По всяко време, козунак или Великден е основният символ на Великден. Той бе начело на масата. И всеки домакиня изпечен сладкиш със собствените си ръце, поставяйки душата му в него и, разбира се, малките му тайни.
Имаме нужда от:
Дрожди - 80 д;
Мляко - 0.5 л .;
Cream - 2/3 от чл .;
Захар - 300 гр;
Жълтъци - 12 бр .;
Протеини - 3 бр .;
Сол -. 0,5 гл L .;
Крем масло -200 грама;
Стафиди - 200 г;
Vanilla - 1 торба (2 г);
Алкохолът или ром - 1 супена лъжица .;
Брашно - 1 кг;
Протеини - 2-3 бр .;
Захар на прах - 1 супена лъжица .;
Сол - 1/6 CL.
1
Подготовка opar. Загрява 0.5 супени лъжици. Мляко до 30 градуса и да произвежда 50 г мая в него.
2
Когато мая се разтваря, добавете сметаната и сол.
3
Бавно се добавя брашно. Тестото за съответствието трябва да работят като гъста сметана. Брашното се затопля по-рано и се пресее два пъти върху фино сито. Opara е подходящ за около 6 часа на топло в покрит съд.
4
След получаване на тестото от слоевете. Ние сме бита с клин от 12 жълтъци със захар и заем в полюс, да добавяте и я прати в плътен пяна белтък.
5
Ние добавяме маслото се разтопи на водна баня.
6
Пране и увити предварително стафиди да изсъхне кърпата, а след това се нарязва на брашно и добавете към тестото.
7
След това се добавят ванилин, разрежда се с алкохол или ром.
8
Отново се разведе с 30-35 г мая в топло мляко (2 супени лъжици.) \u200b\u200bИ ние погледна в тестото.
9
Постепенно пречи на останалите брашно и тесто за 40-60 минути.
10
Ние поставяме в тенджера отново. Ние поставяме на топло място. И оставете да подход, докато не се увеличи два пъти по обем.
11
Докато тестото е подходящо, се приготвя форми. За да направят това, те трябва да ги смажете с масло, поставете хартията за печене на дъното.
12
Когато тестото е готово, го попълните на 1/3 форма. За да направите това, натиснете изключване на необходимия размер на парчетата тесто и ги пуснете в ръцете, смазани с олио, докато гладките "гроздове". Те са изложени спретнато на дъното на формата.
13
Когато тестото се издига малко повече от половината от формата, да го изпратите на фурната. Времето за печене зависи от обема на форма - от 30 минути до 1 час. Ако горната част е усукана твърде рано, а след това можете да покриете с влажна хартия или тънка кърпа.
14
Изпечени питки изваждат от формите и ги оставете изстине. След това ние украсявам катериците, бити с захарен прах в стегната пяна. Също така, декорациите се използват от мармалад, различни прахове, cuccats, ядки, захарен декор.
Козунак, приготвена с ръце, със звезда с любов и добри пожелания, не само ще украсяват масата, но и вяра за цялото семейство!
Споделяне на съвети:"Как да печеш Великденска торта"
0
2237
