полученото comed на две части и преобръщане на ремък от всяко парче. С много остър нож, правят хоризонтални съкращения плитки и оставете продукти на неподатливостта в продължение на 40 минути.
3
След франзела издига, поръсва повърхността си със студена вода и поставете лист с продуктите във фурната. Необходимо е да се Загрейте фурната до 200-220 ° С Студената вода може да бъде заменен със смес от жълтък и растително масло. В този случай, златиста кора ще се появи на повърхността на хляба. Не забравяйте, че франзелата не пресича ножа, той се разбива на ръка и да яде топла веднага след изпичане.
4
Ако искате да се угоди на домакинствата с пикантни френски сладкиши, правят сирене или чесън франзела. За приготвяне на хляб със сирене, месят тестото от мая, захар, брашно и растително масло соли. Тестото трябва да се получи чрез запитване. Колкото повече намажете тестото, толкова повече мехурчета в нея ще бъдат. Ако харесвате airbake, опитайте се да не се месят тестото за дълго време. Когато е готова, тя ролка в резервоара, с дебелина 1 см. Stodit на голям ренде твърдо вещество, осолени сирене. Roll в ролката и отпуск по bezzling за 30 минути. След това намажете повърхността на продукта с яйце и се поръсва с настърган кашкавал. Печете хляб за 20-30 минути във фурната. Сирене на върха на франзелата ще бъде забулена и във вътрешността на продукта, ще се превърне в течност.
5
За да се подготви чесън франзела, месят тестото към класическия начин и се разточва на слоя. Stit на ренде от 5 чесън зъби и я смесете с нарязани зеленчуци и масло. Запазване на презареждането с гориво и смазване на тест го листа. Оформете рулото и пусна. Пече се в пещта за златна коричка. Готови франзела извадя фурна и го смажете с чесън дресинг. Sweet повърхността или добавка сол в етапа на варене.
Не забравяйте, че на повърхността на листа не е необходимо да се смазва всичко, това е достатъчно, за да го trigge с брашно. Ако искате хлябът да е хрупкава, използване студена вода за смазване на продукта, а не яйце, или 5 минути преди края на подготовката, повишаване на температурата в пещта за 30-те години.
0
587
