Защо Cognac не се препоръчва да ядете с лимон и с какво се комбинира най -много, ще разберете, като прочетете нашата статия. Най -вероятно не всички читатели ще се съгласят с нашите изявления, но все пак ви съветваме да слушате препоръките. Освен това те се основават на опита на най -известните световни ресторантьори.
Трябва ли конякът да хапе с лимон?
В Русия модата на коняк с лимон е въведена от император Николай II. Независимо дали е измислил тази комбинация от вкус или някой го е посъветвал-няма данни за това. Но именно по време на неговото царуване целият съд и идващите гости на Cognac започнаха да хапят с кисели цитрусови филийки. Който всъщност не хареса тази комбинация, беше предложено да поръсете лимона със захар.
Съвременните ресторантьори никога не дават на клиентите си коняк с лимон. Те твърдят, че навлизането на лимонената киселина в устата напълно изключва вкусовите рецептори и клиентът не може да се наслади напълно на вкуса на благородна напитка. Предястието на лимон коняк може да бъде оправдано само в един случай, ако конякът на масата е много ниско качество с очевидния дух на масла. В този случай лимонът просто помага да се удави неприятния вкус в устата.
Отколкото конякът хапе в родината си - Франция
Родното място на коняка е Франция. Именно там, в отдела, наречен Шарнт, има малък град на коняк. Името на силна ароматна напитка и премина от името на този град. Французите никога не пият нискокачествен коняк - дори е трудно да го намерите в продажба. Елитен алкохол с откъс на 10-25 години, истинските гурмета пият без закуска. Французите вярват, че по този начин можете напълно да усетите вкуса и аромата на напитката.
Доста често туристите във Франция попадат в дегустацията на различни сортове на билото и са много изненадани, че на масите няма закуска. Вместо това си заслужава само добра минерална вода без газ. Французите твърдят, че водата напълно освежава вкусовите рецептори и клиентът може да почувства дори най -тънките нюанси на отделните сортове.
Френските предлагат коняци с експозиция за малко по -малко от десет години, за да хапят с шоколад или деликатна паста от домашно месо. Такъв комплект (коняк, шоколад или паста) се сервира във всички ресторанти на Франция.
Истинските ценители на коняк предпочитат да го пият според правилото „Три С“ (кафене, коняк, Cigare). На първо място, те пият чаша кафе, след като се наслаждават на няколко глътки на скейт и след това запалват ароматна пура.
Вода, шоколад, паста, кафе и пура - малко вероятно е подобна закуска да уреди руски ценител на алкохола. За разлика от французите, които използват коняк буквално с няколко глътки, нашият човек обича да вижда коняк на масата с бутилки или графики.
Как можете да ядете коняк - съветите на професионалисти
Самият коняк е напитка, много ароматна и наситена на вкус. За да не убият тези прекрасни усещания от добър алкохол, професионалистите препоръчват да сервират на масата като закуска:
- Ягоди, грозде, круши, сладки ябълки.
- Maslins с кости или пълнени със сирене или ядки.
- Твърди сирена на елитни сортове.
- Червен или черен хайвер.
- Леко осолена сьомга.
- Приготвени с минимален брой подправки от телешко или нискомаслена птица.
След като приемете горните продукти като основа, можете лесно да приготвите различни канапета и сандвичи. По -добре е да правите канапе на специални дълги шишчета и да комбинирате например следните продукти:
- Сирене и грозде.
- Маслини и сирене.
- Месо и маслини.
- Сирене, ягоди и орехи.
- SEMGA, маслини и прясна краставица.
Препоръчва се да сервира коняк на коняк върху малки лампи от бял хляб или в специални кошници с прясно тесто. За тези гости, които са свикнали да пият алкохол с течности, можете да сервирате коняк от бяло грозде или чиста вода без газ.
Това видео ще разкаже за Cognac: Където те произвеждат, производствена технология, как се сервира, какви ястия са необходими за напитката и какво можете да ядете благородна напитка.
0
493
