يبدو الأمر صعبا في تخزين البطاطس؟ لقد تغفوها في الطابق السفلي أو في المربع على الشرفة واستخدمت هدايا الطبيعة كل فصل الشتاء. لكن اتضح أنه إذا كان الدرنات مخطئا، فبعد بضعة أشهر، يمكن إلقاء البطاطا ببساطة والبقاء دون أهم مخزون.
كيفية تخزين البطاطا - اختيار الأصناف
البطاطا، مثل جميع الخضروات الأخرى، مقسمة إلى أصناف. بالنسبة لتخزين الشتاء، فقط تلك التي تنضج في الخريف مناسبة. إذا كنت نفسك تنمو البطاطا، فاختلاف إلى حد ما للاستهلاك الشتوي:
- Slavyanka، Dnepinka، Sineglazka، Adrette - أصناف مع محتوى كبير من النشا. هذه البطاطا هي مناسبة جيدا للبطاطا المهروسة.
- Alvara، Lidekre، القرمزي الأحمر، حظا سعيدا - درجات مع محتوى النشا المخفض. مناسبة للأطباق والسلطات الأولى.
- الأمل والحظ، إمبالا، كولوبوك - البطاطس مع مستوى متوسط \u200b\u200bمن النشا في الدرنات. هذه الأصناف مثالية للقلي.
من ما سبق، يتبع أن الشتاء يجب أن يضع العديد من أنواع مختلفة لاستخدامها في أطباق مختلفة.
إذا قمت بشراء البطاطس في السوق، فسيتعين عليك تثق في البائع. تجدر الإشارة إلى شراء العديد من الأصناف المختلفة بحيث تتمتع مع تخزين ضعيف على الأقل من مجموعة متنوعة واحدة على الأقل، والاحتياطيات التي لديك ما يكفي من محصول جديد.
كيفية تخزين البطاطا - اختيار الجودة
البطاطا عالية الجودة فقط مناسبة للتخزين. يجب أن تكون الدرنات نظيفة وسلسة ودون الخدوش والتخفيضات والأضرار الأخرى. أنواع مختلفة من البطاطا محفوظة وفي صناديق مختلفة - في المربع، حدد اسم مجموعة متنوعة والتاريخ. قبل ملء الصناديق أو البطاطس البطاطس، تأكد من تجفيف الدرنات تحت مظلة - أبقى جيدا بطاطا جافة فقط.
كيفية البطاطا مخزن - اختيار درجة الحرارة والرطوبة
يوصى بتخزين البطاطس عند درجة حرارة +2 إلى +5 درجة. إذا كان الطابق السفلي الخاص بك دافئا إلى حد ما، فقم بإجراء تهوية تخويف قوية فيه - هناك حاجة أيضا إلى التهوية للتحديث الجوي المستمر في الطابق السفلي. سيكون لديك أيضا لرعاية الرطوبة. البطاطا تحب عندما يكون هذا الرقم في غضون 85-90٪. لقياس الرطوبة، يمكنك شراء جهاز خاص يسمى الرطوبة. مع الهواء الجاف جدا، تبدأ الخضروات في الجفاف والأذن. إذا حدث هذا، ضع الحوض بالماء بجوار الصناديق. شاهد أيضا البطاطا في الغرفة المظلمة - لا تنس إيقاف تشغيل الضوء في الطابق السفلي.
كيفية تخزين البطاطا - اختيار الحاويات
يتم تخزين أندرو أندرو البطاطس في صناديق خشبية شعرية صغيرة. سيسمح حجمها الصغير، إذا لزم الأمر، إعادة ترتيب المربعات بسهولة عندما تكون البطاطس الحاجز. تثبيت الصناديق على المنصات الخشبية شعرية - ستوفر تهوية أكثر نشاطا للخضروات المحفوظة. بدلا من الصناديق، يمكن استخدام سلال الخوص المسطحة.
كيفية تخزين البطاطا - مزيج مع الخضروات الأخرى
بعض المالكين على رأس البطاطس صب الجزر أو البنجر أو اليقطين وضعت. لا يستحق كل هذا العناء بشكل قاطع، لأن كل هذه الخضروات لها ظروف تخزين مختلفة. يمكنك فقط استخدام البنجر، ولكن في حالة الطابق السفلي الخام للغاية. مع الرطوبة، يمكن تدوير البطاطس، وسوف تتولى البنجر على الرطوبة الإضافية.
كيفية تخزين البطاطا - فرز الشتاء
إذا وضعت بشكل صحيح البطاطا على الشتاء ولاحظت جميع الشروط الموصوفة، فستطير الدرنات بالتأكيد إلى الحصاد التالي. ولكن، كعروض التدريبية، يمكن إنشاء ظروف التخزين المثالية فقط في مزارع متخصصة كبيرة. هناك بطاطس يتم الاحتفاظ بها من قبل أطراف ضخمة ثم تسليمها إلى المنافذ. في المنزل، وضعت بدقة درجة الحرارة والرطوبة والتهوية لا يتم الحصول عليها دائما. في هذه الحالة، يجب أن يتم فرز البطاطس بشكل دوري لإزالة براعم صغيرة (تظهر في درجة حرارة عالية جدا في الطابق السفلي) أو التخلص من الدرنات الفاسد (تبدأ في التدهور مع الكثير من الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة).
إذا كانت براعم البطاطس صغيرة جدا، ظهرت فقط بيئتهم، ثم تحويلها واستخدام مثل هذه الدرنات أولا. عند تنظيف القشر، قم بإزالة طبقة سمكا. الدرنات الفاسدة رمي على الإطلاق. أولئك الذين كانوا بالقرب من رينيل، اغسلوا الماء البارد واتركيه في العمل.
ليس كل البلدة لديها قبو بالقرب من المنزل أو القبو في المنطقة الريفية. بالنسبة لهم، نحن نقدم لمشاهدة فيديو موصوف فيه بالتفصيل حول المكان الخاص لتخزين البطاطس على الشرفة أو Loggia.
0
976
